餐厅名称：酥皮春卷
消费时间：2014年6月
地址：台中市旱溪东路和振兴路口(东门桥下)
电话：
营业时间：周二 18:00~24:00
每人平均价位：40/1卷、110/三卷
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
图多好读网志版：http://kkc0354.pixnet.net/blog/post/129761207
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
纯文字版：
今天来介绍另外一个夜市，位于台中东区【旱溪夜市】开于每周二、六
这天刚好RACHEL很想吃清淡些、外加多一点的青菜，
在旱溪夜市里挑来捡去的 就挑中了这家【酥皮春卷】
而春卷是什么呢~ 顾名思义就是我们在吃的润饼
比较不同的是，这家润饼包裹好后，在经过煎的动作，使的外皮较为酥脆
感想>>>实在是意外的唰嘴~!!看起来颇大卷的!
结果瞬间就被分食光了~
老板看到我前去拍照~ 还热心的现场现包了起来
熟练的将饼皮依序排好
接着洒上花生粉增加内部的甜味~
再将 豆芽菜、高丽菜、豆干丝、香菜与酸菜等丰富配料包在里头
将包好春卷 放置煎盘上~ 在煎盘上不停地翻动，让春卷每一面都呈现漂亮的金黄色泽
外皮酥带脆~ 又不失Q劲 内馅清爽且不油腻~
传统的美食有了新的诠释~ 真的让人赞不绝口!
酥皮春卷 一卷40元 三卷110元喔~
注意：由于店家只有在礼拜二有在旱溪夜市出没，所以扑空了好多次!!
酥皮春卷营业资讯：　星期二　旱溪夜市、星期三　财神夜市、
　　　　　　　　　　星期四　雾峰夜市、星期六　竹东夜市、星期日　竹北夜市
一问之下才知道，原来他们每天都在不同地方摆摊阿～