餐厅名称：奴寿司 中崎店
消费时间：2014/05
地址：大阪府大阪市北区浪花町5-3
电话：06-6371-8951
营业时间：11:30 ~ 23:30
食べログ：3.50
每人平均价位：￥3000 (NT $900)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/181498473
东京有筑地的名寿司和梅丘寿司の美登利，到了大阪反而比较少听到什么寿司平价一些又
品质不错的，这里就要推荐一间很不错的寿司店─奴寿司，位于距离地铁堺筋线天神桥筋
六丁目駅约走路三分钟的距离，店面虽不大但鱼料新鲜且种类也蛮齐全的，寿司饭的处理
也是很不错，更重要的是价格很划算呢！
奴寿司直接丢网络上查，可能会有三间店，其实也有过是不是有关连，店员好像笑笑的没
多说什么，可能关系稍嫌复杂了些，而这间中崎店是在食べログ上评价较高的一间，尤其
是CP值更是所有评分最高，所以会到这间造访，不过唯一缺点就是如果人多的时候会安排
楼上的包厢，上楼的楼梯稍嫌狭窄了些，对老人家来说不是那么方便。
点餐方式有两种，最简单的一种就是单点，看到菜单想吃什么点什么，比较能控制预算，
另一种是おまかせコース，由店家配当日最推荐的食材，一直出餐到你喊停为止，能够吃
到整间店里最美味的逸品，比较能吃到不一样食材，也是预算较充足的选择。
那天的おまかせコース共上了二十贯，所以我挑几个比较特别的来记录，附带一提，到第
三轮左右之后就可以感觉到师父有把饭量减少，这也是让我们吃到更多不同种的食材，店
家也可以卖更多，双方互利很好呀。
中腹肉品质很不错咸鲜味美，用肉眼就能看出这贯不差，入口后像满嘴鱼腹香气，却又仍
保有一丝嚼感，确实在第一贯就让人对这间很有信心。
赤贝也很不赖，鲜滑嫩脆和醋饭相当搭，不过就口感跟质感而言我更喜欢寿司大的那贯，
更软滑更脆。
白子敢不敢吃就见仁见智了，他是鳕鱼的白子，一股浓郁纯净的奶鲜味在里头，去咬的话
有股微微的筋性，含在嘴里他会慢慢化开，恰巧前一天有在别家吃到白子，比较之下这贯
品质好多了更舒服。
红魽的油脂是真的肥厚到口感嚼脆，淡粉色的紧实鱼肉，油脂甘甜而风味清爽，咬下去可
以感受到脆弹杂食而不软烂，非常诱人大推荐。
水云在台湾可能不常见到，是一种很像发菜的褐色海藻，特色是黏滑顺口带着脆感，搭著
海苔一起品尝更有反差的魅力，另外要说一下这里的海苔，真的脆呀，丝毫不受到醋饭的
影响给变软了，香气也很足够，基本的都有做到。
鲑鱼卵在很多地方都有假的，要分辨有时候也不是那么简单，有一个方法很简单判断，吃
一口下去，像是浓缩过的鲜味，且里头的甜汁也比较黏稠，咬破后包裹住饭粒的感觉很迷
人，好吃。
かにみそ就字面上意思就是螃蟹味噌，也就是螃蟹里最浓郁的精华─蟹膏，在台湾的寿司
店较常是放在生虾握上头提鲜用，而这里却是这么满足又品质之佳，入口的浓、鲜、滑是
肯定的，就这个价位即使是单点也太划算了，推荐必点，只要小心不要马上接着吃清淡的
鱼类就好。
还要推荐两品很适合做开胃跟收尾，就是紫苏卷和芽葱，紫苏卷带着微酸清爽，一股芬香
超级解腻，配一口热茶之后又能再吃好几贯，芽葱也很特别，口感细致却不扎嘴，没烹调
过就香气很够，且入口不会太过辛辣带着些许甜份，好吃又特别很推荐！
奴寿司供应的是江户前握寿司，在这里吃到的食材非常新鲜又品质绝佳，尤其是白子跟蟹
膏，那是半点也骗不了人的品质一吃就有差，确实值得拜访。这天おまかせコース三人份
加上单点了不少贯，加上啤酒和其他东西合起来四个人￥12300，差不多一人份的おまか
せコース是￥3000左右，大概是台币$900，就有二十贯水准绝佳的握寿司，是在台湾不论
是寿司店还是日式料理店都吃不到的质感跟价位呢。