Lucky Chicken Rice 幸运鸡饭餐馆
地址： #02-110, Lucky Plaza, Orchard Rd., Singapore 238863
电话：+65 6738 4175
营业时间：10:30 – 19:00
刷卡：不可
服务费：无
用餐时间：2014-04-12
用餐花费：9.5元新币 / 1人
网志图文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/40982836
大概是因为海南鸡饭是新加坡随处都可以吃到的食物，
再加上真正好吃的绝不会是旅游书上那几家，因此个人从没有去过这些知名店面，
回想起那些个人觉得相当美味，当地人也大排长龙的鸡饭，总是出现在市场食档，
不过这么说当然不是觉得其他店家不足，基本上有名气的鸡饭水准还是相当不错，
同样小有名气的幸运鸡饭，也是在当地人带领之下前来第一次用餐，
因为地点方便的缘故，个人之后倒是经常来这。
幸运鸡饭位于乌节路Lucky Plaza二楼的隐密角间，因此不太好找，
平常中午时间经常大排长龙，而且虽然营业时间到七点但一卖完就关了，
因此挑周末非尖峰时段过来，用餐氛围也惬意些，
虽然外面贴著菜单，不过每次来就是点鸡饭吃，因此从来没有注意过。
因为人潮总是随时会多了起来，厨房工作台上摆好了一份份切好的鸡肉，
这里一样有白鸡跟烧鸡两种，不过个人还是偏好清爽软嫩的白鸡，
另一头的玻璃隔板也贴上了几样常点的热门菜单，鲜黄诺大的字体让人方便点菜。
坐下来后餐点很迅速就会送上来，等待期间个人也很自动的就先把酱料准备好，
除了胡椒外，还有青辣椒、黑酱油、辣椒酱、姜末，鸡饭大概会用到的就是后面三项，
鸡饭用的辣椒酱通常是真的有辣度，而非台湾咸味重却没什么辣味的常见辣椒酱，
磨碎的姜末带有微微姜苦味，也很适合当作提高清爽口感的酱料使用。
一份鸡饭的内容物就是一盘鸡肉、鸡饭和一碗汤，
依照鸡肉部的位价格略有不同，个人点的白鸡翅膀为4.5元新币，一份为两只，
这里的价格比起坊间市场稍贵了一些些，不过细节也处理的细腻些，
除了尾翅的部分，其余都已经去好骨也切好段方便入口，不用怕吃得狼狈，
除了带有淡淡甜咸的汤汁，鸡肉下方还垫了生黄瓜片，
上方则有香菜点缀，一旁的半片番茄个人则是从来都不喜欢，
因为鸡翅带皮部位比较多，所以个人相当喜爱，
滑嫩有弹性的鸡皮吃起来非常清爽，丝毫没有油腻感，很容易就可以解决一盘。
在盘中的米饭加入了鸡油和鸡汁烹煮，因此略显鹅黄色，
新加坡的米饭虽然没有台湾来得好吃，但鸡饭入口后的温润滋味还是相当吸引人，
个人很爱在饭上淋些许的黑酱油，带有甜咸滋味的黑酱油更叫人胃口大开。
一旁附上的汤就是台湾自助餐很常见的骨料熬汤，味道颇为熟悉家常，
如果想要免费续汤是可以跟店家要求，在什么都要额外收费的新加坡还是问清楚点好。
一开始来这里用餐时，还会尝试各式各样的小吃副菜如鸡胗、鸡肝或卤蛋，
不过到后来总是固定只点上一盘豆芽来平衡饮食，
一盘Bean Sprout With Cuttle Fish要价五元新币，第一次用餐结帐时个人也吓了一跳，
一盘成本极低的豆芽却比一份鸡饭还贵，不过后来个人也能了解为什么，
个人完全不是豆芽爱好者，尤其讨厌当中容易会有的土味，
而这道豆芽也是细节表现的一道菜，去头去尾不但让土味消失了，口感也爽脆不少，
记得小当家有一集所做的料理叫凤凰水晶，用的就是去头去尾的豆芽来让口感升级，
的确比起一般豆芽料理来说高雅许多，因此个人每次总会点上一份，
当中的油葱味道颇为鲜明，虽然个人并不是非常喜爱油葱的味道但还能接受，
一同川烫的咖啡色鱿鱼，也是属于脆滑口感，
不过鱿鱼是个人不喜爱的食材，好在味道不会过于浓重，
事后询问原来可以不要点含有鱿鱼的豆芽，只要新币三元的花费。
常常在乌节路上如果不想要吃太贵的餐点，就会跑来这里，
除了地点方便也有相当的品质，懒得专门跑去吃其他鸡饭名店的话倒不失为额外选择。