餐厅名称：la FESTA
消费时间：2014年7月
地址：台北市中山区敬业四路168号
电话： 02 6602-5671
营业时间：周一 - 周五: 12:00 - 0:00 周六 - 周日: 11:30 - 0:00
每人平均价位：1000
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：面食类 甜点类
官网：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_lafesta.php
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/378942575
与男友在一起好几年, 不久的将来即将走入婚姻. 最后一次婚前交往周年庆祝
当然要选一间别具意义的餐厅(其实只是想找机会吃美食).
最后朋友推荐了米其林星级师傅在台湾合作, 评价颇不错的la FESTA.
la FESTA 位在台北大直维多利亚酒店,
捷运文湖线剑南路站出口步行8分钟即可到达,
呼~上回是两年前和友人在这里吃可口牛排 N 168 Prime.
la FESTA 位在维多利亚酒店二楼. 大扇玻璃门搭配浅色木纹与红砖,
外观融合现代感却不失典雅.
一进门就可以看到前场吧台的超大酒柜, 有各国不同等级的葡萄酒.
喔对了, 来之前朋友提过, 维多利亚酒店的每间餐厅都有持有执照的侍酒师,
所以如果想试点不一样酒, 请侍酒师推荐绝对不会失望.
la FESTA的室内空间是深色调搭配白色的简单风格.
座位分两区, 靠窗雅座区和沙发座.
这天订位时没特别指定, 餐厅帮我们安排在沙发区.
比较让我印象深刻的是靠窗区的天花板有个彩绘壁画,
以色铅笔的写生速写描绘意大利的生活.
入座后, 服务生先替我们倒水和送上菜单.
这里的水分成矿泉水和气泡水, 气泡水使用的是S.Pellegrino.
跟牛排馆一样都要收水资80元(无限畅饮),
北北要加价, 选气泡水比较划算XDD
la FESTA的菜单也分成午间和晚间菜单, 就是知道午间的价位较低,
比较适合我们这种刚出社会的小资男女, 特别挑选午间时段来.
详细菜单请参考这里唷! la FESTA 午间菜单
la FESTA 有一个极美的红褐色木头贴纹开放式厨房,
大吧台, 大窑烤炉, 非常适合做意大利菜.
非常幸运偷看到主厨Silvestro Zanella.
之前上网查过la FESTA餐厅主厨背景,
一开始是米其林资历主厨米其林主厨 Igor Macchia.
今年初 Chef Igor 引荐在意大利合作的伙伴,
也在许多米其林餐厅服务过的Silvestro Zanella担任la FESTA主厨,
希望能带来更多传统与创新的活力.
餐厅靠里边有个乳酪和醃肉熟成室, 看到大块车轮乳酪, 好想整块抱走XD
回到座位的路上, 还看到gelato机器.
la FESTA的gelato强调每日新鲜现做, 就是想让大家吃到最新鲜的义式冰淇淋.
回座后, 餐点也差不多上桌囉! 这是餐前面包组,
墨鱼面包与法国面包, 搭配黑橄榄鳀鱼酱与红酒醋橄榄油.
两种面包都先加热过, 放在白色餐巾小篮优雅上桌, 一上来就香气扑鼻.
法国面包好吃, 但这天让我最惊艳的昰这款墨鱼面包!!!
我从来没吃过墨鱼面包带有这么强烈的墨鱼鲜味酱汁香气!!!
更遑论里面还有添增口感层次的杏仁片, 咀嚼后面香, 杏仁香, 墨鱼香在嘴里迸发,
不沾酱就好好吃了~ 为此这篮面包我整整续了两次(还指定只要墨鱼面包)
可惜没单卖整条, 不然我大概买个三条回高雄.
然后是我的开胃菜, 进口生蠔佐鸡尾酒酱及干葱红酒醋.
询问服务生, 这天的生蠔是加拿大进口的.
服务生说视季节, 加拿大与法国海岸的生蠔轮替使用,
就看哪里的品质比较好. 这个生蠔我也很爱, 软嫩肥硕没有腥味,
加点柠檬汁而不需任何酱料, 入口也是美味甘甜.
男友的开胃菜, 香煎北海道生食干贝佐奶油南瓜酱汁与清炒菠菜.
