餐厅名称：龙景轩
消费时间：2014年/6月
地址：香港中环四季酒店4楼
电话：+852 3196 8880
每人平均价位：中餐 400HKD/人 (茶资: 35/人) ， 晚餐 1,000HKD/人
可否刷卡：可
Dress code: Smart casual，不可穿著短裤、拖鞋及露趾凉鞋。
推荐菜色：叉烧肠粉
图文网志版(无音乐):
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搬到香港后，到龙景轩吃过几次晚餐，都超满意，目前龙景轩中菜晚餐是我心中
排名第一的中菜餐厅，但每次总感受不到大家说的一位难求，往往一个多星期前
订都会有位置。后来才发现原来一位难求的是龙景轩的中餐，也就是饮茶。尝试
订了位，果然好难订啊!!!! 都是最早要一个半到二个月之后才零星有位。这回
因为家人早早排行程要来玩，第一件事就是马上先订龙景轩，果然提早快二个月
订就顺利订到。
龙景轩的饮茶，根本是中菜界的法国料理啊！每一样都做的好迷你，但手工非常
精致，价位也是吃过最贵的饮茶了，点菜时要注意有些是只有一颗或一粒的价钱
喔。 不过还好每一样都是很好吃的，吃过最好吃的叉烧肠粉就在这里了！有来
香港预算也够的话值得来体验看看这个米其林三星中菜馆。
此行我们共有五位大人及一位十岁小孩，结帐时约1,750港币，吃的约8分饱。
给大家参考我们的点菜。
前菜拼盘(200 HKD):
拼盘对一个台湾人来说，应该是很膨派的大圆盘豪迈的舖上各种好料。龙景轩
的拼盘在菜单上有注明是一人份，一人份拼盘？会长什么样子呢？原来也没什么
特别的，就是小人国size而已XD。
四样各是二根手指大小的东西（叉烧、烤鸭、烤乳猪、海蜇皮），菜单果然很精
确的形容这是属于一个人的前菜拼盘的。不过，每一样都超好吃又开味(叉烧跟
烤鸭好吃极了），没有过多调味或酱汁，吃的出师傅的功力。之前吃晚餐也有同
样的感觉，什么菜都是尽量以原味呈现，不会依赖太多酱汁调味，这应该算是龙
景轩的特色了。
上海小笼包(66 HKD/笼):
小笼包上菜时，整桌人都叫出声，因为外型太可爱了啊～餐厅很贴心的帮每颗小
笼包设计提篮，确保在夹取的过程中不会破，也可以吃到满满汤汁，又有视觉效
果，巧妙用心的设计让人印象深刻。小笼包皮薄肉多汁且不肥不腻，但是身为常
吃小笼包的台湾人，也就不觉那么惊艳了。
脆皮鸡 (250HKD):
这道菜是请餐厅推荐的，据说也是很多人点的名菜。果然大家都很满意，皮烤的
好脆又不油，鸡肉本身也很香又嫩，应该是有先用塩醃过一阵子。整道烤鸡没有
特别刷酱汁，几乎是吃原味，另外附柠檬汁及胡椒塩，看来餐厅对选用的鸡肉很
有信心（香港很难找到好吃的鸡肉）。
龙虾饺(48 HKD/颗):
整个饺是全虾肉，没有任何绞肉成份。味道很鲜美且非常弹牙，但其实感觉不像
龙虾口感，反而像是在吃厚实的大虾。
翡翠干贝饺(66 HKD)：
表现中规中矩的干贝饺，没有特别记忆了。
葡国鸡肉包(66 HKD):
其实就是咖哩味较淡的咖哩鸡肉包，味道走清爽风，面包皮薄薄的带点甜味，烤
的很香，比内馅表现出色。
鲍鱼酥(58 HKD/粒):
专门点给爸妈吃的鲍鱼，看爸爸一口吞下后点点头，应该是说好吃吧。
叉烧肠粉(88 HKD)：
整个是我一辈子吃过最最好吃的肠粉了，后来还加点了一份。肠粉蒸到入口即化
又不软烂的程度，叉烧也超级好吃！不但叉烧肉有嚼劲带肉香，且完全肥不腻、
酱汁甜度适中，烤的也恰到好处，跟肠粉很搭。很推荐大家都点点看，如果我再
来的话，绝对是为了这个肠粉。一份3小卷，CP值也算本餐最高的了。
餐后甜点（招待）：
桂花糕及包甜豆酥的酥饼，大家也吃的很满意，难得把招待的甜点也吃光了。
其实整体而言，可以吃出龙景轩的特色不仅是食材好，还有就是师傅烹调的掌
握很稳，少调味酱汁的菜吃起来很清爽，但又够味道，吃完也不觉身体有太大负
担，中餐的价位也是可以接受的范围。
另我意外的是龙景轩虽然是米其林三星，但午餐服务跟晚餐的还是有差别，午餐
的waiter对菜的讲解不如晚餐的清楚，但是他们倒是有注意到我们有一位左撇子，
贴心的调换了餐具的位置。
有趣的发现是，虽然那么难订位，我们去的当天2点离开始却大概才8成满，所以
如果没订位的话，也许可以来碰碰运气。
总之，龙景轩饮茶还是我会在特殊节日或者请客时想来的餐厅，也推荐大家值得
一试，只是要记得提早订位啊～