餐厅名称：VOLKS沃克牛排
消费时间：2014年4月11日
地址：台北市复兴北路15-4号2F
电话：02-2740-2080
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其实艾琳这个肉食性动物已经观望这家全家便利商店集团从日本引进的“VOLKS沃克牛排
”好一段时间了，这一次正好接到沃克牛排的邀约试吃真的是超幸运的！这一次前往的是
位在复兴北路和长安东路口的复兴店，距离忠孝复兴捷运站和南京东路捷运站都大约5到
10分钟的路程，可以说是双线捷运交通十分方便 (所以艾琳才会老是不停的经过它(///▽
///))，旁边就是星聚点，如果是和朋友相约吃完还能去唱歌呢！
因为沃克牛排的餐厅位在2楼，在1楼入口处有设置了一位服务人员和顾客确认订位，也放
置了沙发供候位的客人休息，十分的宽敞舒服，但碍于当天的人实在是很多，拍哪里都会
拍到候位的客人们，就请原谅艾琳偷懒没拍舒服的1楼给大家看噜，在服务人员确认之后
就可以上楼，很贴心的是2楼的入口处马上就有带位的服务人员候在那里，真的是还没进
入店里就有宾至如归的感受。
▼2楼入口处
▼店内环境
店内采用的主色是白色和深色原木装潢，搭配上沃克牛排的红色企业形象色感觉温暖舒适
，
而且可以清楚的看见使用装潢把座位的部分做了适当的分区，这样大家的音量既不会互相
干扰，也觉得更有隐私一点。
如果是多人的大桌，也有独立的半开放区域，除了约会以外，多人聚餐也十分的适合。
到了坐位上就可以看见摆的整整齐齐又干净的餐具，不知道是不是有人和艾琳一样，都会
偷偷留意餐厅的杯盘干净度，
摸起来会有咕咕声，杯子亮晶晶的，就会觉得特别开心说，沃克的餐具真的十分干净，
而且艾琳还发现厨房是大片的玻璃，干净的不怕大家看，完全可以感觉店家卫生的要求。
这一次我们选了一份全新上市的意大利面餐点和一份牛排，另外搭配了加价220元的副餐
组合。
值得一提的是沃克牛排的某几项排餐有以克数来区分为大小份，如果爱吃肉的男生可以选
择比较大的主餐份量，
想多吃甜点和副餐的女孩们就可以选择稍小的主餐份量，这样无论是喜欢吃饱或喜欢吃巧
的都满足，真的十分贴心。
【详细MENU】
▼沙拉：凯撒沙拉 & 蔬菜棒 (可续点)
这份沙拉实在是太丰盛了，有大量的蔬菜，旁边有薄饼和吐司丁属于少量的淀粉类，再加
上左边的蔬果棒，
搭配上优格、千岛、凯萨三种酱，在吃大餐前先吃了这么多的蔬菜，既健康又开胃！
生菜处理的很好，没有留下多余的水份，虽然一个沙拉盅里有各种食材，但却都依旧拥有
各自的口感，搭配的刚刚好！
▼气泡饮料：蔚蓝海岸
在沙拉之后还送上了特调的气泡饮料，可惜艾琳对于这种特调料的饮品没什么概念，喝不
出来下面蓝色的是什么，
刚好这天有点热，喝气泡饮料格外清爽消暑，不知道是不是错觉，好像有点薄荷凉凉的感
觉呢！
▼面包：巧克力面包、法国面包、杂粮面包 (可续点)
在整个用餐过程中都不时会有服务人员询问是不是要加现烤的面包，
不得不说如果沃克牛排跨足面包店艾琳一定第一个捧场，
