餐厅名称：李家刀削面 北新分店
消费时间：2014/5
地址：新北市新店区北新路一段297巷37号
电话： (02)2917-8932
营业时间：11:00-14:30、17:00-21:00 无固定公休
图文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/366679598
纯文字心得↓
总店位在中和南势角附近的李家刀削面
分店新开幕在新店区公所捷运站旁的巷弄中
和淞月汤包馆所在同条巷内，虽隐密却并不难找
口味选择不少，此外还有水饺
没有固定公休日，以店内白板公告为主
小菜除了常温玻璃柜外，另有冰箱内的可自取
餐具、酱料等等也备妥在一旁的桌上
辣椒油辣度一般，但是味道很香，适合提味
▼小菜 30元/盘
店家非常贴心的提供"双拼"设计
让想同时吃到多种小菜的顾客方便挑选
不过为老板事先摆置，可不是自己随机选择盛盘噢
▼刀削牛肉面 100元
友人所点选，使用黑胡椒调味
但个人觉得胡椒味稍重了些
牛肉片肉质不错，很嫩
▼水饺 5元/颗
没有口味可以选择，一律是高丽菜水饺
皮薄又Q，内馅颇为饱满
但猪肉的味道非常重，因而觉得没有很好吃
▼刀削木须炒面 100元
李家的炒面份量都很多，小鸟胃的女生应该吃不完
我非常喜欢刀削面，特别是木须炒面
面条十分弹牙，我给一百分！
味道上来说也算是不错，调味较著重在酱油部分
和我心中完美的味道还有些许落差，不过已经算很优秀囉！
刀削面一直是我儿时记忆中很美好的部分
想起小时候妈妈带着我到家附近的刀削面馆
点盘木须炒面，静静看师傅朝着滚烫热锅一手拿面团
另一手拿片状的铁片，削、削、削
快速的把面团化为一条条又宽又扁的面条顺势抛进锅内
不久后热腾腾、香气四溢的炒面就上桌了
那画面到现在都没有忘记，很深刻
或许记忆太美好，让我至今仍无法找到相同的味道