餐厅名称：小红帽脆皮章鱼烧
消费时间：2014年/5月
地址：嘉义市民权路149号外小摊（昱豆咖啡外）
电话：0986-456565
营业时间：14:30~19:30, 周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/74866750
小红帽脆皮章鱼烧应该是个连锁摊家。很好奇章鱼烧变成脆皮是何
般模样，这次在民权路又发现后，干脆买盒品尝。
　　这里的章鱼烧一盒四十元，算是标准价。店家似乎会先做起来放，
因此不是拿到刚出炉的版本。口味选择比一般多，有基本原味、海苔、
辣味、芥末外，还多了黄芥末和奇妙的夏威夷。初次尝试保险起见，挑
了芥末和海苔口味，最多可以挑三种。
　　在想戳起章鱼烧却觉有难度时便觉不妙，因为外皮着实太硬，入口
后也是如此。推测刚出炉的章鱼烧或真为脆皮，但久置后便成难咬的厚
硬皮。咬开后包料有一块章鱼和些许玉米粒，老实说感觉饱满度较缺。
　　外加酱汁比一般刷的酱汁咸一点，海苔和芥末的存在感不强。
　　跟常见日船章鱼烧的软而饱满相比，这种脆皮章鱼烧个人喜好度偏
低。然而购餐过程陆续有顾客前来，相信这种版本的章鱼烧还是有一定
客群。