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时间:2014/5
高中的时候，我曾经在我家附近一家很有名总是大排长龙的豆花冰品店打工过一阵子，当
时上班几乎天天都吃碗豆花。不知道是不是吃了半年又胖又怕，自从离开那工作之后，我
就很少再吃豆花了。或许也是随着年纪增长加上自己本身不爱吃甜品、冰品，现在很少会
主动吃挫冰、豆花之类的甜品。不过与友人来到延三夜市，吃完晚餐后，朋友们想吃个甜
点，就来了延三最有名的杉味豆花。
相较于台湾的甜豆花，老实说我更爱吃大陆的豆腐脑，因为是咸的，尽管很多台湾人不能
接受吃咸的豆花，但正如豆浆我爱喝咸豆浆一样，如果一样食物能做甜的和咸的两种味道
，那我的首选必定是咸的。我吃甜品容易生腻，少许还好，多了就发腻。
豆花＋粉圆、薏仁＄40
也难怪杉味豆花会受欢迎，豆花的份量还真不少，沉沉一碗，豆花多料也多。这家豆花的
特点是带有焦味，就跟永和中正桥下的永和豆浆一样，这种焦味喜不喜爱因人而异，有人
就爱这一位而；但也有人接受不了。糖水的甜度对我来说是甜了些，得叫店员帮我多加点
碎冰中和一下。豆花的口感还算软绵，料也煮的不错，薏仁比较硬一点，我喜欢软一些的
；珍珠则是相当弹劲。不过吃甜易生腻的我，这一碗豆花我还真是吃不完，大概吃了三分
之二就吃不下了，可能食量小一点人，两人吃一碗也就够了。
杉味豆花
地址：台北市延平北路三段56号
电话：02-25983638