餐厅名称：熊日式居酒屋
图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/132614708
消费时间：2014年/5月
地址：台南市南区夏林路59号
电话：06-2235653；0981138106
营业时间：18:00 - 1:00
公休：无，店休休息会公布在FB
每人平均价位：200 ~ 400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：培根波菜沙拉、日式炸鸡
座标（度分秒）：22°59'00.9"N 120°11'42.8"E
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829217-2765371825_l.jpg
大概在去年七月份的时候，乐活台南还没有正式开始运
作，站长也正在收集预计用来写食记的各店家情报。在经过夏
林路一处不起眼的路段时，发现悄悄的开了一间很有日式
风格的小店：熊居酒屋。那时候就决定等到乐活台南正式
上线后，要把这家居酒屋列为前几个写的食记。但后来因
为大忙的关系，也就淡忘了要来熊的事情。一直到了五月
出的时候，又经过夏林路时，才突然想起这个行程。
门口的设计是以脚踏车与小鹅卵石的造型搭配出的简约风
格，右边则是日式木屐与小风筝做装饰
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829220-969214640_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829222-3566419259_l.jpg
熊的位子不多，以预约的客人为主，客人之中又以日本客
人占了大多数，可以说主打的是日本客的居酒屋，吧台上
可以看到满满的日本酒
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829224-2086116277_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829226-2829899625_l.jpg
吧台右边放著很多日式酒吧的名片，而最右边卡通造型的
熊则是日本熊本县吉祥物KUMAMON
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829227-3541663868_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829229-2933017398_l.jpg
菜单的设计也很有日式典雅的感觉，一就座餐具都已经摆设好
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829230-77355839_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829232-158779943_l.jpg
熊的老板因为祖母住熊本的关系，本身就是在熊本学习厨
艺，很多食材也是从日本带回；而老板娘也是日文相当流
利，跟日本客人沟通完全无碍。首先上桌的是纯苹果汁，
用了KUMAMON将的杯垫多了点可爱的气氛
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829233-2878714435_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829235-1138518584_l.jpg
培根波菜沙拉 NT. 180，白煮蛋、洋葱、姑类和波菜，以及少许的三层肉
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829236-2307681957_l.jpg
姜汁烧肉 NT. 170，口味比较清淡，不像台南这边比较重甜的味道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829238-1864145988_l.jpg
日式炸鸡 NT. 160，炸粉很薄不油腻
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829239-4104342308_l.jpg
清酒蒸蛤蜊 NT. 160，蛤蜊的个头算中上等级
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829240-2616872947_l.jpg
红烧牡蛎 NT. 100，一份三颗
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829242-4154129829_l.jpg
烤鸡翅 NT. 80，事先已经将鸡翅剖好摊平，吃得时候可以很简单地把骨头挑出
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829244-985052809_l.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829245-2778197990_l.jpg
冲绳炒苦瓜 NT. 180，山苦瓜、嫩豆腐与柴鱼片、海苔丝，
比较特别的是底下垫的是豆芽菜
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829246-3749512572_l.jpg