图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40771849
时间：2014/5
有时候周末很喜欢来民生社区觅食，找一下尘嚣中的宁静感，或许这算是都
市里的一种小确幸?虽然对民生社区的印象以悠闲的咖啡小店为主，但其实这
里也有蛮多不错的小吃老店，这次来到民生社区的萧家牛杂汤，据说是当地
的热门小店。
这种台湾古早味的牛肉店卖的食物都很单纯，就是炒牛肉或炒面罢了。台南
的牛肉店大多卖牛肉汤、肉燥饭，台北的就是沙茶炒牛肉或牛肉炒面。
牛肉炒面$90
传统风味的牛肉炒面都是以沙茶为调料，加上少许青菜与牛肉炒黄面。萧家
的沙茶味道刚刚好，而且口味不会太甜，是比较咸一些的味道，相当符合我
的口味。面条不至于炒煮得过烂，还保有些弹性，牛肉虽不算滑嫩，但也不
干硬。
牛杂汤$70
萧家的牛杂汤看似清炖，其实是用了不少药材熬煮，我是第一次喝到这种风
味的牛杂汤，滋味甘香淡甜，牛杂处理得好，有牛肚、心管、牛腩等，没有
异味，口感弹嫩。虽然汤头风味有别于常见的清炖口味，适合喜欢清雅的药
膳汤头的人吃。
萧家牛杂汤
地址:台北市新东街26巷1号
电话:02-27665267