餐厅名称：柠檬王
消费时间：2014/05。下旬
地址：上环永吉街FP-20号牌档
电话：+852-9252-2658
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免费空间目前还在测试中，有点不太稳定，请多包涵，
如果这次还是给我锁空间，那就只好换个付费空间了。
作家欧阳应霁在香港味道里这样写着：
‘镇店之宝当然是甘草柠檬，
咬来软硬适中，幽淡而不呛浊。’
https://www.flickr.com/photos/sunnature/14093764068/
初看欧阳先生的香港味道时，对那句‘幽淡而不呛浊’甚难明了，
柠檬在我个人想来是酸利的，要不就是糖渍柠檬那般充满甜味，
打开这包甘草柠檬后，深色又略带湿黏的外观更让人无法联想。
直至我塞了一颗到口中慢慢咀嚼、细细品尝后才觉得‘真是如此’！
初入口时，脑海中第一个浮现的是陈皮…没错，就是陈皮…XD
但气味不若陈皮那般浓厚，更多些甜，酸味不太明显，苦味隐隐约约，
甜、酸、苦，甜是先锋，酸是后卫，苦则无所不在且持续最久，
这三味都不特别浓，却都各自独立而清晰并不冲突混浊。
甘草粉那类似潮溼枯叶的人参味其实我个人不是很喜欢，
但都买了甘草柠檬却不试沾了甘草后的味道怎都说不过去，
神奇的是，若是沾上的份量刚刚好，那人参味反而极其稀薄，
而甜、酸、苦三味在甘草的包容下变得更为融合圆润，
持续最久的苦味也在甘草甘味配合下成为一种更舒服的苦，
味道柔和清晰，悠远绵长，是我个人的食后心得。
香港有很多不错的拌手礼可以挑选，
甘草柠檬或柠汁姜虽没好看的包装，
但那好味道可是一点都不马虎的啊。
☆请注意个人口味上的偏好差异。