店家名称:阿婆鸡蛋糕
店家地址:板桥后站的星巴克转角附近
平均价位:20(一份四个)
出没时间:应该是整天，至少中午12点就有了。
像是这天早上我差不多下午一点就看到她了~
彩色图文发表于大猫宅生活 http://alicequeen.pixnet.net/blog/post/41072203
同步发表于 http://0rz.tw/x0Bl1
这天大猫跟朋友约吃烧肉，在等人到齐之前我跑去买了鸡蛋糕...
因为时间还早，刚好没特别多人排队，所以可以买到就很开心~
这摊阿婆鸡蛋糕网络上已经很多篇了，但是我一直没跟风写...(遮脸)
大概后站就像后花园了，太常吃的反而不会去写。
我从国小就会来买鸡蛋糕，从没想过阿婆鸡蛋糕有天会这么有名，
小时候只知道她好吃，所以其他摊不太买，一直都会吃阿婆的鸡蛋糕。
长大后因为阿婆鸡蛋糕大概是走红，排队的人越来越长，
我想到她的机率就变小了，所以前有几次都是买附近其他摊的，
可是其他摊的都不好吃，没有发好，也没有正常的焦香气，
更吃不到那古早味的烤味儿。
所以除了阿婆鸡蛋糕以外我几乎不吃别家了。
想要吃到好吃的东西就是要现烤现等，而且需要一点耐心时间，
自己做过烘培业自己知道等待很重要，(无法等待的人真的就不要买...)
很多年了，阿婆的鸡蛋糕都长这样没有变，
只有偶尔人多的时候因为真的无法烤的很十分焦香，所以烤到7-8分焦香时就会先出炉。
但是因为用料的香料味少，面粉糊算扎实，所以即便是烤到7-8分还是好吃。
阿婆鸡蛋糕的甜度不高，鸡蛋糕的组织发展得算完整，不会像其他摊的会吃到没发好的。
由于味道没变而且很好吃，所以在我心里一直都有一个很难被取代的位置。
30几年过去，阿婆现在会有家人来当帮手，是值得欣慰的地方，
希望这样的传统味道可以坚持下去、传承。
有时候人潮排队会很多，有时候运气好会运到刚好没人，
能吃不吃得到就看大家的运气啦!XD