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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 囍料理~精致美味的料理餐盒和特色火锅
时间: Tue Jul 29 22:16:32 2014
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店名:囍料理
电话:04-23268185
地址:台中市西区明义街50号
价格:$99up，不收服务费
用餐日期:2014年7月
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前阵子来SOGO百货后方走走，发现原本是斯蒂拉克罗地亚餐厅的店面，默默的换了一个
新店家的招牌，原本的克罗地亚料理餐厅似乎已经走入历史，我喜爱 的橘酱也跟着就
消失了，感觉到有点惆怅阿。新餐厅叫做囍料理，看起来是卖中式料理的?从店外的招牌
看了一下，似乎是有饭和火锅这两种，不过最近踩雷太多， 都快变成一起吃饭朋友的刀
下亡魂，实在不敢贸然尝试，回到家先GOOGLE看看资料再说，但查不到什么资料，很巧的
过没几天就收到这间餐厅的邀约，因此就找朋友来吃看看了。该店的隔壁刚好就是小梗甜
点咖啡，在台中也是知名的甜点店呢。
门口可以停的下几辆机车或一辆汽车，如果都满了，那就只能在巷子内找车位了，SOGO百
货这边的车位真的不太好找。
最便宜的只要$99元，感觉挺经济实惠的，不知道菜色是如何，不过以这附近不少商业大
楼的上班族来说，应该是可以接受的价格。另外还有火锅和饭盒可选，黑板上的火锅，画
的很好吃的感觉。
走进店内，就有一种好熟悉的感觉，跟多年前的斯蒂拉餐厅一样，没有多大的变动。 桌
椅也是一样的舒适，让人坐下后就不太想起来走动了。
图片版的菜单
不过都只有部分的餐点照片，只能参考参考。
轻煮锅、冬季锅
轻煮锅是一个很新的名词阿，第一次听到，问完后才知道就是小火锅，而冬季锅的部分，
就是冬季限定，所以夏天吃不到，但他的冬季锅菜名让我看了冬天就会想来吃看看了，感
觉很威，主餐还可以2选1呢。另外下午来用餐的话，点人气主菜双拼火锅还打9折呢，造
福一些中午工作比较忙碌没空吃饭的朋友。
风味锅、茹素预约锅
茹素锅就是给吃素食朋友点的，但必须先预约才有，现场点的话是没办法供应的。风味锅
的汤头有几种比较特别，有红色圈圈的就是特色菜，今天会有点，快看下去。
人气主菜双拼锅
就是主菜变成两种，也是比较多人点的菜色，点火锅都是套餐的形式，除了主菜外，还有
附养生饭、果醋酱、花枝浆、饮料、柠檬嚼咖啡等，一份吃下来都会蛮饱的的喔，饮料部
分还可以选择冷热饮，桂花乌龙则是店内的招牌。
火锅单点
饭盒
分成猪排、鸡腿、鲜鱼等三大主菜，属于中式料理，但做的还蛮精致的，附公司汤、柠檬
嚼咖啡、饮料。
商业午餐、下午茶
这间真的让我颇意外的，台中餐厅平日下午几乎都是休息的，大概只有咖啡、甜点店才没
休息，但这间囍料理，竟然还有卖下午茶，这真的让人颇意外的，拔丝地瓜餐感觉好像不
错，之后在找时间来吃。
柠檬嚼咖啡
点完餐后就先送上这个，这个之前在咖啡馆有吃过类似的，但那是单纯的柠檬片加上咖啡
豆，味道上咖啡味较重些，囍料理则是还加入了糖颗粒，并把咖啡豆压碎，吃的时候就将
柠檬片和上面的东西一起入口，这柠檬用的挺好的，吃起来很爽口，柠檬香、咖啡香在嘴
中融合回绕，口感上很有层次。这在店内是无限量供应，想吃再跟服务生讲就有了。
一旁有茶水和调味料，这也是自取，店内不收服务费的。
香辣绍子蛤蛎锅$329 羊里肌肉
吃锅吃这么多年了，第一次绍子锅，之前只听过绍子面，绍子锅真的没听过，不点一下不
就白来了，虽然服务生说会有点辣度，但我们还是点了，肉有两种可选，分别是大麦猪和
