店名：海人刺身丼饭专卖店
地址：北巿罗斯福路4段134号2楼
电话：02-2365-2699
前往时间：2014.03
图文分享：
http://w01111014.pixnet.net/blog/post/56247453
很开心收到邀约来公馆这边品尝这家海人刺身丼饭专卖店~
位于公馆的顶呱呱楼上，平常我去逛公馆还真没注意到这家店耶！
没想到这家店在这么隐密的地方，生意居然超好的~~~都快客满了！
大略照一下环境~~~这个时间已经九点多我们也吃完准备走了！
还是有人来用餐，环境很光亮干净，服务生都会很勤的来收盘整理~
柜台处~有个小冰柜，里面放了许多种生鱼片~~~~
这边的生鱼片强调它的新鲜度，选用的肉质好！部位好！
懂得享受的人，会情愿多花点钱~就是要吃到这种新鲜生鱼片。
菜单部分大略介绍一下~~~有特别分丼饭跟定食，也有小菜及手卷等。
这次特别点了：极乐海景丼饭、什锦海鲜丼饭、酱烧松阪猪定食~
其中只有极乐海景丼饭是生食，其它两道都是熟食的！！
小菜类的则是点了：蜜汁鱼卵、姜醋冰卷、酥香烤水针
酥香烤水针这名字大家一定觉得很好奇吧~~其实就是烤鱼干啦！
可是，实际上桌的时候，已经被剪成一小块一小块的片状，不是完整一片。
还有手卷以及单点烤物~
这次没有品尝到手卷，下次有机会想试试看海胆手卷XDD
三道餐点都上桌啦~~~
最左边是酱烤松阪猪定食，右上是什锦海鲜丼~右下最大碗是极乐海景丼
每份都会附味噌汤和甜汤~
白饭部分，丼饭都在底下了~定食则是另外附一碗，且上面有洒上香松~且不小碗喔
什锦海鲜丼
里面有大卷、虾子、鱼卵、鲍鱼、吻仔鱼等海鲜！
对于想吃海鲜却不想吃生食的话，就可以参考点这一道~
海鲜料还挺丰富的~~~大卷超Q的，而且好有厚度喔！！
吻仔鱼则是太软了...口感我不喜欢><
虾子挺大只的，重点超新鲜的~~~壳非常好剥，里面的肉质吃起来超Q弹！
而且没有特别多调味，居然就很鲜甜~迷人的脆度口感整个超加分
光这样吃~都不用沾酱就很美味了！还蛮清淡的，若喜欢重口味就建议点定食
附上的味噌汤，里面有鱼骨块~带肉的喔！另外还有豆腐、海带等。
老板娘有特别先告知，因为是新来的人员煮的~所以当日煮的味噌汤味道比较不OK..
味噌汤颜色很深~喝起来味道不只有味噌而已，还有鱼肉熬煮的鲜味~
但喝起来却有一点涩涩的感觉不够顺口！我还是喜欢单纯一点的味噌汤
那种浓郁清爽咸鲜适中的味道~又让我怀念起在日本喝的味噌汤了^^|||
附上的甜点紫米红豆汤
这紫米红豆汤，料还挺多的！而且红豆熬煮的好好喔！！
整个汤里面都融入了满满的红豆泥，颗粒也很完整~吃起来松软又绵密
里面也有混合一些QQ的紫米，口感很丰富，又不会太甜，好喝好喝。
极乐海景丼
这个好大一碗喔！难怪是菜单里面最高级的一道，而且生鱼片都好厚喔！
虾子超大只的~还有四五种的生鱼片、鲑鱼卵、鲍鱼以及干贝。
这个比刚刚的海鲜丼还要大碗许多！虾子也更大只喔~~
每款生鱼片也都是很有弹性，不是一般吃到软趴趴不新鲜的那种~
更赞的是它每块生鱼片都好厚喔！来自东港的新鲜鱼货，鲜美又没腥味！
大颗鲑鱼卵是来自日本北海道的，一口咬下口腔充满非常美味的海鲜鲜甜味！
好好吃喔~~~~真的很少吃到这么鲜美的，让我很惊艳喔^^
大家可以仔细看~真正的鲑鱼卵中间是带有一点橘色的色泽在其中！可以辨识看看
干贝也不小颗喔！来自日本北海道，吃起来QQ软软的~若口感再Q弹点会更棒...
