餐厅名称：北泽寿喜烧-台南公园俱乐部
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/151239883
消费时间：2014年/6月
地址：台南市中西区公园路60号4楼
电话：06-2218080
营业时间：11:00 - 16:45；17:00 - 22:30
公休：无
每人平均价位：午餐369、晚餐假日399、双享锅+49，均+10%服务费
儿童90CM以下免费、90~110CM酌收100、110~130半价
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：美国牛肉、日式豆皮
座标（度分秒）：22°59'43.8"N 120°12'22.0"E
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站长对日式酱汁没有特别喜爱，所以照烧和寿喜锅这类的食物涉猎的就比
较少，归咎其原因不外就是偏甜的口味实在吃不习惯。而今天要介绍的北
泽寿喜烧，大概是站长少数可以接受的寿喜锅店家之一。
北泽是一家连锁型的寿喜烧店，采用点菜型吃到饱模式。台南的分店在民
族路大远百四楼，用餐环境明亮整洁，很适合三五好友聚餐
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桌上一黑一白的瓶子是寿喜汤汁与水，让客人自行调整汤头的浓淡、甜度
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基本菜盘给了一份高丽菜、白萝卜、红萝卜、豆腐、木耳等等
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肉类也有几种选择，这盘是美国牛肉
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新西兰牛肉，比较像牛五花
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猪梅花，油脂多一些
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猪里肌，适合怕吃油花的人
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加点的蔬菜会有专人推车过来给客人选择，上面放了各种青菜与火锅料等
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寿喜主锅，汤头虽然偏甜但没有到很死甜的感觉
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将蔬菜盘一次倒进寿喜锅中来垫底
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当蔬菜煮了一段时间后，加入牛肉片下去涮到七分熟，
一道寿喜牛肉烧就大功告成啦
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除了主锅之外，还可以每人+49元增加一份豚骨白汤锅或辛口地狱锅。我们
今天选择的是豚骨白汤锅，坦白说汤头非常普通又清淡，没有豚骨该有的
香味与浓稠感
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虽然汤头不怎样，看到这样的锅底还是很想煮乌龙面
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再加入日式火锅料与猪肉片，自制锅烧面就完成啦！
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日式豆皮，与台式豆皮相比，外皮显得比较滑顺
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寿喜锅煮出来的豆腐，配白饭吃相当够味
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饮料的部份也是无限供应，想换饮料就直接跟工作人员续杯。
红色这杯的是蔓越莓苏打，然后是无糖绿茶
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最后附餐是一个人一份，我们点了寒天菓漾以及宇治金时霜淇淋
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