店家名称：刘小上海香酥鸡
消费时间：2014年7月
地址：高雄市苓雅区明德街、福寿街口（福德夜市）
价位：“香酥鸡”小份30、中份50、大份100元
交通：高雄捷运“五块厝站”转乘高雄市公共汽车 81路至“福东国小站”步行前往
时间：17:30至售完
电话：0929-098317
备注：福德夜市每周四才有开
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/163100370
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之前在网络上查到网友介绍的高雄所有夜市列表，觉得超厉害的，尤其是有很多我根本不知道，甚至没听过的夜市，像这个福德夜市，住楠梓的朋友应该比较少听过吧！而这家“刘小上海香酥鸡”，便是这个夜市内的其中一家摊子。
这个夜市是礼拜四才有营业的，按图索骥的到了附近，想说这附近感觉像是一般的住宅区，真的会有夜市存在吗？结果一个个的摊位就这么出现了。
福德夜市，算是一个街道型、零散型的夜市，他的摊位间格是很远的，以致路人需要走一段路才能到下一摊，有些地方或比较集中。这让我想起了之前在台北所见过的延三夜市，也是比较像这种零散摊贩的类型。
夜市人潮不算多，不过这个摊子马上吸引我的注意，因为排队的人超多，靠近一看是香酥鸡，这不是夜市很常见吗？何以这家的香酥鸡有这么大的魔力？可以让这么多人愿意等待排队，这令我很好奇，便马上加入他们的行列。
排近一点的时候可以看到，一边是制作区，一边是作业区。
制作区有两锅在炸著香酥鸡，而且从不间断。之后起锅沥油，就放到另一边作业区准备盛装。
起锅的情形，香喷喷的。
作业区的情形，还会再滴一下油，最后进到盆中调味搅和。
下面有价目表，小份30、中份50、大份100元。
近拍香酥鸡，每一块都是金黄色的，看起来好好吃。
“香酥鸡”
买一份中份的50元，份量还好，香酥鸡有大块和小块的都有，但不会差太多。
口感上，他的皮是比较硬脆的那种，不过鸡肉醃得很棒，非常够味，微辣的胡椒当然是更增添了风味，好吃。
买完已经10点多了还是排一堆人，可以看到他的人气。
这摊似乎也会在其他地方摆，不过我今天介绍的就是周四夜市的部分，有兴趣的朋友可以来吃吃看。