图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40835419
时间:2014/5
台中的甜点、下午茶店不少,不输给台北,而且在价格上还略胜一筹,比台
北的甜点店便宜一些。这次来到台中,算是解决许多当兵时没吃到的遗憾,
来到精诚商圈的贝爵妮,也是家当年在台中当兵想吃却没机会吃的店,毕竟
周日收假前谁也没悠闲心情去吃下午茶,想必当过兵的真男人都可以体会。
台北我最喜欢的住宅区是富锦街;台中的话则是精诚商圈,我特喜欢精诚巷
弄里的平房,而这些平房如富锦街一样,不少改建成颇具特色的店家,气氛
悠闲宁静,很适合一个人来此消磨时光。
贝爵妮是两层楼的建筑,一楼为甜点展示区,二楼则是用餐区,我觉得他的
配色感觉倒是挺像台北的15区。
甜点的部份都在冰柜里,选择完后,先结帐,然后上楼找座位。
虽然一楼空间看似不大,但二楼用餐区倒是挺大的,座位不少,周末下午虽
有不少订位,但散客前来也不会无位,选了靠窗边的位子,看着户外的房子
,真想一直在这块小天地过小日子。
伯爵夫人$135
表面附上一层光滑的红茶慕斯,里头是焦糖洋梨与伯爵蛋糕,底层则是酥脆
的饼干碎做底,上头插上巧克力片做装饰。
红茶慕斯柔软滑腻,尝起来有着淡淡伯爵茶香气,但这伯爵的佛手柑味偏向
甜香而非清香,在慕斯与蛋糕体间夹着焦糖洋梨,尝起来有些像水蜜桃,倒
是没什么焦糖味儿。最底层的酥脆饼底为整份偏软腻的甜点增加了不同的口
感,也多了解腻的效果,且整体而言,不会过于甜腻,颇合我口味。不过我
觉得如果伯爵的佛手柑香气再强烈一点,想必滋味会更好。此外,据说他们
家的舒芙蕾不加面粉,比小梗的更正统一些,下次再点来试试。
Belle Journée 贝爵妮法式点心坊
地址:台中市精诚五街34号
电话:04-23208297