[食记] 新北 三重 玄武寿司

楼主: rositi   2014-05-11 23:58:29
餐厅名称:玄武寿司
消费时间:2014年/02月
地址:新北市三重区重安街53巷1号
电话:02-29727698
营业时间:11:00-14:00&17:00-21:30 每周一公休
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/173525100
住在三重的朋友推荐了这间玄武寿司,说是口味不错价格也实惠,于是人揪一揪就去吃了,玄武寿司有两间店面,当晚一店客满,所以我们订了二店的位置,其实一店和二店距离相当近,就在隔壁巷子而已,不过二店的空间较大,用餐环境比较舒服些。
价格上来说还挺平易近人的,也没有另外加+10%,除了纸本自己画以外白板上也有些当日菜单,有些品项虽然和纸本重复,不过是用好一些的食材(如超棒旗鱼寿司vs旗鱼寿司、活花枝寿司vs花枝寿司这样的差别),价格也比较高,点菜时要留意一下。
毛豆
每桌都有的招待毛豆,只有淡淡的盐味还不错,不过量少一下子就吃完了。
铁火卷(一份) 80元
点了一份填肚子用的铁火卷,吃的时候感觉的出来这里并不是走做工精细的路线,不过味道都还算过得去,这个铁火卷也可以只点半份就好。
综合握寿司 (6粒) 90元
综合握寿司是由店家配的六贯,每次去的组合不一定相同,照片中这是两份,味道还可以。
玉子寿司10元 & 蟹肉寿司15元 & 鲜虾寿司10元 & 花枝寿司15元
同样是拿来填肚子的便宜组寿司们,价格和连锁回转寿司差不多,有的甚至价格更低,但味道好上不少,花枝寿司还蛮特别的,里面加了一点九层塔。
星鳗寿司70元
超棒旗鱼寿司40元 & 炙烧生干贝寿司50元 & 炙烧比目鱼背鳍寿司40元 & 炙烧和牛寿司40元
炙烧蒲烧鲷25元 & 炙烧鲑鱼寿司25元 & 炙烧海鲡寿司 20元
第一次吃炙烧海鲡寿司,之前都是吃生鱼片或烤到全熟的,不过半生熟的口感意外还不错,有种不同于生食的脆口。
接着是个人很爱吃的炙烧鲑鱼寿司,不过今天有几贯鱼肉形状有些破碎,卖相不是很好,不过炙烧鲑鱼的软滑可口当然没少,而且鱼肉不小块啊,这个价格真的很不错,多吃几贯也不心痛。
炙烧和牛寿司算是玄武的招牌菜之一吧,上头加了点酱料和葱花七味粉调味,半生熟的风味及软嫩口感相当不错,是今天印象最深的一品。
也是个人颇爱的炙烧比目鱼背鳍寿司,不过今天吃的感觉并没有特别惊艳,和其他几个风味浓厚的炙烧握寿司香比显得有些平淡。
同行的友人点了白板上的超棒旗鱼寿司,据其所言并没有超棒的感觉......
整个卷起来有点豪迈的星鳗寿司,味道也不错,不过这款的价格就和其他消费较高的店家差不多了,卖相如果稍微加强一下应该会更好。
原本很期待的炙烧生干贝寿司却一般般,并没有鲜甜弹滑的美味感,这个我没有很爱。
虾卵手卷 40元
虾卵手卷份量不少,但口味就普普通通。
虾卵寿司10元 & 干贝唇寿司10元 & 海鲜沙拉寿司10元 & 龙虾沙拉10元
也是便宜组的军舰寿司们,味道也都还不错,便宜好吃,不过也感觉的出来这盘师傅做的很急,两个龙虾沙拉的料都连在一起了。
后来几盘几乎都是重复加点一些吃过觉得还不错的品项,我个人最中意炙烧鲑鱼&海鲡&和牛,又加点了好几贯。
味噌汤 10元
味噌汤蛮便宜的,里头有些鱼肉,应该是生鱼片握寿司切剩下的零碎肉块,整体味道还可以,店家也供应热茶,解腻效果佳。
玄武的料理风格个人认为属于偏台式的寿司,整体价格还蛮实在,今天所点的菜色之中炙烧寿司口味较好,用餐环境和服务态度都不算是这里的长处,建议先有是单纯来吃东西的心理准备会比较能接受,另外上菜时间和料理的稳定度应该还有进步空间,我们第一份点单中的炙烧寿司比后来加点的还晚上桌,可能是被漏单了,虽然之后师傅很快速的完成这份餐点,不过其中米饭明显比前面吃到的都还来得松散,这个部份比较可惜一些。
玄武寿司
<一店>
02-29772028
新北市三重区重安街65号
<二店>
02-29727698
新北市三重区重安街53巷1号
11:00-14:00&17:00-21:30 每周一公休
作者: ruth0204 (决定朝向腐女大门之路)   2014-05-12 01:36:00
推荐!!
作者: solandcat   2014-05-12 14:30:00
很常吃,味增汤10元,不点烤鱼什么之类的话,比争鲜好太多
作者: s3315123 (scott)   2014-05-12 22:37:00
感觉蛮棒的

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