餐厅名称：哄供茶餐厅
消费时间：2014/6
地址：台中市西区美村路166号
电话：04-3707 6173
营业时间：am11-pm10(L.O.9:30)
建议阅读图多网志版：http://mmushroom.pixnet.net/blog/post/181411230
前阵子才从香港回来 还是很怀念饮茶的滋味
台中现有的饮茶 我们也几乎都吃过了
大概剩下“金悦轩”还没踩点而已（好想去
位于美村路近公益路口的哄供，这边真的很难停车
建议大家停在勤美旁 再散步过来吧！
一楼的位子大多采取这种分隔式的
和香港的茶餐厅感觉差不多
店内的装潢 散发出浓浓的港味
墙上的照片几乎都是香港饮茶文化的照片
要说起饮茶文化 我真心觉得是一大学问
去香港去了好几次 但就是搞不太懂他们的规则（汗
menu
当天到店较晚 所以煲仔饭已经售完了
＃冻鸳鸯奶茶 $65
＃冻丝袜奶茶 $65
＃冻柠茶 $65
正港的柠茶就是要配上“黄色”的柠檬
台湾的餐厅几乎都是给“绿色”的！NO!
连金宝茶也是给绿色的...
＃皮蛋瘦肉粥 $80
米粒炖煮的软烂软烂却不失口感
绵滑黏顺 大概是我对港式粥品的称赞了
粥本身没有什么调味 和台式粥是比较不同的地方
我自己是比较偏向这样的口味 清淡中也吃的到食材本身的鲜味
＃黯然销魂饭 $90
叉烧是冷的
我只有吃到一小口 叉烧的酱汁很香 肉也很好吃 整体是蛮值得点来吃
＃绿花椰菜 $40
淋上些许蠔油酱汁之后 不得了！
这道我们都很喜欢♥
蔬菜本身脆口之外 搭上酱汁 味道很浓郁却不腻
＃道地爆浆流沙包 $70（一盅两颗）
一拨开就瞬间流出♥
真的不要一口咬 会爆浆就算了 会烫伤！！！
里头的黄金流沙好香好浓郁 甜甜咸咸的口感
＃水晶虾饺 $80（一盅三个）
非常晶莹剔透的水晶虾饺♥
外皮弹Q有劲 内馅就是一大只虾做成的馅
跟外头一般用很多鱼浆那种是不同的哦
虾子吃得出先甜味 也带有嚼劲
＃蠔油凤爪 $60
哄供的凤爪 我又要列入私人口袋里了(笑
怎么会一咬就开 但不觉得太过于软烂
蠔油香气 带点微微的辣
＃韭黄虾仁肠粉 $90
虾子超大尾
不过个人口感觉的肠粉有点太厚
粉味有点重了
不是我喜欢的那种口感
酱汁也稍嫌淡薄了点
＃香滑牛肉球 $60（一盅三个）
吃到这道的时候 我内心有小小惊呼♥
因为我在香港就是有吃了一道牛肉饺 回来念念不忘
只是哄供的是做成牛肉丸的形式
但是口味和口感居然一模模一样样（感动
肉品很新鲜 也完全没有额外添加淀粉的关系哦
牛肉丸混著香菜下去蒸煮
咬一口 除了肉汁都是满满香菜味
＃海鲜鱼翅饺 $75（一盅三个）
＃奶油脆脆猪仔包 $60
烤的酥香脆的法式面包
里头是满满的奶油 炼乳
甜滋滋的 感觉也好易肥（误
＃海味萝卜糕 $45（一份两块）
外皮虽然焦脆 但内馅还是很湿润
吃的到一丝丝萝卜丝的口感
还有些虾米佐料的香气
介绍了这么多道 我们三个人吃了$945 还吃太饱 外带回家！
每一道几乎都很得分
口味也像极了我在香港本地吃的饮茶
更不用说饮品了♥ 爱惨了
想要吃道地饮茶 不用特地飞到香港了
就来哄供吧♥
不过大家要记得提前订位！不然会等很久！
我们那天九点到 整间都还是满满的人
一直到停止供餐前 都还是有客人陆续上门哦！！！！
我们都吃到打烊了才走（笑）
推荐给大家♥