两年前在维多力亚酒店牛排馆N 168 Prime吃到惊为天人的干贝,
从此在台湾吃西餐前菜再也无人能超越. 这次又有机会前来,
特地跟男友点了让人回味的干贝. la FESTA的这个干贝也不错,
外表煎上色, 干贝肉质鲜美软嫩, 不过...我个人,
还是爱两年前Prime 168微微带有韧性的干贝一些些.
倒是la FESTA的干贝酱汁表现比较丰富, 下方的南瓜奶油酱汁搭配菠菜很突出.
汤品, 我选的是野菇浓汤佐手工义式鸡肉饺.
la FESTA的意大利饺像小星星一样, 真是太可爱了!
因为是汤品, 所以只做少少的三颗, 不过这饺子的鸡肉馅,
哇靠, 也太细致了, 完全逼近慕斯口感!!!!
搭上野菇味浓郁的浓汤, 与特选橄榄油, 也是好久没喝倒的美味浓汤!
男友的汤品, 蒜苗洋芋浓汤佐小牛肉球.
浓汤搭配小牛肉球与马铃薯泥的口感, 个人觉得挺奇妙的XD
男友说相比之下他比较喜欢这款浓汤, 比起我的更清爽些.
但我觉得这牛肉球真是太迷你了啊~~~~~~
主餐, 这是我的烟燻洋芋饺佐有机碗豆酱汁搭配季节蔬菜与帕玛火腿.
也是小星星排成团上桌(笑) 上桌时有点疑惑酱汁偏少,
但侍酒师笑说, 这个菜肴在意大利本是乡村农妇替丈夫带的田野便当,
少酱汁比较好携带, 所以后来变化的菜肴也延续这样的做法.
我真的好喜欢la FESTA的意大利饺~~~在台湾吃过那么多意大利菜,
这间的意大利饺真的昰我吃过最印象深刻的! 没有一般在外面吃到的软软饺皮,
这里的饺皮带有弹性, 酱汁担任配角但又不抢饺子的味道.
其实一开始选这间餐厅就是看到菜单里有很多的意大利饺子品项, 才有高度兴趣的!
男友的主餐, 黑松露酱炒龙虾,鸭肝,及牛肝蕈手工宽面.
主厨看似大男人但内心也有小花园, 浪漫地替面儿洒上花瓣.
黑松露酱提香, 但不抢掉食材其他味道, 我觉得这是很厉害的小眉角.
许多餐厅也主打黑松露酱, 但酱料下去后只吃的到松露味, 其他好像放什么都没差了~
这盘意大利面完全没有这个缺点, 松露是前味, 却不盖掉其他食材的味道,
咀嚼时还是可以感受到各食材, 鸭肝, 牛肝菌和龙虾的原始味道.
餐后甜点, 男友选了自制焦糖义式水果干蛋糕搭配核桃巧克力与无花果干.
义式水果干蛋糕是意大利传统蛋糕, 但la FESTA主厨将他变化,
以法式吐司的概念出发, 煎成四面焦黄后再搭配香草蛋黄奶酱.
我选的昰主厨特制蛋糕佐糖渍大黄、法芙娜巧克力橄榄油慕斯.
主厨特制蛋糕单吃有点无聊, 但搭配上幕斯, 莓类水果和果酱后,
口感和味道层次就变得很多元.
餐后饮料, 玛黑兄弟法式加味红茶(但忘记当初选的那个名字了><)与热卡布奇诺.
不过这天选的这款红茶很棒, 香气清爽不苦涩 ,搭配蛋糕十分适合.
咖啡使用的昰Lavazza豆子, 搭配奶泡滑顺好入口.
这天就这样, 和男友在la FESTA度过了非常美好的周年午餐时光.
从装潢, 用餐气氛到餐点, la FESTA都非常到味, 更别说主厨惊人的手艺.
这天吃完我和男友两人直接将这间列入我们在台湾最喜欢的意大利餐厅XD
另外, 真的要大推维多力亚酒店的服务人员及侍酒师.
虽然这天我们一杯酒都没点, 但侍酒师帮我们点菜时,
边与我们聊天, 边从我们聊天的内容里了解我们的喜好,
不单只是强力推荐单价高的肉类主餐, 而建议我们点主厨擅长的意大利面食,
也因为如此, 这天所有餐点都很和我们胃口, 也谢谢这位细心的侍酒师.
虽然价位不低(一人吃下来约1000出头), 但这样的价位,
能够想受到五星级服务及米其林等级餐点, 也算物超所值.
推荐给大家, 重要节日或记念日可以来享受一顿囉!