北寄贝口感很Q，咀嚼中会带有甜味出来~~这也算是比较高极些的食材
这碗真的是超丰富的，我想喜欢吃生鱼片的人应该会非常的爱喔，呵呵。
看这生鱼片的厚度，就是要这样吃才过瘾~~
朋友尝到后跟我说~很鲜美也很好吃的！有在吃生鱼片的人一尝就知道什么是新鲜
肉质以及油脂的化口和香气~吃了会上瘾喔~呵呵
一拿虾子要来剥壳，比照一下~比我那肥肥的甜不辣手指还要粗很多！！
口感也是超脆口超新鲜的！不用沾什么酱料，剥好直接吃~就甜的很不像话
酱烧松阪猪定食
附上的沙拉挺普通的，我觉得酱料换凯萨或者千岛或许会好一点~~~
之前吃过的松阪猪，其实都会有点油脂偏多也比较油一点~
但可是这边的松阪猪完全不油也不会有太肥的情形！
但是口感呢~则是比我一般吃到的再扎实许多。
各人喜欢的口感不同，我则是喜欢软嫩且却有油脂的感觉，吃起来更棒！！
上面沾附的酱汁有点甜甜的，是很大众化的口味。洒上白芝麻香气更够更加分
白饭还蛮大碗的，但是这家的白饭好好吃喔！粒粒分明~软硬适中！
我是个没有很爱吃饭的人却整碗吃光光XD 上面还有一些香松搭配一起吃，更美味更香
姜醋冰卷
吃起来好Q弹喔！真的很新鲜~口感超好的。
搭配有点微酸的酱汁，很清爽很开胃~没有什么太重的姜味喔！调味偏淡~
感觉主要都是在吃食材本身的味道噜~~~
蜜汁鱼卵
好厚一条喔~~里面非常的扎实紧密，但吃起来也比较偏干了点~~
蜜汁些微甜甜的~但是并不会太过甜，而觉得酱汁太厚重！
颗颗分明的鱼卵也代表着新鲜，而不是软塌塌的糊成一团。
若能让它持续降泡在酱汁内~增加点湿润度，或许吃起来会更滑顺好入口
酥香烤水针
真正上菜的不像菜单图片中是一大片的鱼干，而是已经切成小小块的片状~
吃起来很有口感，也很有咬劲！可是却不会太硬到难咬~
其实就很像鱿鱼丝那样要慢慢咀嚼它！
这种鱼干都会以为很死咸，可是却不会~反而是咸香中带有酱汁甜度
薄薄的鱼干~但是还是有一点咬劲在！越咬越香~~
有一点甜甜咸咸的，却没太多过重的酱汁沾附~很适合当下酒菜耶！
吃起来满口的鱼肉香，真的是一点腥味都没有^^
这间店真的很不显眼，位在公馆商圈的外围处~平常经过根本也没发现
但其实有不少人都知道这家店，一进去生意都超好的~建议要去的人要先订位喔！
食材都很新鲜，这也是最重要的一点~
店家调味都淡淡的，不是用酱汁的重口味来调位。很多地方吃定食，都在吃酱..
这边是比较倾向于食材原味！大家有机会可以来试试^^
很开心收到邀约来公馆这边品尝这家海人刺身丼饭专卖店~
位于公馆的顶呱呱楼上，平常我去逛公馆还真没注意到这家店耶！
没想到这家店在这么隐密的地方，生意居然超好的~~~都快客满了！
大略照一下环境~~~这个时间已经九点多我们也吃完准备走了！
还是有人来用餐，环境很光亮干净，服务生都会很勤的来收盘整理~
柜台处~有个小冰柜，里面放了许多种生鱼片~~~~
这边的生鱼片强调它的新鲜度，选用的肉质好！部位好！
懂得享受的人，会情愿多花点钱~就是要吃到这种新鲜生鱼片。
菜单部分大略介绍一下~~~有特别分丼饭跟定食，也有小菜及手卷等。
这次特别点了：极乐海景丼饭、什锦海鲜丼饭、酱烧松阪猪定食~
其中只有极乐海景丼饭是生食，其它两道都是熟食的！！
小菜类的则是点了：蜜汁鱼卵、姜醋冰卷、酥香烤水针
酥香烤水针这名字大家一定觉得很好奇吧~~其实就是烤鱼干啦！
可是，实际上桌的时候，已经被剪成一小块一小块的片状，不是完整一片。
还有手卷以及单点烤物~
这次没有品尝到手卷，下次有机会想试试看海胆手卷XDD
三道餐点都上桌啦~~~
最左边是酱烤松阪猪定食，右上是什锦海鲜丼~右下最大碗是极乐海景丼
每份都会附味噌汤和甜汤~
白饭部分，丼饭都在底下了~定食则是另外附一碗，且上面有洒上香松~且不小碗喔
什锦海鲜丼
里面有大卷、虾子、鱼卵、鲍鱼、吻仔鱼等海鲜！
对于想吃海鲜却不想吃生食的话，就可以参考点这一道~
海鲜料还挺丰富的~~~大卷超Q的，而且好有厚度喔！！
吻仔鱼则是太软了...口感我不喜欢><
虾子挺大只的，重点超新鲜的~~~壳非常好剥，里面的肉质吃起来超Q弹！
而且没有特别多调味，居然就很鲜甜~迷人的脆度口感整个超加分
光这样吃~都不用沾酱就很美味了！还蛮清淡的，若喜欢重口味就建议点定食
附上的味噌汤，里面有鱼骨块~带肉的喔！另外还有豆腐、海带等。
老板娘有特别先告知，因为是新来的人员煮的~所以当日煮的味噌汤味道比较不OK..
