※ [本文转录自 Tainan 看板 #1JUFmxnq ]
作者: LFking (小均) 看板: Tainan
标题: [食记] 周庄牛之屋-桌边现冲！清烫牛肉面
时间: Mon May 19 02:30:16 2014
餐厅名称：周庄牛之屋
消费时间：2014.05.18
消费时段：14:00
地址：台南市永康区中华路88号
电话：06-312-5962
营业时间：11:00-23:00
休息时间：无
每人平均价位：150
推荐菜色：牛肉汤、牛肉炒饭
可否刷卡：无
有无包厢：无
官网：这里 ( http://goo.gl/RF29WM )
参考评价：4/5☆☆☆☆
好读食记：http://goo.gl/DutmO9
( http://goo.gl/gGIQ6Z )
这碗牛肉汤
肉质不错，带块状油花
汤头蔬果为重，鲜甜丰富
( http://goo.gl/CC0fCH )
肉量感觉少一点，颜色很不错
惊讶的是，
整体感觉上和市区的阿田 ( http://goo.gl/mCAKzz )如出一撤
可是两家竟然没有关系XD
( http://goo.gl/UPkPVx )
吃到一半
看到隔壁竟然有了点了清烫牛肉面
而且还是桌边现烫的桌边秀！！！
当然就给它再叫一碗了XDD
( http://goo.gl/V3PKfb )
前天小编才在台北鋐景御牛殿 ( http://goo.gl/AofZSl )的食记
抱怨台南都没有这种做法
想不到马上就出现了
本网志影响力真大啊(大误)
( http://goo.gl/8d5Fww )
汤头虽然和牛肉汤一样，但偏淡许多
主要差在汤太多肉太少
( http://goo.gl/ENn7sD )
肉切得非常薄又大片，甜度嫩度都很棒！
( http://goo.gl/NuH3Ed )
更加值得赞许的是
中间那颗糖心蛋，有够好吃
软度/甜度/香气都很适中！
而且摆中间相当漂亮！
( http://goo.gl/aGQCtl )
可惜的是面条用意大利面煮太软
友人觉得“肉很嫩，面也很软，汤也很淡，吃起来就可惜了没韵律感”
老板也说，原本用油面呢，
小编是认为既然用了日式糖心蛋，
那就直接用Q弹的日本拉面会更棒！
( http://goo.gl/I3EiWS )
菜单，基本上价格都很不错
好想试试“青龙牛肉”“炙烧生牛肉”啊！！
只是既然是新店，应该要多设计得有质感一些
( http://goo.gl/kD8UoO )
炒芥蓝
一盘60不是盖的量，酱香气很搭
但友人认为菜没挑好，有些菜叶菜心菜梗都混在一起
吃起来比较辛苦
( http://goo.gl/xY8I2V )
牛肉炒饭
这炒饭了得！
( http://goo.gl/wII0qY )
油和蛋炒出来的香气相当迷人，
不论牛肉，光蛋炒饭就是上品了
青椒带来脆度，还有生炒的牛肉
一不小心就会吃完啊
( http://goo.gl/6FHw3Q )
姜丝酱油膏，还有其他酱料可用
( http://goo.gl/lTsY1f )
切肉做汤区，不少人误以为是结账区
( http://goo.gl/33zWNR )
相当齐全的饮料冰箱
( http://goo.gl/DTKv7A )
屠宰业者苏念成
( http://goo.gl/nk8fJO )
第一次看到牛肉店推餐卷！
一本1000可用1200
( http://goo.gl/ubr0Ha )
店内环境蛮大的，厕所环境也ok
( http://goo.gl/R46Nyc )
员工好多位
( http://goo.gl/2srTtf )
火锅料区
( http://goo.gl/tvLiiy )
佐料都有盖起来，但标签字太细了较难阅读
( http://goo.gl/NdYv1k )
左边的招牌完全俗气了
右边的小编很喜欢
( http://goo.gl/0TZ2fX )
好可爱的牛公仔
每天都有营业，不怕吃不到牛肉
( http://goo.gl/7Veszi )
外墙上还有牛肉招牌，这个设计就很棒
( http://goo.gl/nz65MU )
中华路距离成大不会太远，也是交通要道，算是很不错的位置
( http://goo.gl/BHhnPb )
同时也是许多连锁店的战场
( http://goo.gl/ytbtco )
上面那只紫色牛真是太霸气了XDD
很开心在迈向300家的台南牛肉界众多店家中，
又多了一家强将！
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