餐厅名称：大池豆皮店
消费时间：2014年/1月
地址：台东县池上乡大埔村4邻大埔路39-2号(潘的店附近)
电话：0912-749-429
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/371436347
来到布满黄色油菜花的美丽池上，在贤情玉致民宿度过美好的一天，
听朋友说池上有一家很有名的豆浆店，前一天在潘的店也有找到蛛丝马迹，
果然在隔壁没几公尺就发现了～大池豆皮店
大池豆皮店是一间小小的豆皮工厂，在池上已默默经营超过40年的历史，
在大家口耳相传下知名度渐渐大开，工厂门口也规划一小区内用的座位，
提供大家享用豆浆豆花豆皮的好味道(因座位数不多，建议十点就来卡位)。
即使四十年来科技日新月异，大池豆皮店仍坚持传统古法制造豆皮，
不直接用大火煮豆浆避免烧焦，而是借由木头烧出的蒸气热气蒸煮豆浆。
来这里不但能吃到纯正的豆制美食，还能实际参观豆皮的制作过程，
推开大门眼前为热气蒸腾的模样，那一锅锅中都是在蒸煮的豆浆。
不时可见员工到处巡视
(冬天来感觉很温暖，夏天来应该超热，在这里工作的老板和员工真的不简单。)
将蒸煮豆浆在表面凝固的豆皮捞起，一层层的累积慢慢晾干。
最后一大片经过日晒就变成我们吃的豆皮，
豆皮又可以生出不少的产品，像素食常吃的面肠、素鸡都是来自于豆皮。
眼睛欣赏完豆皮制作过程，换嘴巴来吃吃黄豆美食，
有现场吃的豆浆豆花豆包，也可买豆皮回家自己料理。
本来想说刚刚在民宿肚子很饱，点个豆花豆浆尝尝鲜就好，
但难得来一次池上豆包又加码下去，先点餐付钱，丰盛豆豆大餐登场！
豆浆(15元)
无糖和微糖各来一杯，没有太夸张的香气，感受那纯粹自然的黄豆香。
香煎豆包(50元)
煎成金黄色的豆包，虽略油了些，但依然吃得到豆皮的鲜嫩
(相比较爱贤情玉致早餐的料理方式)，刚做出来的豆包就是不一样。
豆包里面还藏了一些香菜，增添风味也让豆包更显多汁。
原味豆花(25元)
就是这一味！入口即化的细致豆花，
从嘴里散发的淡淡舒服豆香，跟昨天在潘的店一样的好滋味，
大家有机会来台东池上，别错过这家飘香四十年的特色老店。