餐厅名称：元气屋
消费时间：2014年/3月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台北市信义区忠孝东路五段15巷7号
有图网志版
http://w979255.pixnet.net/blog/post/43190692
(食记)台北-信义。元气屋
发现网络上介绍这间店的人还真的满少的耶
可是这间也是从日本来台湾开的，在日本叫“らあめん元气屋”
我想可能是太多的人气拉面，没做广告的就比较少人知道
看完电影后，我们就到市政府找食物，就顺便过来看看
所幸时间也晚了，不用特别排队就可入内用餐
这家的特色是面条也是自制的，价格落在180-260之间
其中周一到周四的商业午餐才150元，算很便宜的价格
除了拉面类的商品，还有丼饭、套餐等组合
相较之下，元气屋的产品比较不单调
菜单，我只拍了拉面的餐食，给大家参考价格
我们点了比较基本的豚骨还有酱油口味，后来上网查
这边比较有名的是味增口味，真是失策!
附近上班族比较多，还有推出减量版本，面量约2/3
对食量不大的女生，是很贴心的服务
上桌后，老公点的豚骨拉面，很诡异的有放姜片
叉烧肉比较薄一点，面是自己做的，满有弹性的
但整体份量来说，我觉得不是很多
汤头是用熬煮的方式，辨别的方式，就是喝汤会不会有黏黏的感觉
一般来说，长时间熬煮，都会煮出食材本身的胶质
若是用粉调配出来的，就不会有这种口感
像鹰流的拉面，就是豚骨加上猪脚、鸡爪这种胶质多多的食材下去熬煮
所以才会有浓厚的胶原蛋白，很黏又浓郁的汤头
进门口就有注意到，门口一锅煮很久的豚骨汤
所以还满值得一试的，老公说，日本一般的拉面，都是这种口感
相比大有名气的拉面店，那些都是有独特风味的特色才会被放大
而这种就是比较一般的日式口味，去日本吃大约都是这种
酱油拉面
比较起来，我觉得我这款明显比较好吃喔
汤头的味道有大豆酿造的香气，也比较咸一点
但却又不会让我难以入口
只是面条，虽然是手工做的，我却没有觉得很特别
糖心蛋的部分，我觉得就还满好吃的，中间的蛋黄很滑嫩
配料就是简单的大片笋干，叉烧薄到入口即化的滋味
虽然少，却吃起来也顺口，大片的脂肪，却不会感到腻口
整体来说，我觉得算还不错的小店
如果是特价的时候来吃会觉得超划算，但以原价来说
我会觉得有点小贵，因为份量真的不大，尤其叉烧又真的超级薄的
除了汤头我个人是认为有用心再熬煮，跟日本用心程度一样
又很贴心的调整适合台湾的口味，却又不会太失去原本的味道
我们点餐有特别强调，跟日本一样的咸度，吃起来也还好不会太咸喔
重点是鹰流的老板自己也满常来吃的XD，才会让很多人知道这间小店
有机会的话，可以来吃看看，体验单纯的拉面喔
下次若再来，我应该会点大多数人推荐的味增吧!