图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hakomachi3.html
消费日期:2014/03
( http://goo.gl/3g4xzX )
吃过好厉害的生鱼盖饭 ( http://goo.gl/7nr2xX )之后，冰箱再度带大家来到箱町寿司
科博店，这
次来换握寿司给大家参考参考~
( http://goo.gl/HHWx0C )
店内座位采一二楼，服务人员除了送餐之外二楼并没有配置服务人员。
画完欧德单之后要自行下楼到门口柜台先买单。因为没有服务人员，所
以调味料跟店里的辣韭菜都得自行取用。
( http://goo.gl/bENZgF )
汤品、饮料还有免费的杜老爷冰淇淋都在一楼的后方，这个冰箱在写过
的鲑鱼亲子丼这篇 ( http://goo.gl/4n8YjM )有介绍过，想看店内环境的朋友可以自行
点连结前往
参考，这篇就直接跳过囉~
( http://goo.gl/ReQ69e )
番茄沙拉60元，片得极薄的牛番茄看得出来师傅手作的功力。和风酱
汁的咸甜微酸，搭配无味的牛番茄口味还算搭。
( http://goo.gl/nvecN3 )
鲑鱼卵手卷80元，口味不错只可惜放了我不喜欢的苜蓿芽~
( http://goo.gl/VJvpMK )
再来就是这天我们家去用餐的主角群握寿司登场。
( http://goo.gl/G8QZEP )
旗鱼握3贯80元，鱼肉新鲜弹牙，世间把芥末入菜是正统握寿司做法。
( http://goo.gl/LYp4Ks )
玉子烧握3贯50元，玉子烧是店家自制不是买现成品，还能看到做蛋卷
留下的美丽花纹。
( http://goo.gl/Q74WDd )
花枝握3贯80元，俐落刀法加上稍微用喷灯炙烧过，卷起的花纹很漂亮，
吃的时候又会带点炙烧的香味。
( http://goo.gl/v9tsXT )
海胆军舰2贯100元，特殊的上菜摆法在别的地方看不到，海胆品质好。
( http://goo.gl/KYKj0B )
鲑鱼卵军舰2贯100元。
( http://goo.gl/kxQIqU )
箱町的鲑鱼卵军舰最特别之处在于搭配苹果，苹果微微的酸甜搭配咸香
的鲑鱼卵真是绝配，来这边吃饭千万不能错过这道。
( http://goo.gl/537jhF )
最后是大红虾握寿司1贯120元。
( http://goo.gl/wgmTkq )
采用的是最近很夯的阿根廷天使红虾，规格尺寸上算是大只的。虾头
部分塞了饭之后果粉下锅油炸至香酥，整颗头都可以吃。
( http://goo.gl/o4WzsK )
虽然这贯寿司看起来很厉害，不过因为天使红虾本身味道就跟牡丹虾甚
至更低等的胭脂虾差了一大截，所以吃起来视觉跟味觉的落差会非常大。
基本上如果店里还是使用天使红虾的话，下回来我应该不会再点这道。
( http://goo.gl/IHLgos )
虽然最后天使红虾来搅局，不过如果不点两贯大红虾握，整餐吃下来也
才600出头元，说真的还是挺划算的唷。
本文照片由iPhone 5S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
箱町平价日本料理 科博店
台中市北区西屯路一段329号
0933345655
本店(仅提供外带服务)
台中市太平区中山路四段217号
0976358620
显示详细地图 ( http://goo.gl/o8RrIZ )
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