[食记] 高雄-甲仙第一家.吉利芋冰城|徐财记芋粿

楼主: cottonbubble (多肉动物)   2014-05-30 19:04:46
图文blog版本 2014.05
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/57582444
甲仙南横三星游客中心(旅游资料提供)→第一家芋冰城→买伴手礼龙须菜、小芋头、竹笋
→雅雪芋冰城→吉利芋冰城→野味炸蛄蝼小摊→徐财记芋粿→甲仙好好
对于甲仙的印象一直模糊朦胧,除了很小的时候跟着父母亲茂林玩耍时,
经过甲仙,停下来买了芋头冰吃外,
这个地方不过就是台湾众多靠近山林的偏乡之一而已,直到看完《拔一条河》。
很多次的按下遥控器的暂停键,平整了自己的情绪后再继续。
这是一个偏乡在灾难后努力往前走的故事,
让甲仙顿时有了生命与温度。
除提供旅人沁凉的茶水,游客中心中亦有许多资讯可供参考。
当然也有最近很夯的伴手礼:芋头四兄弟,最佳的外宾伴手礼
第一家芋冰城
地址:甲仙区文化路102号 甲仙大桥对面
电话:07-6751868
游览车停在甲仙大桥这侧,从“第一家”开始吃,
一路往甲仙国小方向走,阿忠的“统帅”在甲仙国小正对面,
一路上有不下十余间芋冰与芋头酥店,吃了很多,
聊投缘的老板娘也不少,就让我们慢慢来看她们的日常生活。
第一家芋冰城的老板娘正好在制作芋冰,整坨像是黏土一样塑型装桶,再贩卖给顾客群。
那支铁棒看起来好重,轻而易举且熟练的将冰品迅速处理好,再来招呼客人,
这是甲仙女人坚强的地方!
颗粒芋冰 20元
与我小时印象中的甲仙,排的长长人龙吃冰的印象不同。
我记得甲仙是通往三民乡(那玛夏乡)的关口,
好多游览车与游客都会在此用餐和买农产品,
人手一袋芋头还有桶装芋冰一箱乡装走,
现在偌大的商圈里头见不到多少游客,
或许只有两三车和散客吧,一切都变得好安静。
这芋冰与小时候喜欢的芋冰印象相同,稍微黏黏稠稠的,
颗粒打个细碎有种吃霜淇淋的感觉,
但几乎都是饱满的芋头组合而成,
我想就是因为这样芋冰印象让人打从小就不讨厌这味道,
细致的口感化在嘴中又一颗芋头迸出,20元。
与所有的店家一样都有非常多芋头制品,在这里并不需要太浮华的包装,
也不会有陆客过来,依旧属于老台湾的闲散态度。老板娘亲切的请试吃,
可以单买自己所需要的部分,一两个也协助包装装袋,感受到最深情的部分。
而这些蛋黄芋泥酥在隔天品尝也有中式点心多层的皮馅
与饱满内馅,一样是芋头香,别处难以取代。
漫步在甲仙街头,路旁就有一车载满麻竹笋的小贩,甲仙除了芋头出名外,
竹笋亦是其境内两大盛产农作物,小贩热情的招呼,走近搭讪闲聊,
这车竹笋都是早上刚运下山,正新鲜,
回家先全部煮熟闷过,放进冰箱中可保存一阵子,
要食用时依需求再拿出退冰即可,
临走挑了一包刚去外壳的竹笋,100元即带走一大包新鲜!
有可能是这眼神吸引了我。平埔族带有一种原住民深邃五官,格外的引人注目的美感。
再望前走,路旁摊贩以贩售炸物,如咸酥鸡等为大宗,但与平地不同的是,
这里多了许多平地不能轻易看到的野味-炸溪虾、小鱼、软壳蟹、香槟鸟,
还有看到硕大无比的蟋蟀,经过与老板娘询问,牠不是蟋蟀,而是“豆杯阿”,
原来是经常在诗词出现的“蛄蝼”,内脏清理后,由尾端塞进马铃薯,
视觉效果颇强烈。一尾20元,与朋友一起购买品尝这一支支贩卖的山产。
应该可以想像吃起来酥酥脆脆,尤其是那个接近尾巴部分草味浓烈,
比蟋蟀大只咬下去存在感又更强!
