※ [本文转录自 Tainan 看板 #1JnVkEg5 ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 站内: Tainan
标题: [食记][北区] 黑桥牌香肠肉燥饭
时间: Wed Jul 16 12:11:48 2014
*店家资讯请置于文章开头*
★店　　名：黑桥牌香肠肉燥饭
★地　　址：70143台南市东区长荣路3段115号
★电　　话：06-2082391
★营业时间：周一 - 周日11:00 - 20:00
★公 休 日：
http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/157123455
来台南抱着的想法是要发掘更多的小吃，所以这种大店面一开始并没有吸引我走进去的打
算。一是怕价钱太贵，二是如果是大型连锁店的话到处都可以吃，不用来台南。不过事实
证明价位确实亲民，而且对我来说也满值得回访来打发午餐或者晚餐。
店内陈设实在不像是一般的小吃，而且服务人员也非常多，一起喊‘欢迎光临’不管几次
都让人愉悦。同时店内的座位也还算宽敞干净，而且也放著音乐，让整体气氛更好。
菜单也十分简单易懂，也可以大致让人对于菜色有个印象。另外柜台前也有展示小菜，可
以在柜台做选购。可以看到，其实价钱都还满平实的，完全可以接受。
一开始在店内找不到筷子的位置，问了服务人员之后才知道原来就在桌上的小抽屉里面。
设计是满精致的，不过好像没有汤匙可以拿...另外也有几种调味料可自行取用，不过我
还没用过就是了。
香肠肉燥饭(45元)，香肠确实满有份量的，另外也放上一整颗的生大蒜来提味。不过这是
几天前拍的，听说好像香肠的份量又升级了，好吸引人啊。
蒜泥白肉(35元)，肉算给的不少，而且还有大量的蒜泥来提味。有些外面的蒜泥真的很无
感，在这边完全感受到了蒜泥的存在感啊。
皮蛋豆腐(35元)，皮蛋被挡在胖编了...大量的柴鱼还有些许青葱，接着还是蒜泥。我开
始怀疑这间店其实是主打卖蒜泥了XDDD。
香肠肉燥饭的米的表现确实不错，不会过硬或者过软，而且米粒形状漂亮，配上肉燥用筷
子在碗内拌一下送入口中口感确实好。香肠属于比较紧实的类型，不同于喷水香肠那样表
面略软，在口感上比较扎实一点。在嘴巴觉得油腻的时候也有小黄瓜切片来稍微提味。
蒜泥白肉和姜丝、蒜泥、酱油膏一起吃的感觉十分过瘾，尤其是蒜泥的份量非常多，甚至
有点呛鼻。以35元这单点价来说，份量我觉得OK了。
皮蛋豆腐的皮蛋是整粒摆在碗旁的，没有汤匙可以一起乘住皮蛋和豆腐一起取用有点可惜
，剩下的都不错。豆腐口感清凉，配上柴鱼片十分爽口。当然再加上蒜泥又是另一种味道
了，蒜泥吃多了实在嘴巴味道非常重.....XD。
总结一下，个人认为这是一间可以不时回来吃的店，价格不贵、服务感实在、店内的用餐
气氛也好，将这种在路边摊晒太阳吃小吃的境界给向上提升了一些，所以就算其菜色对比
外面可能稍贵个5元，但也十分可以接受。