餐厅名称：满堂彩 BeiJing Kitchen
消费时间：2014/6
地址：澳门路?连贯公路新濠天地
电话：+853-88681930
营业时间：周一-周日 11:30-00:00
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/371278352
纯文字心得↓
＊本文提及价格皆以葡币(mop)为主，港币(HKD)与葡币(mop)汇率为1:1.03。
Grand Hyatt Macau将北京Hyatt里最有名的长安壹号烤鸭完全复制到澳门
一年多前有幸吃过一次便念念不忘
本次行程中逮到了个空档，马上订位前往
气派的大门里别有洞天，内部占地非常之大
共有四个开放式厨房区，一大面陈列著各式茶壶和茶叶的木头柜
▼手工葱花酥饼 90mop
饼皮薄脆，煎得很干完全不油腻
甫入口没什么味道，细细咀嚼后吃得到面香
口味重的话沾点辣椒酱油吃也很不赖
但是只有我喜欢，朋友全都嫌太干XD
▼北京炸酱拉面 92mop
炸酱的味道和外婆做的一样，十分重咸！
吃得出酱油下的毫不手软，幸好我扛得住还挺适应
可惜面条大失败，软烂无弹性，0分
▼蒜蓉娃娃菜 75mop
软中带脆，很甜很好吃
▼京式猪肉锅贴 98mop
天啊～这锅贴也太美丽了吧！
外皮又薄又脆，内馅填入也属饱满
大口咬下肉汁竟然喷到桌上..实在太失礼了
▼山西刀削面团 98mop
加入香菇、三层肉、豆皮下去拌炒
味道还不错，和炸酱面比起来算清淡组
可惜面条较细的部份一样有过于软烂的情况
但是中间较宽较粗的面条就仍保有些嚼劲，好吃许多
紧接着最期待的烤鸭就要上桌啦
师傅默默在桌边片起鸭来，这鸭看起来还真小只啊！
▼果木烤鸭全只 488mop
附上饼皮约20片、蒜泥、葱丝、黄瓜、甜面酱和白砂糖
整只鸭片完其实份量不多，分别有鸭肉、鸭皮和连皮带肉的部位
我觉得这次吃的鸭肉有点腥味，不若以往来的多汁鲜美，有点失望
但是鸭皮真的超级酥脆，沾着白砂糖一起食用
咬下后少许油脂和甜味同时在口中散开，无敌美味！
甜面酱的口味和在台湾吃到的有些不一样，加上一点点蒜泥味道会比较顺口
饼皮很薄，充满弹性，比面条还有嚼劲呢
鸭汤用竹筒盛装因此汤头带有些许竹子香气
一开始喝不惯，放一会再喝反而清爽解腻
而且竹筒的保温效果非常好，汤放久也不容易凉掉
▼北京麻酱糖饼 80mop
本来期待是有着浓郁芝麻香和糖酱的甜点
怎料看起来跟葱油饼没两样XD，而且吃起来也极其普通
面皮软软的夹上花生芝麻酱(?) 说甜不甜、说咸不咸
味道平淡无奇，吃完就忘记了
这次吃满堂彩似乎没有上一次的那种动人美味
不知道是餐厅水准退步还是我的口味改变了，总之不是非常满意的一餐
向服务生反应面条的问题，也仅是表示应该是师傅煮太久(？？？！！)
消费金额可使用新濠天地会员卡打折，记得用餐前可以先去申办噢！