餐厅名称：白胡子 Milk Beard 鲜奶霜淇淋专卖店
消费时间：2014/04
地址：台北市大安区忠孝东路四段205巷29弄8号
电话：02-2711-0286
营业时间：14:30~22:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/175883385
近一、两年这波霜淇淋风潮真是非常火，越来越多店家跟风开始卖起霜淇淋来，大街小巷都看得到身影，价位也越来越高不断挑战消费者的接受度，不过这情况个人比较不看好，毕竟多年前蛋塔那一波大家也都经历过，这回吃的白胡子是开在东区的霜淇淋专卖店，其实去年开幕期间路过就有注意到，那时想着这个地点加价格对店家而言颇有挑战性，没想到一段时间过去已成为小巷内的人气店家，吃过的朋友们捎来的也多是好评，果然不是事事都能用第一眼印象来决定。
白胡子的店面位置在忠孝敦化站附近的小巷弄内，附近多是服饰店商家，中间冒出这样一个霜淇淋专卖店也算特别，门面虽小但整洁干净，有提供座位让客人可以坐着享用霜淇淋，减少一些罚站或边走边吃的困窘这点我个人比较喜欢。
白胡子主打的是无添加香精和色素的鲜奶霜淇淋，每天会供应3~4种口味，我们去的那天有威士忌蜂蜜、草莓、抹茶和牛奶，现在草莓季已过，已换上充满夏日风情的芒果口味，另外还有其他的口味如巧克力、香蕉、芝麻、蜜苹果啤酒、玫瑰盐黑糖等等轮番上场，店家会将当日口味公布在Facebook粉丝团上，有兴趣者可以事先参考。
白胡子的霜淇淋定价偏中上，最便宜的也要从70元开始起跳，少部分限定口味则是在百元之列，真的不算便宜，不过若要如店家所诉求的真材实料，那成本较高也是能理解，而且看的出来这价位其实比想像中的更容易被消费者接受，我们去的时段生意相当好，工作人员挤霜淇淋手几乎没停过。
威士忌蜂蜜霜淇淋 90元
白胡子的霜淇淋有很细致的冰粒结晶，但并不是像冰沙那样程度，仍保有霜淇淋那种独特的滑顺感，入口化开的感觉比较清爽不黏腻，吃完一只也不会想急着找水喝，甜度控制的很刚好，最先感觉到的是奶香与蜂蜜甜，后头才是不强烈的酒味余韵，只能说蜂蜜和威士忌真的是个好吃又特别的组合，在浓郁与清爽之间也有达到平衡，这款有合我个人的口味，蛮喜欢的。
白胡子是用威化甜筒而非个人喜欢的脆皮饼干杯，所以甜筒这部份就比较没有太特别的感觉，倒是上头附的饼干棒相当酥脆，配起霜淇淋来很不错，但无论甜筒或饼干棒都是常见款式，既然定价都算是中上了，这个部分如果能更有独特性感觉会更好，光就霜淇淋本身的品质来看确实水准有差，但毕竟都是卖到一两倍以上的售价，搭配的元素也该更优秀才是。
白胡子霜淇淋个人是觉得好吃的，但定价真的偏中高，虽然现在霜淇淋市场里再贵上一倍的产品也是有，只是我对霜淇淋的刻板印象仍是边走边吃的小东西所以应该不贵，所以这种价格下手前就会多犹豫一下，大概是偶尔吃个一只还可以这样，不过白胡子双淇淋有一个优点就是口感相对没那么黏腻，这是让我将来还想再来消费的原因之一，有机会再来试试季节限定的口味。