餐厅名称：采采食茶文化 CHA CHA THE'　(大安概念店)
消费时间：2014年/7月
地址:台北市大安区复兴南路一段219巷23号
电话：02-8773-1818
营业时间：
午餐供应时间 / Lunch hour
12:00pm~2:00pm
下午茶供应时间 / Afternoon tea hour
2:30pm~5:30pm
晚餐供应时间 / Dinner hour
6:00pm~9:00pm
星期六 - 星期日早午餐供应时间 / Saturday – Sunday Brunch Hour
12:00am~17:00pm
每人平均价位：660
可否刷卡：可
有无包厢：无
图文网址: http://www.ipeen.com.tw/comment/695730
夏姿旗下-采采食茶除了名人爱用的喜饼礼盒之外
采采也有提供餐点及早午餐，也是相当有创意及丰富美味
值得一提的是位于大安旗舰店在下午茶的热门时段，意外清静舒适
可以很优闲的好好享受采采提供的餐点及服务
用餐区有一面墙是以整片普洱茶砖砌成的茶砖墙，让环境里充斥着淡雅茶香
很幸运的这次下午茶座位正好位于茶砖旁边，不时淡淡散发出茶香
这次选用的是五选一下午茶轻食(假日12:00~17:00时段皆有提供) / $580
除了主食餐点之外，
每一份brunch都有附上餐前面包(搭配醋及梅子酱)、新鲜果汁、甜点，茶饮
(冻顶乌龙茶、东方美人茶、阿里山乌龙茶、文山包种茶)
详细菜单可以参阅官网介绍
http://www.chachathe.com.tw/dining/daanmenu/
采采选用的餐器朴实中带有设计感，例如照片中茶杯设计背后也有它的涵义
节录自采采食茶官网
" 中国人又说“随圆就方”，是期许作人要能如水性
水注入圆杯即成圆，注入方杯即成方，为人随和，能适应环境的改变。
此对杯也可谓“天长地久”不论是赠与友人亦或是新人皆适宜。"
一边享用美食的过程中，也可以玩味器皿的设计出发点
店家另外也有销售及摆设店内所使用这些餐具
餐前附上现烤过酥脆扎实的面包，另外会附上一碟橄榄油配上梅子泥沾酱
松软的面包没有过多的人工香料
面团的香气搭配参杂其中的坚果及葡萄干，越吃越香
梅子泥结合橄榄油的香气及酸甜口感，蘸染上面包食用更添多层次的香气
采采经典鸡肉
红酒醋渍油封番茄、焖烤新鲜什蔬及焗烤奶油洋芋
采采比较特别的是: 选用搭配的蔬菜并不都是生菜沙拉，而是参杂闷烤调理后上桌的什蔬
闷烤过的什蔬已经有简单搭配油醋调味，剩余的生菜搭配享用交叠出丰富的口感
闷烤调味过的什蔬意外香甜清爽，清脆的生菜则带出野菜独有的风味
醃渍入味的香烤鸡腿肉，每一口都相当入味多汁不油腻
除了腿骨的部分，其他都处理无骨好入口
洋芋做成干贝的样式，上面堆叠一层厚厚的焗烤起士
加热后的焗烤起士流下来包覆在马铃薯泥上，一入口浓郁的起士薯泥化在口中
杏包菇什蔬多汁鲜甜中和肉类及起士的油腻感
黑松露培根烘蛋
意大利风干火腿、烤番茄及新鲜蔬菜
什蔬的部分与经典鸡肉相同为生菜与闷烤综合
照片上黑黑的片花即为黑松露
黑松露给的相当大方: 除了大块的洒在烘蛋上，有一些也调进蛋汁中烘培
烘蛋的部分没有过多的调味，单纯的鸡蛋香味参杂杏包菇、甜椒、火腿
如此可以更凸显黑松露的特殊美味
水果沙巴翁搭野莓奶油酥饼
所谓沙巴翁为一种法式甜品做法:
白酒与马沙拉结合蛋黄及糖手工搅拌加热后淋在当季水果上
中间以奶油酥饼增加其风味取代手指饼干，最后在外层以喷枪炙烤加热
这道热的法式甜点上桌时微温
沙巴翁咸味搭上水果酸甜，最后炙烤的香气完美做提味融合
很特别少有的甜点，值得品尝试试
采采位于热闹东区巷弄中，却意外提供了优雅舒适的用餐环境
因为老板本身对食物也很挑剔，因此每一样菜都有一定的品质及特色
不论下午茶或是使用正餐都很值得推荐