店家名称：博多拉面-板桥府中店
消费时间：2014年7月
地址：新北市板桥区府中路11号
价位：拉面类110~140NT
交通：捷运府中站2号出口”
时间：11:30~21:30
电话：02-89698288
图文网志版：http://lurong.pixnet.net/blog/post/157468695
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炸鸡博多拉面─大140NT 小110NT
第N次来到这间位于板桥府中捷运站的博多拉面店，为什么那么爱来呢? 不只是因为回家
都会经过，而是它的美味真的不输其他动辄两三百一碗的拉面唷!!!!
刚开幕的时候并没有现在这种要排队叫号的景象，可能越来越多人发现它的好吃。
先选择拉面要搭配的主菜:炸鸡、叉烧、玉米海带、肉排。接着选汤头的口味:博多、咖哩
、味噌、清淡。面条则是统一没得选。
炸鸡博多拉面的炸鸡，跟我刚开始来吃的时候有点不一样。以前单点来吃是比较Juicy的
口感，有一点点肉汁。
现在来吃发现炸鸡，就算是泡在汤头里面还是可以吃出来肉质有点偏柴偏干，不知道是不
是炸太久还是油温没抓好?
不过不打紧，因为汤头是致胜的关键!!!熬煮到呈现乳白色的豚骨白汤，真的是超级浓郁
!!!!浓到有点稠稠的，真的是没喝过那么稠的拉面汤头。
感觉稍微放凉就会结块了....。所以，它们的拉面上桌都会像三妈或是小火锅那样，底下
放一个酒精加热，让你边吃面边自拍或是边嗑牙打屁，面都不会凉掉。当然你想吃凉一点
的面也可以要求不要加热。
金架揪甘心的是，如果你是长发或是头发会垂落在脸前方的顾客，他们会主动问你需不需
要橡皮筋把头发绑起来，因为锅子被酒精加热的铁架撑高了，
专心吃面的时候，一不注意可能就会吃到自己的发菜....。不过还是要小心，因为我有被
锅子烫到两三次...。
叉烧味噌拉面─大140NT 小110NT
值得一提的是，不管是什么口味，这里的拉面通通没有加剖半的温泉蛋唷!!如果想吃要另
外单点，因为蛮多人吃拉面都会很期待半熟蛋，可是他们的价位一开始就订的不高，所以
配料上就有些调整。
虽然没有蛋，可是海带芽豆芽菜、玉米、笋干等配菜是完全不吝啬大把地给，也有附上一
片海苔。让你吃面不至于太单调，很多东西可以咬，口感丰富许多...。
这次点的叉烧味噌令我非常疑惑，因为我觉得我吃到的那片肉，完全不像叉烧!?或许是跟
我以往吃到的部位不同吧? 以前吃到的叉烧都是片的薄薄外面会有一圈较透明的肥肉部位
中间是嫩嫩的瘦肉，可是这次吃到的从照片上可以看出来几乎都是瘦肉，吃起来有点硬硬
柴柴的。歪么么么~~~
味噌汤头跟豚骨一样走超级浓郁路线，一样很稠，每吸一口面条都会沾裹很多汤汁。面条
耐久煮也不会烂，加热还是很Q有弹性。
超级炸豆腐─大55NT(6粒) 小30NT(3粒)
到底为什么菜名要加个超级呢? 真的还蛮普通的啊哈哈哈哈哈.....。就是嫩豆腐裹了酥
皮去炸的脆脆的，外酥内嫩沾上附上的酱汁。很OK的一道小菜。
不过1粒10元是有吓到我，好珍贵的豆腐...。
无敌炸猪排─100NT
由于本人对炸猪排嘴残的关系，只要不是太过分的炸猪排，我都会觉得不错吃.....
像福胜亭，品田猪排等等...都很好吃。博多拉面的炸猪排，外皮裹的炸粉跟刚刚的炸豆
腐好像是一样的，外皮都很酥脆，但是猪排的裹粉吃油吃的比较重一点。肉质蛮韧的，口
感应该是腰内肉,但有少许肥肉跟筋?虽有点影响口感，可是这么平价的价位，有点肥筋肉我
是可以接受。
在平日的晚间用餐时间去，门口几乎一定是一堆人在排队等叫号，为了节省时间会先给菜
单让顾客先选好，店内的座位蛮多的，连地下一楼都是，但是桌子与桌子间的间距略挤，
感觉伸长手就可以摸到隔壁桌的菜了...，当然说什么垃圾话也会被听到...。或许是光顾的
客户太多，只好这样摆设，一些餐具车就直接摆放在顾客进出会经过的地方，煮食的地方算
是有点半开放空间，所以会不时闻到很多蒸煮炒炸的油烟味。
在板桥府中捷运站周边还有另一间较晚开幕的拉面店，价位比博多高一些，人潮也没有博多
来的多。能在美食店林立的商圈中屹立不摇，除了价位平实以外，食物好吃，加上店员服务
态度良好，应该是主要因素吧。喜欢吃浓郁汤头拉面的小资族，可以来甲跨麦唷!!!
交通:捷运府中站二号出口/ 地址: 新北市板桥区府中路11号
订位电话:02-89698288
营业时间: 11.30-21.30 (没有公休日)