餐厅名称：周氏虾卷 台南中山店
消费时间：2014年/4月
地址：台南市中山路125之57号
电话：(06)225-2270
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
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来台南怎能错过虾卷呢？
多年前去台南时，就有品尝周氏虾卷了，那时候是去安平的店，印象中在运河旁，
店面很大，饕客很多。
这次台南之旅第二天午餐，我们来到位于市中心的分店。
因为早上在仁德区趴趴走几个地方，中午去民宿拿钥匙后，懒得再跑安平，
既然市区也有分店，就直接在这里吃。不过这里店面不大，且是位于一个小区域里头，
里面有卖很多吃的。
记得上次吃时，我觉得只有虾卷好吃，这次再度品尝了担仔面，觉得蛮不错的，
果然美食都是主观的吼。
虾卷(每份2条) $55
先介绍虾卷?
看了官网介绍才知道，周氏虾卷的虾子选用火烧虾，因火烧虾体型肥大，
吃起来有口感，加上融入猪绞肉、鱼浆、芹菜、葱等材料充分搅拌，
使得虾卷咬起来好有层次。
我爱虾卷的皮炸得酥脆，但又不能炸太老或硬干。那层薄膜是灵魂，看了官网介绍，
才知周氏虾卷在这层皮上下了好多功夫。
台南担仔干面 $45
将面条上的肉燥互相拌一拌，就是好吃的担仔面，是台湾特有的面。
据说周氏虾卷当年便是以担仔面起家，屹立五十几年。
我也自己煮过肉燥，主要食材有红葱头、冰糖、酱油与猪绞肉，当然我煮的比不上
这里的肉燥，滋味非常好，自己煮的总是少一味，当然人家有秘方的。
还附有芫荽与虾仁，成就一碗美味周氏担仔面。
鱼松肉燥饭$30+卤蛋$15
卤肉饭，上头有淋鱼松，肉燥是有肥有瘦各半。只不过卤蛋一颗15元，稍贵。