味噌汤颜色很深~喝起来味道不只有味噌而已，还有鱼肉熬煮的鲜味~
但喝起来却有一点涩涩的感觉不够顺口！我还是喜欢单纯一点的味噌汤
那种浓郁清爽咸鲜适中的味道~又让我怀念起在日本喝的味噌汤了^^|||
附上的甜点紫米红豆汤
这紫米红豆汤，料还挺多的！而且红豆熬煮的好好喔！！
整个汤里面都融入了满满的红豆泥，颗粒也很完整~吃起来松软又绵密
里面也有混合一些QQ的紫米，口感很丰富，又不会太甜，好喝好喝。
极乐海景丼
这个好大一碗喔！难怪是菜单里面最高级的一道，而且生鱼片都好厚喔！
虾子超大只的~还有四五种的生鱼片、鲑鱼卵、鲍鱼以及干贝。
这个比刚刚的海鲜丼还要大碗许多！虾子也更大只喔~~
每款生鱼片也都是很有弹性，不是一般吃到软趴趴不新鲜的那种~
更赞的是它每块生鱼片都好厚喔！来自东港的新鲜鱼货，鲜美又没腥味！
大颗鲑鱼卵是来自日本北海道的，一口咬下口腔充满非常美味的海鲜鲜甜味！
好好吃喔~~~~真的很少吃到这么鲜美的，让我很惊艳喔^^
大家可以仔细看~真正的鲑鱼卵中间是带有一点橘色的色泽在其中！可以辨识看看
干贝也不小颗喔！来自日本北海道，吃起来QQ软软的~若口感再Q弹点会更棒...
北寄贝口感很Q，咀嚼中会带有甜味出来~~这也算是比较高极些的食材
这碗真的是超丰富的，我想喜欢吃生鱼片的人应该会非常的爱喔，呵呵。
看这生鱼片的厚度，就是要这样吃才过瘾~~
朋友尝到后跟我说~很鲜美也很好吃的！有在吃生鱼片的人一尝就知道什么是新鲜
肉质以及油脂的化口和香气~吃了会上瘾喔~呵呵
一拿虾子要来剥壳，比照一下~比我那肥肥的甜不辣手指还要粗很多！！
口感也是超脆口超新鲜的！不用沾什么酱料，剥好直接吃~就甜的很不像话
酱烧松阪猪定食
附上的沙拉挺普通的，我觉得酱料换凯萨或者千岛或许会好一点~~~
之前吃过的松阪猪，其实都会有点油脂偏多也比较油一点~
但可是这边的松阪猪完全不油也不会有太肥的情形！
但是口感呢~则是比我一般吃到的再扎实许多。
各人喜欢的口感不同，我则是喜欢软嫩且却有油脂的感觉，吃起来更棒！！
上面沾附的酱汁有点甜甜的，是很大众化的口味。洒上白芝麻香气更够更加分
白饭还蛮大碗的，但是这家的白饭好好吃喔！粒粒分明~软硬适中！
我是个没有很爱吃饭的人却整碗吃光光XD 上面还有一些香松搭配一起吃，更美味更香
姜醋冰卷
吃起来好Q弹喔！真的很新鲜~口感超好的。
搭配有点微酸的酱汁，很清爽很开胃~没有什么太重的姜味喔！调味偏淡~
感觉主要都是在吃食材本身的味道噜~~~
蜜汁鱼卵
好厚一条喔~~里面非常的扎实紧密，但吃起来也比较偏干了点~~
蜜汁些微甜甜的~但是并不会太过甜，而觉得酱汁太厚重！
颗颗分明的鱼卵也代表着新鲜，而不是软塌塌的糊成一团。
若能让它持续降泡在酱汁内~增加点湿润度，或许吃起来会更滑顺好入口
酥香烤水针
真正上菜的不像菜单图片中是一大片的鱼干，而是已经切成小小块的片状~
吃起来很有口感，也很有咬劲！可是却不会太硬到难咬~
其实就很像鱿鱼丝那样要慢慢咀嚼它！
这种鱼干都会以为很死咸，可是却不会~反而是咸香中带有酱汁甜度
薄薄的鱼干~但是还是有一点咬劲在！越咬越香~~
有一点甜甜咸咸的，却没太多过重的酱汁沾附~很适合当下酒菜耶！
吃起来满口的鱼肉香，真的是一点腥味都没有^^
这间店真的很不显眼，位在公馆商圈的外围处~平常经过根本也没发现
但其实有不少人都知道这家店，一进去生意都超好的~建议要去的人要先订位喔！
食材都很新鲜，这也是最重要的一点~
店家调味都淡淡的，不是用酱汁的重口味来调位。很多地方吃定食，都在吃酱..
这边是比较倾向于食材原味！大家有机会可以来试试^^
图文分享：
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