虽说是可续点的面包，一点都不输给外面购买的面包哦，巧克力面包外酥内软，
明明没有巧克力酱却觉得每一口都充满巧克力的香气，实在太好吃了！
法国面包也是外酥内软的，抹上了奶油超级的香！现烤的就是不一样。（沃克牛排哪时要
开面包店呀？）
▼前菜：烟燻鲑鱼佐松子青酱
烟燻鲑鱼一直是艾琳的大爱，但卷的像花一样美的还真的不常见呢，
鲑鱼软嫩又新鲜单吃起来鲜嫩顺口，一点都没有多余的腥味，但艾琳更推荐沾著后面画的
像叶子一样的青酱一起吃，
艾琳一直觉得青酱是海鲜的好朋友，完全陪衬著海鲜的鲜甜却又完全不抢戏，真的是十足
的满分配角！
沃克牛排的摆盘真的是毫不马虎，除了鲑鱼花朵之外，还有青酱绿叶，完全是告诉我们红
花还要绿叶来搭配呀！
▼前菜：精致海陆拼盘
基本上贪心的艾琳妈点了海陆拼盘，完全走什么都想要的路线，一共有牛肉高汤冻、鸡肉
卷、鲑鱼包苹果条三样，
艾琳一定要大大的推荐一下高汤冻，含在嘴里一下子就化开，嘴里满满的都是牛肉的香气
，实在是太特别了，
只是吃的时候要小心一点，太粗鲁的话会弄的很碎，很多太细碎的高汤冻吃不到就太可惜
啦！
▼汤品：主厨例汤 (可续点)
今天的主厨例汤是菇蕈清汤，清汤类是艾琳妈的最爱，但其实刚端上来的时候艾琳有点不
屑，
看起来实在是简单的像自助餐的附汤 Σ(′д‵;) 完全普通到不行，但是在艾琳妈喝了
一口马上推过来之后一切就变了，
还好汤品续点时可以换口味，不然这下子可能会和艾琳妈打起来，
看起来清彻的汤品喝起来却是香气十足，感觉上有蔬菜和菇类的香气，
层次丰富香气浓郁又不会让人觉得腻，不得不老实说艾琳的第二碗马上变心改点例汤啦(*
≧▽≦*)。
▼汤品：玉米浓汤 (可续点)
虽然说艾琳第二次续点的时候变心了，但是真的不代表玉米浓汤表现的不好哦，
沃克的玉米浓汤用的是牛奶做基底去熬煮，口味偏甜，上面加上巴西里香料，里面的玉米
都已经处理成细碎状，
喝起来完全不用嚼玉米粒，只需要专心的品尝玉米和牛奶的香气就好噜。
艾琳私心建议这道汤品可以点给小朋友喝，甜甜的玉米汤里没有需要咬的玉米粒，喝起来
超方便，很适合小朋友哦！
▼面包：小牛角 (可续点)
在用餐的过程中服务人员还是不停的巡场加水，也不停的企图继续喂食我们现烤面包！
这一次来喂的是现烤小牛角，热呼呼小牛角怎么可能错过呢，马上向服务人员要了二个，
刚出炉的小牛角又香又酥的，咬开来满满的酥脆感，外面又刷上了糖浆，要不是怕吃不下
主餐，好想多吃几个。
▼醋饮
在上主餐之前沃克牛排会先提供醋饮，刚才才在说怕太饱，马上就送上开胃的醋饮，
又不得不再一次说设计餐点的人真的是太细心啦，喝了这杯就像充了电又可以再上战场去
厮杀啦。
▼主餐：波隆纳肉酱琴弦面
这一道意大利面用的是意大利波隆那肉酱拌炒琴弦面，酱汁收的很好，几乎完全附着在面
体上。
根据介绍这里用的意大利面条的制作过程完全不加一滴水，所以比起一般的意大利面来说
格外的Q弹有咬劲，
因为艾琳喜欢硬的面条，所以很合口味，如果喜欢软烂的面条口感的人可能要选择其他品
项的意大利面哦。
近看就很清楚，琴弦面的面体看起来很像乌龙面的感觉，和一般细长的意大利面不一样唷
