餐厅名称：常夜灯
消费时间：2014/4月
地址：台北市大安区济南路三段58号
电话：02 2781 0887
营业时间：18:00~凌晨01:00
每人平均价位：900元~1400元
可否刷卡：否
有无包厢：有一间
推荐菜色：渍物、玉子烧、生鱼片
blog有附照片 http://ingrid1223.pixnet.net/blog/post/43269280
在济南路上不太显眼的店面，连招牌都没有，而且营业时间开始前铁卷门是拉下来的，很
容易就会忽略过而找不到，不过现在常夜灯对面开了一间招牌很明显的济南鲜汤包，可藉
此辨识位置。
店内位置不多，建议先电话订位，非常推荐吧台区，可以看到师傅们料理时的细节，对于
面前的佳肴想更了解时还可以随时发问，采用无菜单料理，可以先说明不吃的东西，无菜
单的有趣之处就是每次都是惊喜，应该是每天有一套排好的完整菜式，不过吃饱时可以跟
服务生说不用再出菜了提早结束，完整菜式之外应该还有备案供临时发挥以因应客人需求
，有朋友不吃生食，他的菜色里就会出现跟我们不一样的东西，价钱部分，我们吃过几次
价位区间大约落在900元~1400元之间，视当天食材而定，已经不记得这次是第几次，让我
把食记回溯写一写(是要到哪时才会写完阿，一推食物的照片堆在手机里，
还一直不断增加)，应该就会知道是第几次了，有吃过一些重复的菜色，但还是每次会
出现不一样的东西。
凉拌青菜和渍物，渍物包括小黄瓜、白萝卜、佛手瓜、姜片，除了小黄瓜我比较不爱，其
他都很好吃，味道恰到好处，不会过酸或过咸，姜片完全没有辛辣味。
生鱼片类的我就不一一注明了，只对印象较深刻的说明一下，因为没有逐个记下，总结就
是非常新鲜，根据鱼肉的特性，该有弹性的有弹性，该绵密的绵密，该油脂丰富的油脂丰
富。
炖萝卜，上面的酱料好像是柚子味噌，我没问耶，我吃东西一向不求甚解，好吃比较重要
，而好不好吃就是个人很主观的感觉了。
生干贝 上面的芥末我加上去的，一开始有送来每人一小碟芥末，是新鲜山葵研磨的，尝
起来跟一般市面上的芥末真是天差地别，一点都不呛辣，而是微微辛辣带有一丝草香味和
甘甜味。
角鲽生鱼片，油脂丰富。
鳕鱼白子 外层有稍微烤过，里面绵密嫩滑。
透抽 酱油是我自己抹上去的，其实我通常不太吃生的透抽、花枝、软丝、乌贼这些，因
为不太喜欢黏黏滑滑稠稠的口感，不过这透抽跟以前在其他地方吃过的比起来比较不黏。
炙烧旗鱼 有烤架的炙烧痕所以应该不是用喷枪吧。
沙拉 里面比较特别的是百合，腰果和胡蔴和风酱超香的。
竹䇲鱼 配角煎蒜片很香脆。
鱼豆腐、牛肉(?)恕我不太记得到底是什么肉 味噌酱是常夜灯自己做的(如果没记错的话，
之前有问过)，味道独特而且不会过咸。
烤竹笋 竹笋鲜甜，但是有加美乃滋，我一向不爱美乃滋阿。
杂炊 味道挺香的。
海胆 垫著海苔片，腥味不重，完全没腥味的海胆我只在日本吃过。
海苔卷著炸牛蒡丝，牛蒡丝切得细细，酥酥脆脆的。
乌鱼子配上水梨片 我对乌鱼子一向没什么特别的感觉，水梨很甜。
最后的甜点是由cheese cake作ending，重乳酪蛋糕浓郁绵密，常夜灯的甜点应该都是
他们自己做的(之前有问过)。