餐厅名称：三田制面所高雄梦时代店
消费时间：2014年/6月
地址：高雄市前镇区中华五路789号(梦时代B1)
营业时间：一~四11：00-22：00、五11：00-22：30、
六10：30-22：30、日10：30-22：00
每人平均价位：低消100不能并用、110cm以下者不算低消
选了周一中午12点前到达
果然如预期的不用排队直接入内表明用餐即可
空间约可容纳60人
由于只有我一人前往用餐
被安排吧台位置边边
这是个人喜欢的低调座位呢
座位下有篮子可以放包包 颇贴心~
桌上有一壶冰水 菜单 调味料 牙签 筷子 面纸等等
点了招牌的沾面/不辣的/小的
加上服务费共 231元
请注意 面量大中小的价钱都一样 请斟酌食量不要浪费
由于我先前在hotel才吃过丰盛早餐
之后还要趴趴走打算吃喝不少东西
于是点小的来试水温就好
店内厨房开放式 也没做好热流导出之类的设计
因此有两台冷气还是不够凉
尤其在客满的时候
听说早班比较会煮面?!
面体可选冷面(较硬Q) 或 热面(较软烂)
面食控的饿鬼我一定选冷面!!!!
这天的吃起来不算Q但略硬 这里的面比较粗 个人比较偏爱~
仔细发现筷子有尖端螺旋设计 方便夹取面条较不滑落
菜单里还有一张沾面的美味吃法 请参考!
人员送上两碗 一碗是面、半颗溏心蛋、笋干、碎葱花、叉烧肉片
蛋好吃微咸带甜 笋干偏干不是我的菜
葱花很细致是很棒的配角 叉烧肉够软不死咸有肉香我喜欢
另一碗热沾酱里头有海苔 猪肉块 柴鱼碎
猪肉块和沾酱一起炖煮入味且软 好吃!
一上桌就闻到浓浓柴鱼味呀
要我形容的话类似有"浓柴鱼味道的浓咸味噌x马铃薯炖肉的味道"这样
虽然个人点不辣的 但里头其实有些微的辛
面表层颇干爽
是靠浓郁沾酱的稠度让酱汁攀附在面上
面吃完之后请人员送高汤
有着淡淡柴鱼和猪骨味
请依个人喜好加入调合
嗯 喝起来更像柴鱼味噌浓汤了 XDDDD
由于个人蛮吃的惯日本口味
这样吃下来还蛮喜欢的
照片 http://ppt.cc/mvjJ