餐厅名称：ホテル十和田荘 飞鸟 会席料理
消费时间：2014年/4月
地址：日本国青森县十和田市大字奥濑十和田湖畔休屋340番地
电话：+81 176-75-2221
官网：http://www.towadaso.co.jp/
网络图文部落格版：
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这天晚上我们直接在饭店内用餐，吃的就是一般的温泉饭店会席料理，
我想会在饭店内用餐最大的原因是，
十和田湖这附近在这个季节还不是旅游旺季，
因此想要找到可以供团体用餐的餐厅还不是太容易，
因此在饭店内用餐就变成最好的选择了，而且对游客来说又比较轻松。
这天因为比较早到饭店，因此还有时间先在附近逛逛，
到了用餐时间时，大家再直接到餐厅去就可以了，
这天吃的是会席料理，也就是用了很多餐具，
每一样菜都一点点精致的那一种日本料理，
虽然每一种的份量都不多，但所有的菜色累积起来还是很惊人的，
这种料理通常饭、汤都是无限量供应的，
就算菜不多，也可以靠吃饭喝汤吃到饱，
吃完晚餐后，就可以准备去泡温泉赏雪景了～～
▼ 这次我们用餐的场地是在饭店一楼的“飞鸟”，
这个地方也是隔天提供早餐的同一个地方，这间包厢位于走廊的后方，
穿过长长的走廊就可以看到用餐的包厢了。
▼ 因为天气很冷，这个时候的室外温度应该不到五度，为了怕客人会冷，
饭店在走廊上头特地摆了一台暖炉，经过的时候真的相当的温暖。
▼ 墙上挂著一些图画，大多都是描绘青森当地的民俗风情，
在每幅画的一旁还有字卡说明主题，可以好好的研究欣赏一番。
▼ 在走廊上头看到了我们的团号，就知道是这个房间了。
▼ 这间包厢基本上不大，因为会席料理需要摆放的空间较大，
所以一张四人桌大约正好提供两个人坐，因此晚餐时刻，
我们这一团进来用餐就几乎是客满了。
▼ 在东北地区常常可以看到这样的大头娃娃，这些是当地的木雕作品，
也是当地的特色之一，纪念品店也可买到相关木雕产品。
▼ 这么一大堆料理，就是我们这天的晚餐内容，东西相当的多，
估计一个人光使用的餐具件数就有近20样，
到时候洗碗盘的人就真的是辛苦了，菜色相当的丰富，
虽然大多是冷食为主，但还是会提供热火锅与热乌龙面的。
▼ 这天的火锅采用的是寿喜烧的方式，提供的是当地的黑毛猪肉片，
当锅盖打开后，我们大家共同的疑问是，这个肉片应该是牛肉吧！
因为看色泽与油花的分布真的比较像是牛肉片，但是，
这个的的确确是猪肉的口感与味道，日本东北的猪肉还真的是很特殊，
另外搭配的食材也不少，像是豆腐、金针菇、蒟蒻面等都有。
▼ 生鱼片的种类有鲑鱼、章鱼与花枝，其中花枝是将一整片切成条状，
拿取时可以一丝丝的慢慢吃，也可以一整陀一起吃，
两种吃法的口感都满不错的。
▼ 另外还有提供握寿司与军舰寿司，食材也都满新鲜的，
只是可能是准备时间有点久，军舰寿司的海苔都已经软掉了，
口感上稍微不脆了。
▼ 海鲜盘有虾子与大扇贝，都已经事先去壳剥好了，
食用的时候就不需要在自己去剥壳，方便许多，这盘是熟食，
所以的海鲜食材都已经煮熟了，沾酱吃会比较有味道。
▼ 另外这盘是以青菜为主，搭配一尾鲜虾，
虾子一样是将身体部位的壳去掉了，
这一盘的重点应该是旁边的那一块芋头，
切成六角柱状的芋头还满松的，煮得很烂容易入口，
不会有过硬的口感，还不错吃。
▼ 这一盘也是猪肉片，不知道是不是煮过头，还满硬的口感，
而且不容易撕裂，调味上蒜味偏重，还满下饭的。
▼ 这盘三小菜，最左边是飞鱼卵做成的料理，中间是煎蛋，
右边则是甜点，因为都放在同一个盘子上头，
我们有团友把甜点拿去配白饭，等咬下时才发现是甜点，
但是已经来不及了，变成很奇怪的吃法。
▼ 日本的餐点中通常都会准备醃渍小菜，
大多是用蔬菜或是瓜类的醃渍品，味道都还满咸的，
但是很够味，也很下饭。
▼ 白饭是吃到饱的，日本的米饭还满好吃的，
不知不觉就会多吃好些饭啊。
▼ 这一餐提供的乌龙面小小一碗，面条比较像是荞麦面而不是乌龙面，
份量不多应该是这一餐的其他料理已经很多了，
所以让大家有吃到面就可以了。
▼ 饭后水果是一整颗的葡萄柚，事先已经剥好壳了，
还将里头的果肉事先切成一小块，方便直接叉取食用。
▼ 这家提供的热茶是绿抹茶，而不是一般常见到的热麦茶，
这个绿抹茶还满香的，很有日本茶道的气氛。
▼ 餐厅提供的杯垫上头有枫叶的图案，
应该是这边在秋天有枫叶可以欣赏吧！
用餐资讯：
地址：日本国青森县十和田市大字奥濑十和田湖畔休屋340番地
电话：+81 176-75-2221
官方网站：http://www.towadaso.co.jp/