餐厅名称：屯京拉面(台北凯撒店)
消费时间：2014年/6月
地址：台北市中正区忠孝西路一段38号凯撒饭店B1
电话：02-2388-7166
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身为多铁交会的台北车站，一直是许多旅人暂留之处，
周围餐厅同样陷入战国时代，常没多久就发现又换新店，
这次来到运动后必经的凯撒饭店地下美食街，
发现曾觉得不错的韩式料理店故乡山川已盖住整修，
于是特别注意那位置后续的发展，
终于五月底换了知名的日式拉面店～屯京拉面(台北凯撒店)
有抢先介绍的机会当然不会错过，
特别挑个周日下午两点的冷门时间，没想到店内生意依然非常的好，
步入走日式时尚风的用餐环境，白色墙壁在昏黄灯光下显得温暖许多，
交错著两人座和四人座位，电视播放介绍拉面的诱人画面。
借由和式隔间出一区一区，
营造出不能一眼望到底的迂回感，能专心品尝桌上的那碗拉面。
拉面店必备的一人座也没有少，想吃随时都能来一碗温暖拉面。
服务生先送上清凉冰水，不够喝桌上还有一大壶。
拉开眼前小柜子里有筷子牙签，
并有四种调味料供你添加，有自制辣油及少见的黑豆醋与芝麻蒜泥，
芝麻蒜泥本来想要尝试看看，不过一闻蒜味超重的就默默放回去。
来看看菜单，拉面店当然以拉面为主 屯京汤头主要有豚骨和味增两种选择，
名字很令人好奇的鱼豚是多加柴鱼，吃法有放在汤里吃，也有汤面分离的沾面。
不想吃面另准备多道铁板料理供你点用，价位180元起跳，但没有收服务费，
点主餐可加60元或80元升级套餐，有小菜四选一，80元则又多一杯饮料。
坐一人座位的好处，隔着透明玻璃为开放式厨房，
能直接欣赏师傅煮面的过程，等下哪一道会是阿一一的呢？
刚运动完要吃营养一点，就加点80元的豪华套餐，屯京沙拉配可尔必思。
可尔必思大家都喝过不用介绍，沙拉加了屯京两个字有啥特别之处呢？
先看外观份量有多，菜种类也很丰富，上面还洒了一些叉烧颗粒增加肉香。
重点是那独特的酱汁，由多种蔬菜所打成调制，
单吃滋味偏日式的咸，但搭配蔬菜相当清爽可口。
小鱼凉拌豆腐第一眼看起来跟一般凉拌豆腐差不多，
豆腐上好像就只是多洒了柴鱼片，难道跟鱼豚汤头是一样的意思吗？
再贴近仔细一看才发现不同喔！柴鱼片里藏着满满的酥炸小鱼。
鲜嫩的豆腐搭配酥炸小鱼一起吃，嘴里同时感受嫩嫩又酥酥的口感，
加上柴鱼片与柴鱼酱汁的鲜甜，吃起来风味清爽又丰富
(当然若两道小菜要比较，阿一一会投更营养的屯京沙拉一票)。
感冒还没好怕拉面汤头太油，就先试试铁板蛋猪排(200元)，
铁板料理本身没附饭又加点一碗(中碗20元，大碗30元)，
有饭有料，加上沙拉和饮料，一个人也能吃得很享受。
白饭建议点中碗量就满够的，
屯京虽然主卖拉面，饭也煮得很有水准，米饭粒粒分明，咬下富有弹性，我喜欢！
金黄猪排躺在鲜嫩的半熟蛋上，
再洒上翠绿的细细葱花，让阿一一看得口水都快滴下来了。
猪排份量大，厚度也颇具效果，瘦肉中混合一点肥肉增加口感。
猪排底下趁著洋葱丝避免焦掉，
洋葱的清甜也化解炸猪排的腻，底下滑蛋随铁板热度会渐渐变熟，
想吃嫩的记得赶快捞到碗里，怕吃半熟蛋的朋友也可点全熟。
夹一块猪排再舀一点滑蛋，猪排裹粉香酥不会过油，肉应该有打过，软硬刚好有肉汁，
一口酥酥炸猪排，一口鲜嫩滑蛋，全部扫光后肚子好撑好满足阿～
来拉面店只介绍猪排饭应该会被打，
所以阿一一第二次就尝试招牌拉面，点了招值东京豚骨拉面(260元)，
点大碗不加价，聪明的你应该知道了，拉面装呈于铁盘端上桌感觉颇有气势。
看菜单时特别问服务生超值在哪，
一碗吃得到叉烧、糖心蛋和京葱，是不是确实很超值呢？
京葱堆成的美丽小山，可补充纤维质也增添面的丰富度，
半熟的诱人糖心蛋，咬下去鲜嫩入口即化的蛋黄，散发香甜蛋香好好吃阿～
叉烧肉肥瘦恰当好处，嫩中又保有猪肉的口感，
轻咬即分离在嘴里，弥漫香而不过腻的叉烧香。
它的面细但富有手杆的咬劲，
本来阿一一对自己肚量还满自豪的，没想到大碗真的很有份量，
后来使出全力才把面都吃光光(难怪服务生要特别说不提供打包服务XD)。
堪称拉面灵魂的白色豚骨汤头，
浓淡在点餐时可以调整，阿一一爱喝汤所以选了调淡些，
舀一口放入嘴里眼睛一亮，完全浓缩猪的新鲜香甜于其中，
又没有传统日式拉面的油，调淡咸度刚好能开心把汤喝光光。
庆祝台北凯撒店开幕，6//30前来店消费打卡，
就送免费沙拉卷一张(七月后可于各分店使用)。
有好康阿一一绝对不会错过，多吃生菜沙拉多健康，下次再来试试其他菜色。