餐厅名称：孔雀川湘菜
消费时间：2014年/6月
地址：台中市西屯区文心路二段610号
电话：04-2310-6696
营业时间：1130-1430 1730-2200
每人平均价位：400
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：水煮鱼。土匪猪肝
原本就爱吃辣，前阵子被布丁写的孔雀烧到
烧到什么地步呢？就是向来疏懒约人吃饭的我
竟然主动邀约朋友们一同前往
毕竟川湘菜没有约到一桌，菜真的会不好点
完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/105663236
甫踏进孔雀，对Tiffany蓝的装潢有惊艳之感
要不是有先上网做过功课，平均每人消费是$400
不然应该会忧心是不是该先去卖血才吃的起XD
这样的价位和其他川湘菜相比，感觉有平易近人些
这回点餐方式很偷懒，先问问大家有没有最想吃的菜
然后再请店家帮忙配菜，预算就以 $400为目标
桂花醋
这壶桂花醋，进有解辣之效，退有去暑之功
入口不会呛，嘴里也不会有刮刮涩涩的感觉
先点着一壶，要是待会被辣呛到才能急救 XD
口水鸡
来此一定要记得点上几盘凉菜，这也是必点菜之一
别小看这一小盆菜，鸡肉先以鸡高汤、鱼露等醃泡冰镇后
再冲入辣油，肉质入口Q嫩，麻辣劲足
崩山冷豆腐
豪气手拨豆腐块+芝麻酱+酸豆
特别妙的是酸豆，这也是我第一次吃到这种组合
而且吃起来还不赖
大口吃豆腐也是让味蕾冷静下来的良方 XD
烧椒鸡皮蛋
泡椒的果酸让皮蛋出现另一种不同风情
建议要配着泡椒一起吃，酸辣滋味很是开胃
醋溜土豆
这里的土豆指的不是花生而是马铃薯
薯丝佐上龙眼醋，爽脆而解腻
湘西土匪猪肝
软嫩微带酸辣的湘西土匪猪肝的好吃秘诀
在于冰镇一夜以上，再以大量泡椒、郫县豆瓣酱醃泡1、2个小时
这道就是我指定的必点菜之一
歌乐山炸子鸡
这盘上桌时大家就笑了，因为辣椒们就占了这盘菜的一半
不过也就因有三种辣椒+三种花椒，也让炸子鸡如此的入味
麻中带辣，香而不腻，虽麻辣但很有层次
农家小炒
湖南菜系的农家小炒，主厨采用一头猪仅有300克的里肌肉筋膜
肉质吃来Q弹，再以新鲜红椒、青椒拌炒入味，
建议夹着辣椒一起吃，椒香味浓，齿颊留香
沸腾水煮鱼
这锅当然必点，因为我可是为他而来
虽然也有水煮牛可选择，但我一直难忘水煮鱼的嫩香滋味
这锅辣汤底是老母鸡汤底+滋耙辣椒+郫县豆瓣酱
在热滚时才放入鱼片烫熟即端上桌
所以鱼肉就是鲜嫩滑口，虽辣也不会教人痛哭流涕
这锅汤有多好？这样说吧！
最后是由吃完饭就要回台北的朋友打包走
想想看，带着汤汤水水的坐车真是件麻烦事
能让她这么不辞辛劳，由此就知道好吃程度了
最后这餐每人平均$350，吃喝的超过瘾
其实只要能吃点小辣的朋友就可以来吃
川湘并不是以大死辣让大家非得泪流满面不可
而是搭配多种生干辣椒及花椒，让香气变化更丰富
虽然我还是有不争气的流下不该轻弹的女儿泪 XD