无音乐图文网志(2014/06)
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名称大剌剌叫做饺子馆，但却不只饺子好吃。
冲著其酸菜白肉锅的大名而去，既不负期待，其他菜色亦印象深刻。
一行四人因为菜点太多而坐到大圆桌，也是奇景。
水饺要好吃，可从其冷掉之后判别是否依旧美味。
虽主打各方菜系，但店名“山东”两字可不能负了其招牌，水饺是必定得好吃。
至于其他菜色，结论先行，师傅的味道功夫颇有火侯。
小菜(40/盘)
左上：干丝
右上：辣拌银芽
左下：醃小章鱼
小菜多样且不俗，银芽似乎有拌些许孜然在内。
章鱼非常入味，且有嚼劲但不老，掌握得当。
清炒时菜/地瓜叶(90)
即普通的热炒青菜，留其翠绿及清脆。
山东烧鸡(260)
底酱带酸，混著上面的蒜末一起吃，当真道地。
但似乎略逊永和义聚东一筹，可能是调味下得过重。
鱼香茄子(150)
“鱼香”并非来自鱼，而是以佐料调配而成。
入味之余不抢茄子原味，快炒使口感不至软烂，相当有水准。
孜然羊肉(280)
孜然香自是浓烈，但不掩羊香，相交辉映。
实难再回头吃路边摊只有孜然味的羊肉串。
银丝卷(60)
松软绵密，比起天津卫又更胜一筹，在其卷法不同形成层次。
炼乳令人感到罪恶，却不断多沾。
东北酸白菜火锅(650/小)
用料澎湃，白虾、蚵仔、蛤蜊、螃蟹、白肉满满一锅，底下亦扑满酸白菜。
另有川丸子及冻豆腐稍晚下锅。
白肉厚切，软化的肉质稍带酸相当匀称。
海鲜料则较为普通，但用料新鲜。
冻豆腐、川丸子则不同一般，前者软嫩依旧，吸饱汤汁得其精华；后者调味得当，咸香与
酸汤各得其彰。
最后的汤头入口滑顺，丝毫不带酸气仅得其香，唯有慢炖酸白菜才能得此汤头。
老皮嫩肉(180)
虽同行友人认为应该要再“老皮”些，但个人觉得恰到好处。
用舌头便可轻轻拨开外皮，且冷掉依旧好吃。
水饺(5.5/颗)
皮厚但有嚼劲、馅满另得咸香，而且冷掉了还是很好吃，恰如文始所述。
店家自己调出适合的酱料，虽单看饺子不如义聚东，但酱料可胜一筹。
四季豆蒸饺(140)
比起水饺更是一绝，外皮薄透但韧不易破，此蒸饺皮实在难得。
内馅爽脆，搭上特别酱料一股辣香，只能说出“好吃”。
四个大男人居然把以上菜色几乎扫劫一空，可见其火侯不俗。
道道有诚意且价钱不高，回访率逼近百分之百，是不可多得的好店。
难得有各省、各种肉料理及面食都做得如此出色的店家。
在天津卫之后，又多了新的选择。