餐厅名称：阿才的店
消费时间：2014年/6月
地址：台北市中正区仁爱路二段41巷17号
电话：02-2356-9109
营业时间：周一到周六11:30~14:00 / 17:30~02:00
推荐菜色：油条蚵仔、炸肥肠
图文网志版：http://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/41049292
BBS纯文字版：
我心目中全台最好吃的油条蚵仔就在阿才！
自从五月初朋友相约来吃阿才的店，到现在已经是第三次了！这一次我是带来台湾玩的
香港友人来当饕客，尝尝我心目中台北最好吃的炸肥肠跟油条蚵仔。是说每一次来，都
会遇到其他桌有外国朋友，看来阿才的店也是国民外交的美食餐厅？
在网络上蒐集资料的时候，还看到阿才的店曾被称作“民主圣地”。因为开立于民国76
年的阿才的店，是当时民主人是在党外运动后常聚会的地方。相当有趣的历史唷！
每一次到阿才都是坐二楼的座位，所以都会经过这挂满复古海报的楼梯间。泛黄的墙面
也是历史的痕迹啊！一上到二楼，左右两边都有古老的橱柜。左边的橱柜是传统碗橱，
里头放著杯碗瓢盆。右边除了碗橱，还有酒柜。是说热炒店当然少不了酒精饮料，虽然
这一次我们没有点酒类，但是我个人大推台啤小麦啤酒。这款新出的啤酒微甘顺口，
不会有啤酒的苦涩味，很适合女孩儿。（不过大家要小心喝酒过量有碍健康喔！）
二楼有两种座位，一种是木桌和板凳，另一种是需要脱鞋子入座的和式桌位区。来了第
三次，终于让我坐到和式区了！这一区可是要早一点到或是特别订才能坐到的呢！因为
担心大家席木头地板而坐时，比较娇小的客人会不好坐，所以店家贴心地准备了小木头
凳子。我个人的建议是偶尔席地、偶尔坐小板凳，血液循环会比较好～
这一次用餐五个人里面有两位超级大食客，两位普通大食客，还有一位普通食量的女孩。
我们总共点了烤下巴、咸蛋苦瓜、宫保皮蛋、油条蚵仔、炸肥肠、客家小炒、三杯鸡、
花雕鸡腿、鱿鱼螺肉蒜汤。之前每次来阿才用餐大概都是200~300元／人，这一次在没有
喝酒的情况下，五个人居然吃了3,300元！在这种平价热炒餐厅还能吃到每人660元的消
费，果然是大食客的聚餐啊，哈哈～
（写完这篇文才发现，根本是我们不小心都点到比较贵的菜啊哈！）
在上菜前，我们点了一壶容量很大的酸梅汁。酸梅汁是咸甜咸甜的台式风味，香港朋友
觉得很新奇。在炎热的天气里，来一杯满满碎冰的酸梅汁，真是消暑开胃！
首先上场的是 猪油拌饭，这真是每次来阿才都要吃的美食啊！
朴实的猪油加酱油，拌入饭中，香喷喷指数（和脂肪肝的指数一样）狂飙啊！
紧接着上场的是 炸肥肠，这真是阿才的两大招客菜色之一啊！
肥肠中夹着大葱，香酥脆嫩，清爽适口，真是好好味呀～～～（好姨貌）
不过很多热炒餐厅的炸肥肠都做得不错，阿才的店只能算是翘楚之一，不是最棒的。
下一道 花雕鸡腿 冰冰凉凉的很爽口，鸡腿肉嫩而不韧（我超怕韧得要死很难咬的肉）。
然后出菜的就是（我心目中）全台北市最好吃的油条蚵仔！
酥脆的油条，搭配上软嫩香滑的鲜蚵，一脆一嫩的口感丰富了整道菜的内韵。
除了超大颗的蚵仔外，阿才的店在调味上也相当优秀，这道菜味道很够，但是不会太咸
也不会太辣。
三杯鸡 味道还不错，但在阿才的店的菜色中，价格算是蛮高的。
因为跟其他热炒店相比没有特别优秀，所以也不一定要在这边点来吃。
客家小炒 的味道挺香的，也蛮喜欢鱿鱼QQ的口感。
原本是点给香港朋友尝鲜的，但是香港朋友说其实香港也有客家小炒（！），只是炒的
料不同。
鱿鱼螺肉蒜汤 这一道汤可以好好介绍一下，根据我老哥的说法，这是传统的酒家菜。
据悉，过去台湾的酒家文化兴盛的时候，酒家客人喝酒时常会点这一道菜。
蒜香扑鼻，螺肉带出了汤的甜味（听说螺肉都是罐头的），鱿鱼香Q弹牙，是有趣的口感。
但是汤的价格不算低，预算不高的人慎选。
宫保皮蛋 是本日菜色我个人排名第三好吃菜色！
微辣的宫保做法，皮蛋外酥内嫩，咸香下饭，很值得一吃啊！
但是从汤之后，这一道以及后面几道菜都出得超级慢，我个人怀疑店家在忙着出别桌
的菜。当时我们其实已经饱了，要是知道后面的菜这么晚出，就直接跟老板取消了啊...
咸蛋苦瓜 是我这一次吃完阿才后，发现的唯一地雷。
色香味没有一个到位，让我有点失望；太晚上菜更是一大失策。
已经饱了的状态店家才上这道菜，略试了两口后，实在没有再下箸的欲望。
烤下巴 虽然是叫做烤下巴，但是吃起来的口感比较事先炸过再烤，有点偏油。
以烤下巴的CP值来说，阿才的店偏贵一点点，但是做得还算好吃。
如果在烤前可以略洒上一些些盐巴，不要单靠客人沾胡椒盐才有味道，分数会更高。
不知道是不是后来饱了，所以后面慢上的几道菜我都无法给出高分。
是说阿才到底是不是热炒店呢？有人是说是台菜餐厅，有人是说是热炒。
这一次去，前面出菜很快，一度桌子摆不下，但后面几道每一道都隔10~20分钟。
烤下巴和咸蛋苦瓜的出菜序跟时间，完全性让我非常不满意啊～
不过因为油条蚵仔和炸肥肠真的很不错，我还是会愿意再访阿才的店就是了，哈哈～
喔对了，近两次去都有意外看到小小强。
虽然说餐厅难免，但因为阿才的店已经很有历史，还是希望店家清洁要留意一下啊！
不然要是被国外友人看到，怕会以为台湾的餐厅水准都......
以上！