阿忠说今天因为下雨天气不好,
要是晴天老板娘要慎防一大群班鸠会突然突袭咸酥鸡摊,
然后一大盘的豆杯阿就这样子被鸟禽扫光,好惊人的场面!
之后在甲仙国小前的小摊买龙须菜,卖菜的婆婆年纪很大了,希望她能赶快卖完,
早些回家休息。婆婆也有在拔一条河里露脸呢,她说这些菜都是批发来卖的,
所有的摊贩都有桌子,只有她把所有物品摆在地上,
克难但与其他摊贩每天说说笑笑,也是过了一天。
走到统帅,阿忠热情的出来招呼,也聊聊八八风灾后甲仙的改变,
聊到小林村时,他还是很感慨的,
“那些人我们都是认识的,就一群人全部消失了。”
“后来享受到好处的都不是原来的小林人,都是搬出去住,后来发生事情才回来的。”
聊天的时间没有很长,但是阿忠是真心爱着甲仙这个土地的,
不然八八之后能出去的都出去了,
选择留下来就是想要为这个地方做点事。
还有一点很让人感动的是,虽然甲仙当地名产就是以芋头为主,
而店家卖的特产雷同性也很高,但是同业间并不互相攻讦,
阿忠甚至还把我们一群人带到别人家的芋冰店,
而与几家业者闲聊间,他们尽是对自己产品的自信,
那种我们的都是真材实料的优越感让人感动,
好像看到此时的甲仙随着“拔一条河”电影的热卖,
已经从八八风灾的惨剧中渐渐挺立前进。
吉利芋冰城
地址:甲仙区文化路64号
电话:07-6753732
老板娘笑说:“我们的老顾客也很多,经常跟我们订货。”
琳瑯满目且摆放著木桌椅格外雅致,这间的特色是除芋冰外还有卖煮好的小芋头。
一个把潮州冷热冰带进甲仙的概念。
吃起来明显比第一间芋冰城还要甜一点,
老板娘说这是添加“麦芽糖”,增加跟别人不同的口感,
果真是蛮特别的,但是我觉得可以加小芋头真的超赞!
这间可以选小杯10元大球20元,小芋头10元起,超贴心可以小份购买尝鲜。
徐财记芋粿世家
地址:甲仙区文化路78-2号
电话:07-6751658
胡乱吃了些冰品,应该来品尝芋粿、菜头粿当下午茶点心。
徐阿嬷的脚不太方便,但还是配合我们准备了好多的芋粿,
每一块煎的油亮,粿没有比芋头多的芋粿还真少见,
咬下去那明显的芋香,比一般的粿更有粗糙的纤维,是独特的商品。
从三冠王一直到甲仙大桥有非常多间,
还有一些店员是直接在外面切粿装袋,
新鲜看的见。这边是真空包装,如果带回家有段时间,这比较不易坏。
笋汤也是甲仙引以为傲的好味道,并非添加物的脆度,与福菜一起煮咸咸香香。
特别喜欢阿嬷这张引以为傲的神情,希望甲仙能更多人前来观光,品尝您的好手艺阿!
也是在我们造访甲仙的差不多时间,甲仙国小的孩子拔河比赛获得了全国冠军
(http://web.pts.org.tw/php/news/view_pda.php?TB=NEWS_V2&NEENO=269930),
留下来的人也更懂得珍惜现在拥有的一切,
这是我在甲仙悠悠这样走过一圈后心理最大的感受与激动。
最后,我们就在好好的咖啡味当中结束一天旅游的尾声。
如果可以,大家应该都找个机会来甲仙走走,
买些好吃的山菜、芋头酥,而且老板们都很热情,
与这群勇敢的人说说话,他们真的都是一群很认真惜福的在过生活的人。

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