餐厅名称：角字号。山姆史戴克 TCM Taste x Mountain mama steak
消费时间：2014/7
地址：台北市大安区泰顺街2巷4号
电话：(02)2363-3969
营业时间：周一-周日 12:00-15:00 & 18:00-22:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/375994928
纯文字心得↓
从小就很喜欢吃牛排的我，几乎只要看到Menu上有"牛排"就会跃跃欲试
角字号山姆史戴克更是收藏了好久的口袋名单，终于有机会可以如愿了
位置无比隐密，连门面都低调的让人看不透
若不是有目的而前来，恐怕路过也只会以为是间装潢特别的住家
TCM Taste x Mountain mama steak-1
轻轻推开沉重的木门后便有服务人员前来领位
玄关的摆设也很有味道
室内空间蛮小的，毕竟是住宅区，占地无法和一般餐厅比较
空调有点微弱，稍嫌闷热，其他桌的顾客也都在反应这个问题
看见服务生拿着电风扇调整风向来改善这个情况还蛮....特别的
穿着如空姐般制服的服务生随即推著像飞机上的餐车前来桌边
询问需要气泡水或一般矿泉水，态度亲切大方
▼温温的面包，是吴宝春师傅的面包噢！
非常柔软且细致，不过觉得餐厅附的奶油不够香浓
▼松露干贝宁瓜汤的汤头属于较稀的状态，两大块干贝鲜美Q弹
南瓜的甜苦味道中亦喝得到鲜味和淡淡的松露味
▼经典法式田螺酥盒卖相很特别，像饼干一样扎实酥香
和田螺搭配合宜，单吃田螺会觉得有点咸，与酥皮一同入口则刚刚好
▼山姆招牌凯萨沙拉份量很大，吃完整盘几乎就饱了xD
而且这道沙拉非常好吃，最特别莫过于店家自制的凯萨酱，在别处从没吃过
浓稠的沙拉酱中充满著各式坚果，除了均衡健康、口感提升之外也不容易腻
享用完沙拉后就准备迎接主餐啦！
服务生会先展示与介绍牛排刀的特色，再供顾客自行选取顺手好拿的款式
由上往下前三支刀柄为黑牛角，后三支则是木柄，很讲究呢！
搭配牛排食用的盐分别有大蒜盐、玫瑰盐和竹炭盐
老实说，吃起来都是盐，我个人是分不太出这三款的差别
▼顶级美国肋眼16oz 2280元
超美丽的色泽，看得我和好友两人口水都快流满桌
这时候还得拍照根本就是一种折磨
选择五分熟度，切下没有血水，肉质带有嚼劲与弹性
不光只有肉香，还有着油脂散发出的甜味，滋味十分销魂
唯一让人挑剔的缺点就是筋的部份有点多
▼美国安格斯黑牛菲力8oz 1880元
从肉品的纹理可看出菲力偏瘦且油脂少的特质
而不肥不油却依然软嫩则是菲力一直以来深获我喜爱的最大原因
同样选择五分熟，又软又嫩，肉香气和肋眼非常不一样
少了那股油脂中的特殊甜味，取而带之的是更加明显浓郁的肉香
但又不会厚重到觉得腥，整体表现真的很棒，和肋眼全然不同，两者不分轩轾
▼点了一杯House Wine来搭配，单宁味稍重，不过我觉得喝起来很顺口
▼芒果慕斯&波尔多红酒炖梨
慕斯很可口，冰冰凉凉，好友觉得有点像冰沙
炖梨散发著一股非常浓厚的肉桂味道，我完全不敢尝试
▼新鲜时令水果拼盘
水果新鲜度都不错，蜂蜜味道我也很喜欢，不是死甜的那种噢
▼蜂蜜柚子茶＆美式咖啡
完全就是韩国柚子茶的味道，蜂蜜味偏低
好友说美式咖啡很顺口不过偏淡
从前菜到主餐都实在是太让人满意之下，甜点和饮品就显得弱了一些
不过真的吃的很饱又满足，是很享受的一餐！
角字号山姆史戴克一直以来都有和EZTABLE网站合作，可购买1800元抵扣2100元的餐券
这样消费下来划算不少，提醒大家欲前往的话记得要买噢！