！
旁边的肉丸子用的是类似汉堡肉的做法，拌炒的功夫应该做的很足，
所以肉丸子也吸了汤汁，咬开来一点也不油，又十分的入味，这一道意大利面真的是很扎
实，吃下去饱足感很够，
感觉一般食量的男生也可以吃的饱，而且意大利面才二百多元，真的是物超所值。
※ 意大利系列供应时间：周一至周五(周六、日、国定假日、弹性休假、特殊节日除外)
▼主餐：嫩肩牛排200g
将将～艾琳最爱的牛肉终于上场了！这次吃的是嫩肩牛排，是属于肩胛骨的部位，筋比较
多比较有嚼劲。
每一次只要看见这样烤的焦香又有烙上条纹的牛肉，艾琳这个肉食动物就会莫名的兴奋起
来，
沃克牛排的排餐使用的是瓷盘，但是温盘的动作做的很确实，
所以不怕牛排很快就冷掉，而且也没有吃的慢会过熟的问题哦。
服务人员在点餐的时候建议熟度是七分熟，火候控制的很好，肉汁都锁在牛排里，里面的
肉质依旧很软嫩多汁。
附上的沾酱有红酒黑胡椒酱和柚子盐，不过服务人员还是建议我们先品尝原味，再试着沾
二种酱料尝试其他的味道。
食用原味的时候感觉的是外Q内嫩，完全是在享受肉汁和牛排经过高温火烤后的香气，
红酒黑胡椒酱比起一般的黑胡椒酱香气更重，也降低了单纯黑胡椒酱时的辛辣口感，更适
合大众口味，
柚子盐就更不常见到了，柚子淡淡的香气就像为牛排画龙点睛，
用盐味轻轻的提起牛肉的香气之后在吞下的瞬间带着果香轻轻的淡出，比起一般常用的玫
瑰盐在口味上更增加了层次感。
▼甜点：香蕉薄饼巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋很香浓，不过薄饼的部分好像没有吃到什么香蕉味的感觉，
单独吃薄饼的时候带一点咬劲，和巧克力冰淇淋一起入口时薄饼吸附着浓浓的巧克力，口
感很特别。
▼甜点：手工焦糖烤布丁
相较于巧克力冰淇淋薄饼，艾琳更喜欢焦糖布丁，布丁的甜度刚好，滑嫩又顺口，
旁边还有一小盘水果，很适合餐后和朋友一面聊天一面分食享用。
▼饮料：香柠蜜桃冰茶
淡淡的蜜桃味，还加上柠檬片的清香，喝起来很顺口，一下子就被艾琳喝光光了呢。
▼饮料：花香柚子茶
虽然艾琳不喜欢柚子，这杯几乎都进了艾琳妈的肚子里，
不过看见第二张照片的渐层感了吗？真的超漂亮的，口味或许是见人见智，但是这个漂亮
的渐层艾琳就觉得诚意十足噜。
▼洗手间环境照
离开前爱漂亮的女孩们一定都会先到洗间把自己整理一下再离开吧，看看沃克牛排的洗手
间真的是贴心的无话可说，
在这里准备了棉花棒、化妆棉和牙线棒，不管是餐后需要清洁一下牙齿，或是要整理妆容
，真的都很方便。
沃克牛排的价格平实，餐点的选择十分的多样化，特别是意大利面真的是CP值超高，在服
务的部分对于续点汤品和面包都会亲切的询问，而且巡场倒水和收空盘的速度也都很快，
贴心的洗手间让不管是聚餐或是约会都能简单的在里面重新打理好自己，是再访率很高的
一家餐厅唷。
※艾琳星评大乱斗※
装潢环境：★★★★☆
整体服务：★★★★★
餐点评价：★★★★☆
平均价格：500~800元 / 每人
推荐餐点：波隆纳肉酱琴弦面 / 撒萨沙拉