餐厅名称：さくらすし樱寿司
消费时间：103年/6月
地址：新北市永和区得和路176号
电话：02-2945-9668
营业时间：早上11点～晚上9点（下午有休息）
但如果有事先告知 可以提早开始。礼拜二公休
每人平均价位： 200
可否刷卡：无
推荐菜色：比目鳍边肉握寿司、干贝白烧
网志图文好读版本：
http://andydreamhouse.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html#more
其实这家店已经吃过很多次了
今年才刚开始营业的
位在秀朗国小旁边，得和路上的小店面
当初也是家人的推荐之下才去吃，没想到一吃成老主顾
老板是三X日本料理店的师傅
老板很热情，也很健谈，每次家人都跟老板聊什么食材怎么处理什么的
所以不知道怎么做的东西可以去请教老板喔
店内的食材老板也是坚持每天去基隆批货，
购买新鲜食材，店内的酱汁、点心也都是手工制作的噢！
店内装潢
大约高脚椅座位有10位
一般两人桌有两张
基本菜单
这白板是老板每天去基隆看有什么鱼获才写的噢
所以有特别想吃什么东西，可以来之前先打电话问老板有没有，以免向隅
每次跟家人来，都跟师傅说预算，师傅会帮我们准备
所以我们其实也很少看菜单拉 :D
这是特别拜托他要写食记，所以这每道菜的菜名老板也都想了一下
招待的茶
软丝千切佐鲑鱼卵鱼干酱 180 NT
口味满冲突的，鲑鱼卵跟鱼干酱的咸配上软丝的Q弹口感
龙须菜 50 NT
老板自制的夏天沙拉酱，口感清爽，酸酸甜甜
干贝白烧
新鲜的干贝，洒上现磨的玫瑰盐
绝对不是这样吃而已
配上海苔一起食用，厚实的干贝搭配海苔的酥脆
前菜吃完了，准备一下生鱼片、寿司的盘子
萝卜丝、老板自己腌的萝卜、姜片、自己磨的哇沙米
天使虾佐松叶蟹膏 100 NT
整只肥大新鲜的天使虾
虾身做成沙西米
搭配上松叶蟹的蟹膏
入口即化的感觉
虾头内塞满了寿司饭，下去烤
虾头内的汁都被饭给吸收，可以吃到虾子的香气
鲣鱼佐水果醋 60 NT
鲣鱼（也就是做成柴鱼的鱼）洒上葱花配上老板特调水果醋
鲑鱼塔塔烧 120 NT
整片的鲑鱼上面有老板自制的塔塔酱
口感独特
柚子味噌佐小章鱼 80 NT
目斗（也就是小章鱼）烫熟之后冰镇，再搭配自制的柚子味噌酱
甜甜的酱配上冰凉的目斗，非常消暑
水针鱼 50 NT
安格斯牛玉葱 380 NT
烧烤安格斯牛，下方还有洋葱的搭配
老板怕我没吃饱，所以给了我一碗白饭，淋上安格斯牛玉葱的汤汁再撒上葱花
香气四溢，花了不到五分钟就把饭吃完了
红甘肚 70 NT
上面配上虾卵
比目鳍边肉 70 NT
这道寿司是我们家人最爱的一道料理，每次来都必点
比目鱼的鳍边肉刷上酱汁，用喷枪迅速炙烧过后
比目鱼的油汁滴到寿司米中
咬下去鱼肉入口即化
甜点
一样是老板自己做的喔，每次来都不一样
不会太甜，吃饱后来一碗是非常不错的！