餐厅名称：Ishin Japanese Deli 一心
消费时间：2013/01
地址：Mittelstraße 24, Berlin, Germany
电话：030 20 67 48 29
营业时间：11:00 ~ 22:00; 礼拜日公休
每人平均价位：€8 ~ 20
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/178698561
有谁会在德国的时候吃日式料理，个人只好承认当时我真的吃了，其实是基于一些原因，
一是在国外待了半年只有生鱼片真的没办法DIY，二来是当时在柏林重感冒急需热饮，但
欧洲不流行卖滚烫的食物只好来这狂喝热茶，三来是这间“一心”也确实是当地人最常拜
访的日式料理店，比起欧洲物价不算太贵确实可来。
虽然德国人普遍英文比较好，不过一心的店员主要还是德文跟日文比较好，英文只能基本
的点餐，所以太复杂的沟通可能比较困难些，所以菜单上的名称有点微妙，既不是英文也
不是罗马拼音，而是以德文音去拼日文读音的独创风格。整间店的一踏进去就感受到跟德
国全然不同的气氛，算得上是比较像在美国的日本料理那种大方，稍稍挑高的空间不像亚
洲那种高雅精致的氛围，却也够我们这种旅外学生怀念的了。
大体上生鱼片都算得上是新鲜，握寿司的型也倒还马马，但在烹饪手法上跟熟食类就比较
粗糙许多了，尤其是汤类，因为欧洲人普遍不爱烫嘴的高温，所以上桌时都顶多是五六十
度的温度，这样不仅香气无法凸显且汤冷了也较显咸，所以个人相当不推荐汤类的食物。
松是这里的套餐之一，是最为丰盛的选项，十贯握寿司不知怎地多送了一贯给我XD，六贯
像鉄火的创意卷(?)，还有两贯太巻，饱足度很够，两个女生应该会吃得饱，再搭配单点
的生鱼片应该就够了。
鲑鱼亲子丼就中规中矩，鲑鱼卵可以多一点会更好，上面的玉子烧甜得有些像糖果，要想
省钱的话是不错的选择。蒸笼就是给怕吃生食的朋友点用的，几乎都是熟食，不过如同前
面所说的热气不够，香气完全出不来，温温的感觉很怪，不过这是为了配合当地饮食习惯
做的调整就是了。
当然对于我们这种常吃到日式料理的台湾人来说，这种在德国的日式料理既不完全正统也
吃不出真正的魅力，不过就整个欧洲而言已经是很接近原味的选择了，比起一些中餐馆的
料理来说好吃不止一倍，也是旅外学生无可取代的精神慰藉。
一心的价格就德国的物价来说是很实惠的范围，想吃粗饱就点碗丼饭，想吃豪迈一点也有
很多选择，难怪看到一堆当地人不论白天晚上都把这里占满满，还呼朋引伴地来，的确是
给了柏林餐饮界中新的气象，也难怪分店一间一间开，服务上如果是日本店员的话都很客
气友善，偶尔说点日语还会瞎聊一些，相对来说算很亲切了，不建议来这里观光的朋友来
吃，却很推荐跟我一样是旅外学生的朋友偶尔来回味喔。