之前曾听说台北有很多拉面店的高汤其实是粉泡的
但毕竟本人嘴巴没办法分到那么细
所以大多都是觉得好吃就会再访
不过今天吃到一家店吃完有点疑惑
把汤喝完的碗底有很多黑点
很像平常自己方便面的调味包泡过后喝完的残渣
而且喝的时候也有点怀疑口感跟味道以及他号称的高汤不大符合
乍吃之下味道不错 但吃完感受不到熬煮高汤的感觉非常强烈
请问一般真的熬的高汤有可能会有那种黑点吗？
印象自己老妈熬汤熬了几十年都没看过...

太白的大骨汤可能有问题拉面还是少吃吧! 不如吃阳春面