餐厅名称：bistro 88义法餐酒馆 (台南新光三越小西门店)
消费时间：2014年5月
地址：台南市中西区和意路3号1楼
电话：06 300 0616
营业时间：11:00 - 15:00 、 17:30 - 0:00 (周六周日下午不休息)
每人平均价位：300
可否刷卡：可
推荐菜色：炖饭 pizza
官网：http://www.bistro88.com.tw/
无音乐网志好读版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/373700987
忙碌的五六月正逢闪光3x岁生日, 难得老情侣有闲情逸致过节,
特地想找一间有气氛的店来庆祝庆祝! 想起友人前阵子推荐过,
今年年初才在台南新光三越小西门的bistro88义法餐酒馆, 便决定去试试啦!
虽然地址写着和意路, 但bistro88台南小西门店的正门是在永福路上.
以深色窗框和大面落地窗取代传统水泥墙, 颇具现代感.
室内装潢也与外观连成一气, 管线虽是低调的深色却刻意设计外露,
现代欧美建筑很喜欢玩的室内装潢特色之一.
不过,挑高的天花板让这样的设计不致给人压迫感, 视野空间也算宽阔.
这天直接跳过早餐, 所以11点多已经饿到前胸贴后背.
服务人员也表示当天订位较满, 先到先点等下才不会等很久.
立马翻开了桌上的菜单(电子版详细菜单请点这里: bistro 88 menu)
bistro 88的定位是餐酒馆, 虽以意大利面, 炖饭和pizza等义式料理为主轴,
不过, 适合配调酒, 红白酒以及啤酒的单点下酒菜也不少.
假日时间更是供应下午茶, 可说是任何时间来都可以找到适合你的餐点.
这天想说特别日子, 点个汤品, 前菜, 沙拉, 主菜都有的双人套餐好了.
bistro 88 还替它取了个三八的谐音名字2gether.
这样的双人套餐有两个价位, 1580+10%与1880+10%,
主要差在主餐, 低价位的是pizza, 高价位的是排餐.
比起排餐, 我和男友都比较爱窑烤pizza, 最后便选了低价位的pizza套餐.
bistro 88台南新光三越小西门店店很大, 座位数也很多.
主要分为两大区, 一区为座位与座位间距离比较近的明亮雅座区.
如果你这天打算拍照, 不管是拍人物或是拍食物, 这里的采光都非常适合.
但如果比较喜欢昏暗气氛隐密感, bistro 88 也有靠里面,
离旁边位子比较远的4~5人雅座区.
大型团体聚会, 事先订位的话也能保留长桌,
很适合小型同学会或是家族聚餐唷!
都会单身男女等著被搭讪, 则可以选择这个高脚椅区
(是说这天明明也有很多情侣被安排这个座位XD)
不过, 目测这个椅子的材质, 应该是没有其他座位区的沙发以来的舒适.
bistro 88 台中店和台南店最大不同, 就是台南小西门店
有一个彩色瓶子装饰的现代感吧台. 可惜这天骑车,
男友只准我近看不可点酒(大哭)
调酒之外, 搭配意大利面和排餐不可少的, 就是红酒和白酒啦!
放在温控酒柜里妥善保存, 对红白酒有兴趣的人, 都可以请店员介绍喔!
几分钟后, 肚子超饿的我们终于等到第一道餐了!
这是一人一份的主厨浓汤, 这天供应的昰奶油萝卜浓汤.
上头的胡椒是现磨的, 所以颗粒呈现大小不一.
汤底浓稠, 带有清新的奶香和胡萝卜甜味.
套餐沙拉, 这天点的昰义式油醋蔬果沙拉.
还没入口, 这沙拉以够让人赏心悦目.
怎么说呢? 以往搭配义式巴萨米克醋的热沙拉,
都会将蔬果烤到较深色的熟度, 再搭配深色的巴萨米克醋,
看起来脏脏暗暗的, 卖相总不大好看.
但bistro 88 的热沙拉没将蔬果烤到变色,
巴萨米克醋酱也以线条式呈现, 配色很漂亮, 蔬菜搭配醋酱吃起来也很轻甜.
热前菜, 爱吃蔬果的我和男友, 选了一道热沙拉后,
又选了蔬菜类的法式慢炒钮扣蘑菇.
这盅磨菇的味道, 让我想起多年前在国外餐酒馆打工, 主厨制作的炒磨菇.
奶油入锅加入香料,然后将新鲜蘑菇从生的一路拌炒到焦糖色.
制作十分费工, 为了将每个磨菇都漂亮上色, 拌炒的动作不能停.
而经过高温拌炒的蘑菇, 会产生一种特殊的蘑菇香气,
蘑菇的甜拌随奶油微微焦苦味, 单吃或配酒都很棒!
接着, 终于盼到第一份主餐啦!这是松露野菇炖饭.
除了一般炖饭上最常洒上的起司丝, bistro 88的炖饭上头还放了炸洋葱丝.
炸洋葱丝是个我很爱的小玩意儿, 除了洋葱炸过香气更明显外,
脆脆的口感也替炖饭添增不少层次感.
松露野菇炖饭果然没让我们失望, 义大粒米吸饱了鸡骨和鲜奶油炖煮的高汤,
口感是很棒的保有米芯的外软内硬. 咀嚼后, 提味的松露和放肆的野菇香气
在口中慢慢散开.
然后是第二份主餐, 番茄罗勒甜心批萨.
番茄, 罗勒叶与小番茄, 原是经典玛格莉特口味,
不过番茄换成台版小番茄, 我觉得甜度有点过高, 吃不太习惯.
但窑烤的薄饼皮倒是颇迷人, 带有酵母和小麦的香气.
饭后甜点, 提拉米苏.
bistro 88的提拉米苏是介于意大利版的改良.
会用"改良"来形容, 是因为它用了浸过咖啡酒的手指饼干,
但只有一层~~蛋糕体不份, 虽有马兹卡朋起司香气,
鲜奶油比例却还是高了一些.
餐后饮料, 男友选的昰薄荷巧克力松露茶.
坚果巧克力香气是主角, 松露的味道不明显.
我的冰综合莓果茶, 带有莓类的微酸, 但整体甜度对我来说高了些.
okay, 接着是今天正题, 替男友庆生!!!!
之所以挑这间bistro 88, 就是听说它有生日寿星小惊喜.
电话订位就特别告知. 上完饮料后, 只见两个服务生,
一个从背后默默接近并替男友盖上帽子, 另一个端上庆生小蛋糕,
并在桌边替我们唱完生日快乐歌, 还照了立可拍合照.
立可拍照完后, 三分钟内制成生日小卡送给我们, 揪甘心.
寿星招待蛋糕, 法式柠檬塔.
虽然是招待, 不过整个塔的质感和味道,
完全不输给外面西点店的百元法式柠檬塔!!!!
啊对了, 这天还看到旁边的客人带小孩来.
儿童座椅不稀奇, 还有儿童餐具!!
这天就和男友在这边度过非常美好的庆生午餐.
虽然餐点价位不低, 但就用餐环境, 餐点美味度, 以及店员的服务,
我觉得并不算是夸张的价格. 往后如果要跟家人重要节日聚餐,
或是男女朋友庆生纪念日, bistro 88绝对会列入清单里.
希望下次还有机会来品尝其他餐点和酒喔!!!