餐厅名称：正彰化肉圆
消费时间：2014年/4月
地址：彰化市陈棱路203号
电话：047-227868
营业时间：1030-1930
每人平均价位：50
可否刷卡：否
有无包厢：无
来彰化要吃肉圆是大家都知道的常识
但是到底要吃那一家才对？问了半天还真众说纷纭
谁教每家都有自己的特色和死忠粉丝 XD
这次决定就从正彰化肉圆下手，谁教他有我最爱的【蛋黄】
而且从1940年就开始在卖肉圆，感觉口味应该也会不赖
完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/104725108
正彰化的肉圆共有三种口味，人都来了，当然都要点来尝尝
汤的话就没办法都来一碗，就先点个综合汤
传统店家也有设计纸提袋，比用塑胶袋装好看多了
凑进一看，原来里面装的是外带肉圆
原来现在肉圆也可以外带喔！？
刚才看外面挂著众多媒体采访的布条
店内电视也在播店家接受访问的桥段
看来正彰化肉圆对自已的食材很有信心
从外皮、猪肉到酱油、辣酱，条列的清清楚楚
而且没空来彰化吃也没关系，黑猫会帮你送到家 XD
这面展示墙有不少报章杂志的报导
但其中最吸引我的是天蓝色的那一则
竟然是英国BBC独家授权的旅游杂志孤独星球
正彰化肉圆名列在十家肉圆之内
一家在地老店也登上国际媒体，实在也很厉害
这根大圆柱上面竟然是营利事业登记证
开业日期是民国43年，掐指一算也75年
而且当年资本额只要800元耶
不知那时的800元有多大？
是说酱油、辣椒、香菜和蒜泥集合在这很合理
为什么吃肉圆会跑出一瓶醋？
本来以为是加在汤里，请教店员才知道
他们建议客人在肉圆吃剩1/3时，可以加一些五荫醋
说肉圆会更好吃，真的吗？有的难想像
这里的辣椒是店家用鸡心辣椒炒2小时的成品，不是买现成的
吃起来不会死辣，建议能吃小辣的朋友都可以加一些提味
锵锵！终于肉圆们都上桌了
可是.......这几位到底谁是谁啊？
店家说其实容器长的都不同啦！
和正彰化肉圆首次接触的第一印象
是他的甜酱好花生啊！！
怎么说，和一般勾芡过的那种不同，很像米茶那种滋味
看了桌面下压的食材介绍，原来真的是用现磨糯米和花生做的
▼ 干贝香菇肉圆 $60
打开这颗肉圆的首要之事，当然就是找出干贝 XD
不过在寻找的过程常常被竹笋块误导
说到竹笋，这里的竹笋都用鲜笋
包在饀里的竹笋都先炒过，所以别有风味
▼ 蛋黄肉圆 $35
我可是为了蛋黄肉圆才来正彰化肉圆，到底蛋黄表现如何呢?
坦白说第一眼看到蛋黄时有点小失望，因为个头实在有点小
但吃下去后才发现是又油又滑又香的那种
不是乾乾扁扁没香气的那种
(有的蛋黄酥就是这样，每次吃到都气的想要流泪)
可是就是因为好吃，才更希望店家可以再包大颗一点的蛋黄
这样吃起来才会更过瘾啊 XD
▼ 香菇肉圆 $35
正彰化用的香菇来自南投、新社一带
香气足肉也有弹性，吃起来很顺口
店家说之前食安问题履履爆发时，他们都能全身而退
就是因为坚持祖传做法，肉圆皮是纯正番薯粉调出来的
所以皮吃起来QQ的又有弹性
忽然想起小时候我不敢吃肉圆的往事
因为一直以为肉圆皮是肥肉，哈！
▼ 综合汤 $20
这碗里有肉皮、贡丸还有竹笋，竟然只要20元
而且店家说从很早以前就20元，一直没有涨价
重点是汤喝起来清甜，喝完也不会口渴，所以不是味精汤
原来是大骨汤为底，加上鲜竹笋和贡丸的甜
推荐大家一定要来上一碗