餐厅名称：Oui Cafe。好咖啡
消费时间：2014年/3月
地址：台北市中山区南京西路23巷3号
电话：(02) 2563-6678
营业时间：07:30 ~ 23:00
每人平均价位：200
可否刷卡：N/A
有无包厢：N/A
推荐菜色：巧克力伯爵茶蛋糕
官网：http://www.ouicafe.com/index.php
无广告无音乐 好读图文网志：http://ppholic.saglin.net/blog/?p=884
法式甜点一词，一向给大家的感觉不外乎是：高贵、优雅，但是诚如鲁肉饭有着胡须张和
富家军、金家军的售价之差，法式甜点也有诸多价格较为亲民的入门款，甚至可以如连锁
咖啡店一般、提供外带的服务，不一定需要拘谨的穿这正装在桌边细细享用。在台北，
除了我常拜访的agnes b. Cafe, Paul, Le Ruban...之外，有一家平价的法式甜点
小店、以亲民价格、悠闲的用餐风格、以及各种入门款的法式甜点为诉求，宛如在连锁咖
啡店吃著更道地的法式甜点。这家店就是在南西商圈的Oui Cafe。好咖啡。
Oui Cafe位在南西新光后方、米朗琪后面一点点，拥有两层楼的用餐空间。甜点柜台在一
楼，采用自助式的方式：在一楼点餐过后，自行在店中寻找位置用餐，也合情合理的并不
加收服务费。诚如前面所述，真的很像是在连锁咖啡店中吃法式甜点。他们店内重金(?)
聘来的法国型男主厨(就还蛮腼腆的可爱系男孩吧)，资历可丰富著：米其林三星级餐厅及
台北诸多大饭店的工作经历。他每季都会研发很多经典甜点，不想错过的朋友就常常报到
囉！这可是台北店专属的福利，台中发迹的它们在当地买的是比利时松饼，今天要介绍的
法式甜点和轻食可是南西店的特权呢！(当然，南西店也有贩卖比利时松饼~)
拜访当天适逢友人来出差，简单看过介绍之后便相约到访，却也忘了店内环境的照片(最
重要的甜点柜完~~全~~没~~有~~画~~面~~)，所以这篇就已介绍我们点的甜点为主了。我
们点的甜点们依序分别是：柠檬塔、水果千层、巧克力伯爵茶蛋糕、巴黎布列斯特。茶类
的部份、因为事隔四个多月了，又没有拍照，就不乱写乱介绍了，请大家看看别人的介绍
囉。
柠檬塔是法式甜点中很基本的品项。Oui Cafe柠檬塔的柠檬馅是使用纯绿柠檬汁制成，完
全没有加水，吃起来比其他家的酸了些。搭配外面酥脆的杏仁塔皮、以及香气浓郁的蛋白
霜一起吃，感觉还不错。是属于个人还蛮喜欢的柠檬塔，蛋白霜不会太抢味道、柠檬酸不
会太慑人、塔皮不会过硬。
水果千层大概是大家浏览了甜点柜之后、最难割舍的一个选项，更是Oui Cafe一年四季的
人气热销品。他们的水果千层是以很多层的法式薄饼为主体，用卡士达奶油夹着各式当季
水果制成。是的，是当季水果，一年四季都有卖的水果千层，每一季的水果都不同，把最
新鲜的味道做进蛋糕里的想法让人激赏(让人想起了阪急的Arrow Trees啊!!)。法式薄饼
有着淡淡的蛋香、口感吃起来软嫩，卡士达奶油是清爽系的、没有过多调味，口感滑顺。
整体搭配着当季水果一起吃，不会如外观或想像的甜腻，口感还蛮好的；但是味道方面，
会觉得很像把水果们和著不知道什么一起吃下去，吃不太到蛋皮和卡士达奶油的味道。这
方面当然有些困难：要在不甜腻和有味道之间抓准位置，就看主厨大人怎么决定囉。
Oui Cafe的巧克力伯爵茶蛋糕，是以手指蛋糕为主体，包著伯爵茶香缇与牛奶巧克力甘奈
许，上面则是巧克力饼干。甘奈许给人的刻板印象就是甜腻，但他们家的牛奶巧克力口味
吃起来就还好、不太有负担，搭配伯爵茶香缇的味觉辅助，吃起来有种莫名的平衡。上面
的巧克力饼干则是增添了口感的层次，让整体吃起来在口感、味觉上都很丰富。从搭配的
角度上来说，以浓浓伯爵茶香去压下巧克力可能的甜腻感，是一个很棒的组合。这款2014
年的新品甜点，据说是主厨今年研发出来新品中的最爱喔！
巴黎布列斯特(ECLAIR PARIS BREST), 其实就是大家熟悉的闪电泡芙啦！只是做成像布列
斯特的车轮造型而已~~它的外面是巧克力泡芙，里面则是填入了带有核桃粒的榛果酱。泡
芙咬起来很酥脆，却是入口即化，榛果酱吃起来滑顺绵密；巧克力、榛果酱、核桃粒，宛
如在吃著不同形式的金莎巧克力一般。整体口感是很滑顺的、味道则是甜腻了些，建议点
一份和朋友一起分享囉~
介绍大抵如此，来说说对这家店的食物、和食记们的心得。打着米其林三星餐厅工作经验
的主厨之大旗，它们其实承受了很多很多的批评。上网搜寻Oui Cafe，都会搜寻到很多角
度的评价，像是这家店根本不配、不值米其林三星之类的。个人在拜访后的想法是：嗯，
是的，不值米其林三星。甚至有人给了：跟星星沾边的餐厅中最让人失望的一家。那为什
么我还会要介绍这家店呢？
因为我想说：So what? 它们完完全全就不是米其林三星餐厅无误呀！让我来补充一下甜
点们的价格，它们依序分别是68, 109, 109, 109, 不另收10%服务费。 是的，我没有打
错、您也没有看错。当天四个甜点两杯饮料，我们总共花了495吧我记得。对我而言，
Oui Cafe是一家非常非常平价的法式甜点店，以更亲近消费者的方式、提供了法式甜点的
入门途径。如果有朋友期待着以这样的价格就要吃到直攻米其林三星等级的整体内容，坦
白说我还替店家感到蛮无奈的。但是如果以这样的价格想要浅尝各式经典法式甜点的入门
滋味，那Oui Cafe真的是个非常非常棒的选项。如果觉得好吃、觉得喜欢想要深究，台北
市大有如前面所述、或者是珠宝盒、大饭店下午茶、甚至是台湾甜点界的宗师级店家