羊里肌，这次选的是羊里肌。另外因为有附花枝浆，所以就没再额外单点哩。
绍子锅
我真的要套别强调一下，这火锅也太夸张了阿，里面竟然放了好多一般火锅店吃不到的食
材，白色有点透明的那个是木耳，最下面绿色的是秋葵，最左边绿色半透明的是丝瓜，我
现在才知道原来秋葵可以拿来煮火锅!!然后木耳和丝瓜也很少看到在火锅内的说，另外还
有大量的菇类和蔬菜，为了怕影响汤头的味道，所以这边是不提供饺子类火锅食材喔，走
自然养生的路线，绍子锅的味道一开始喝不会辣，但后劲会慢慢出来，香香辣辣的，有点
类似药膳麻辣火锅的感觉，但它又不是中药，还真的想不太知道要怎么形容那味道，听说
辣度可以再调整，不过我觉的小辣应该就是我的极限了。这应该是台中唯一一间有卖绍子
锅的火锅店，爱吃火锅的朋友就自己来吃看看吧。
主菜部分是双主菜，这蛤蛎好大大颗阿，一份也有十来颗应该可以吃的很过瘾，下锅煮后
，蛤蛎肉饱满多汁，但厅老板说这些都是从南部采买的食材，所以品质上要求也比较高。
羊里肌肉因为我不太爱吃羊，所以这部分由朋友代劳哩，听朋友说拿来涮绍子锅刚刚好，
味道很搭，肉片数量也有十片上下，给的也不少。
养生饭
这边套餐以养生饭为主，如果想吃白饭的话，要另外再跟服务生讲，这应该就是紫米吧，
上头还放了一颗梅子，先把梅子吃了再吃饭，酸酸甜甜的好开胃。
手工花枝浆
点火锅就送一球，感觉还蛮大方的，一般来说都是要额外单点才有，这好像也是老板他们
自己做的样子，里面真的有一块块Q弹的花枝，煮熟后沾上特制的果醋酱更美味唷。
桔柚果露鱼排饭$249
看到这饭盒的造型有点像日式的，摆盘精致丰盛，盒内有5个方格，分别摆放上了鱼排、
炸豆腐、养生饭、水煮蛋、生菜沙拉。
养生饭
如果选择外带的话，好像是可以加量的喔，是说这个饭配上梅子真的好好吃阿。
和风沙拉色彩缤纷的生菜，无疑是这饭盒内最抢眼的，生菜种类也有点多，有几样之前在
沙拉中没吃过的，像是秋葵、粉丝、白木耳等， 新鲜又脆口，看朋友吃的还蛮开心的。
炸过的豆腐，沾上五味酱，酥脆的表皮，柔软的豆腐，吃起来带点辣味，颠覆了我对炸豆
腐的印象，原来这两种食材也可以搭的起来阿，这应该算是配菜，可能会不定时更换。
鱼排份量是两块，从断面来看，鱼肉的厚度算厚，皮很薄炸的酥脆的鱼排，佐上特制的桔
柚酱，酸酸甜甜的也蛮好吃的，。以餐盒的价格来说，主餐的份量似乎较少了些，应该可
以再多点。
公司汤
说然说是例汤，但也不马虎，里面有菇类，枸杞等，算是还蛮用心的。
香菜皮蛋胡椒健胃锅 $289
附餐跟刚刚的绍子锅雷同，主锅内容有做更换这样。而这皮蛋胡椒锅上桌后，空气中顿时
弥漫着一鼓胡椒味，让人胃口大开。
名副其实，锅内真的有皮蛋、香菜等，好像也是第一次看到皮蛋能煮火锅，囍料理的火锅
真的让我有惊喜和开眼界，锅中皮蛋是有再炸过的，吃起来Q弹中带有点酥酥感，汤头喝
起来比较清爽，胡椒味淡淡的，很顺口，对身体的负担应该也少很多。香较于绍子锅，我
个人会比较喜欢皮蛋胡椒锅，锅内的料也是满满的一锅，不要看锅子外观小小的，锅内的
容量也挺大的说，大量新鲜的时蔬，让我吃得好撑
大麦猪肉
囍料理提供的肉类就以猪肉和羊肉为主，因为不吃羊，所以就只能选猪肉噜，份量跟羊肉
应该是差不多的，但好像有多一些些可能猪肉比较便宜的关系吧，哈，拿来涮绍子锅或皮
蛋锅都不错，吃重口味人的就选绍子锅吧。然后肉片记得要沾套餐内的果醋酱，吃起来会
较清爽不油腻，微微的酸味也有开胃的效果。
桂花乌龙茶、农林红茶
将桂花和乌龙茶做结合，喝起来香甜又顺口， 淡雅的桂花香，让乌龙茶喝起来更顺口，
我觉得是来这间必喝的饮品，乌龙茶含有丰富的单宁酸、儿茶素，听说还可以减肥，所以
多喝点吧，哈。
整体来说
饭盒外观走精致风格的中式料理，在SOGO百货这边算是独树一帜，而火锅的汤头颇有自己
特色的，味道上也挺好喝的，食材的品质都很不错，是会让我想再造访来吃火锅的店家，
以上是个人浅见，仅供参考。