图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/07/kinmen04.html
消费日期:2014/06
( http://goo.gl/GKih2c )
来到金门必吃的美食不用讲一定就是石蚵，这种大部分野生长在石头上
的蚵仔，因为涨退潮的关系在尺寸上没有台湾养殖蚵来得大，但因为在
纯天然少污染的海域成长，所以味道也特别的鲜美。
( http://goo.gl/K2aClM )
初回探访金门离开前最后一站安排来到金城老街，坦白说金门这地方在
吃的方便性真的不如台湾，不是随便晃都有得吃。稍早有去天工贡糖带
拌手礼，老板娘建议我可以到老街牌坊附近看看吃的比较多，然后我就
来到这边。坦白说以我们过去的经验到了现场，其实所谓比较多还是没
有几家XD
( http://goo.gl/KdcNDL )
蚵嗲之家在金门也算是名店之一，刚好去的时候是下午四点有营业，
有趣的是我刚好走到店市场景里面，因为爱玩客吴凤也来拍XD
( http://goo.gl/T0RL8W )
不过吴凤不是重点，我的重点是这个在金门很牛的蚵嗲，来到金门不吃
回台湾应该会被笑吧?!XD
( http://goo.gl/yB5VCm )
这个蚵嗲一个25元，行情一般跟台湾差不多，所有制作过程都在客人等
候时完全呈现，真材实料这样!
( http://goo.gl/bX7q7h )
制作过程跟一般蚵嗲一样没有比较特别的步骤，不过我有注意到店家
使用的是台糖专门用来烘焙跟油炸的烤酥油，这款油耐炸出名，感觉
店家有用心喔~
( http://goo.gl/2CJhjo )
除了蚵嗲之外，店里还有供应各式芝麻球等甜品，另外开锅不混炸~
( http://goo.gl/60bsi2 )
如果是要现场吃，三款酱料瓶就在摊头请大家自行取用，要外带店家会
另外附上酱料包给大家~
( http://goo.gl/nTODvN )
江江江江，这就是传说中的金门必吃蚵嗲，那冰箱就来帮大家拆解....
( http://goo.gl/ZiFrqb )
因为要现场吃，店家会很贴心的在蚵嗲为大家先划上一刀，方便大家灌
酱料。
( http://goo.gl/tjrIoS )
25元一个的蚵嗲里头料还满扎实的，使用的内陷是葱和高丽菜，跟我们
台湾大部分都用韭菜做法不太一样。当然，主角石蚵也是没有缺席，
虽然比较小颗，但是一个蚵嗲里面应该都有3~4颗。整体来说味道上还算
不错，但是没有到让大家专程飞到金门必吃的程度。来金门玩顺便吃巧一
下还可以~
本文照片由iPhone 5S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
蚵嗲之家
金门县金城镇莒光路一段59号
082-322210
营业时间:14:00~19:00
刷卡:不可
停车场:浯江路旁免费停车场
显示详细地图 ( http://goo.gl/Do5ytd )
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