餐厅名称：开丼
消费时间：201406
地址：台北市内湖区江南街87号
电话：02-8752-3368
营业时间：11:30am - 2:00pm :30pm - 8:30pm
可否刷卡：NO
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“烧肉vs丼饭 开丼”
开丼，久仰大名！他的文章我已经看了不晓得几篇去
明明内湖就有分店，就不知道使什么性子，拖到今年。。。
说餐厅好像有点不搭，他比较像是食堂的感觉
地点就在江南街上，这条内湖邪恶美食街 XD
记得这家店刚开幕的时候，门可罗雀，如今不论何时经过总是大排长龙
如果不给他一个机会试试，好像对不起老板
好在即使人多，仍旧不需要等太久，大概10-15分钟
或许食堂的翻桌率较高，只是现场有一些小朋友等太久在起番...
放眼望去，还蛮多都是家庭来聚餐，所以如果希望在安静环境用餐，不推荐
老板跟我一样七年级，(天啊我还在这里打字...)
他首创台湾第一家连锁的烧肉丼饭....除了内湖有店，政大，以及XX
不收服务费的精神我很欣赏...餐具茶水都自助，很OK
倒是烧肉现点现做需要10-15分，快饿死的朋友可能要先吃个面包~
另外他的米饭续用我就不太了解...也没看到有人加饭就是
丼饭还有分大小碗，大碗的差别在烧肉增加50%，据说吃起来很爽
相较于刚开幕的冷清菜单，现在的全新菜单真的挺不赖
你想像得到的日式配菜都有：炸鸡、豆腐、可乐饼、泡菜、糖心蛋等
光是烧肉饭就有多达八种选择...而且最棒的是我不吃牛也有豚可选
单就这点我真的非常高兴...在日本东京都没吃到烧肉感觉很失落
日本人相当爱吃牛，我这种小众只能去吃咖资咖资猪排(菸
不吃牛猪也无所谓，双拼咖哩鸡或是鸡腿、鲭鱼都有，任君选
餐点附味噌汤、茶、红豆汤，温泉蛋可换糖心蛋
【自助区】
点餐结帐后就是饥肠辘辘等待时间，自助区有汤品跟茶水
茶味道还蛮清爽，很烫口要小心....建议放凉饮用~有待小朋友的也是要注意
味噌汤有海带芽跟豆腐，如果是百八就会有葱花哈哈....= =
很奇妙的是茶水烫到不行，汤完全就是温的@@...
无法满足我想喝冒烟味噌汤的心情
【经典烧肉丼-NT170 (小)】
完全被"经典"两个字收买...事实证明是个错误的抉择~哀！M的
这糖心蛋似乎有点煮过头，可能我要求的比较生一点点吧@@
这有点全熟...，跟菜单相片的闪耀糖心蛋有点落差
经典烧肉没什么配菜，有一点海苔丝以及醃渍的柴鱼(吃错不要怪我)
烧肉丼除了主角烧肉要很威以外，米饭是很重要的
这碗米饭完全不行！底下的米粒都你侬我侬黏着一块，吃起来爽度破表的低...
这不是米粒品种的问题，是煮饭以及在盛饭时候没弄好...
身为饭桶，这点常识我还是有的，俺在家可是很常煮饭...(拨发)
烧肉呢？猪肉片稍微有点薄，而且可能没处理好，猪肉的肉味还在..
没有因为特制烧烤BB酱而烟消云散，朝鲜味的猪肉烤肉饭就真的超好吃
好吃到在国外都会想念的那种甜味以及弹性
老板可以去问一下他们处理方式，至少开丼的猪肉我真的不爱....
都忘了这生菜了，他是给你夹肉或是米饭吃的
生菜很新鲜也相当清脆，但是因为部位的关系吃起来会比较硬
许多桌的客人也都直接忽略生菜，所以...真的变成装饰品吗？
最后吃到两眼发直，单纯只是不浪费这碗食物而已了
然后还一直偷吃我朋友的炸鸡跟猪排...Q____Q
【麻婆双拼丼-NT200】
标榜厚切猪排、炸鸡配上四川麻婆豆腐，200块钱看起来真的比较好
即使我不觉得这是厚切..他应该有比百八的猪排薄一点，但味道还可以不错
猪排面衣酥脆而且冷了也无油耗味，就是有点薄~
朋友曰“麻婆的米饭有部分有米心...他吃得很XXooo....”
炸鸡虽然只有少少三块，但是调理的方式我很喜欢，包括他的面衣也不刮嘴
外面焦黄香酥但是里面有全熟，这点表示师傅有个好功夫啊！
虽然不晓得正港四川的麻婆豆腐是怎样，但这勾芡真的很厚...
厚到我觉得加一点糖都可以做成笑来美饼....
而且入口后只有一个心得“辣”，欠缺香味...
但是麻婆味道真的挺辣，怕辣的捧由要小心...俺额头直冒汗
整体来说我很后悔点了烧肉丼，可能也是因为我不吃牛
无法体会老板的用心料理，这点我很不好意思......
可以考虑有个炸鸡丼饭，我肯定会是常客.....
但前提是米饭在盛的时候....要留意是不是黏住了
即使肉片再好，如果米饭没有全力搭配，就枉费烧肉的一番美味
至于饭后甜点的紫米红豆汤，甜度对我来说适中，红豆紫米绝配，还不错的甜点