图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkmen01.html
消费日期:2013/08
( http://goo.gl/6XvAhQ )
有朋友跟我说台中市南区的食记很少，坦白说因为离生活圈比较远，
所以冰箱到南区顶多办办事就离开，很少用餐。在这种情况下当然题材
就比较少，还请大家见谅。不过我依稀记得之前还有吃过的店没有贴文，
这两天翻翻硬盘就找到珍香小吃店的照片，这是一家卖猪脚面线的店。
( http://goo.gl/gNvL6w )
这家位于复兴路跟大庆街口的珍香小吃是有次冰箱开车经过偶然发现，
整间店看起来就挺有历史的感觉，加上卖的猪脚、鸭肉都是我很爱吃
的，所以心里就有打算改天来尝尝他们家的料理。
这念头一直摆在心里，然后就忘记了....直到有次练车骑到高铁站折返
刚好肚子呃，突然想到这一家，才择期不如撞期前往。
( http://goo.gl/HBiXOT )
店里的餐点以当归鸭跟猪脚为主，黑白切那类料理为辅。一个人用餐
也点不了很多，一碗当归猪脚面线、一盘鸭肉跟一盘烫青菜，这样一
个人的晚餐就很热闹囉~
( http://goo.gl/z5YxNO )
首先是一份30元的烫青菜，当天有空心菜跟大陆妹可以选，我选了空心
菜。其实菜一上桌冰箱有点吓到，因为跟一般外面同样30元的烫青菜比
好像有比较大盘一点吼~~肉燥的成分油葱酥占很大比例，虽然颜色看来
颇深，不过味道却没有想像中的重口味。
( http://goo.gl/hVXlSQ )
小菜另外也点了一人份的鸭肉，价目表上没有秀出来，想点直接跟老板
讲就可以了，那时吃一人份鸭肉好像是60元，现在价格不知道有没改变?
( http://goo.gl/TUfZym )
白斩鸭肉上头淋上蒜蓉油膏佐姜丝，鸭肉肉质没有很软，表现一般般，
可能拿来放在汤里有点热度口感会更好。
( http://goo.gl/XDJ7MC )
再来是我这晚的主食，一碗65元的小当归猪脚面线。
( http://goo.gl/XsY0s2 )
面线采用的是白面线，跟一般当归猪脚常用的红面线不太一样，面线量
还算不少。喝口汤发现他们家的当归汤头当归味并没有很重。
( http://goo.gl/crVGlm )
猪脚也是经过汆烫煮熟的而已，因为味道不是很明显我不敢确定是不是
放在当归汤里面煮熟的?
( http://goo.gl/tk9Quu )
猪脚的口感还算Q弹，火候也算是有煮透，没有筋没烂卡牙缝的状况发
生。不过吃到后来感觉他们家的当归汤头味道真的有比较淡一点，我个
人比较喜欢当归味较浓烈的那种，一来爽口、二来汆烫白肉多少有的腥
味比较可以盖过去。去年8月的食记，给大家做用餐的参考~
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
珍香小吃店
台中市南区大庆街二段1号(复兴路口)
04-22610060
营业时间:11:00~22:30(周六公休)
刷卡:不可
停车场:无
显示详细地图 ( http://goo.gl/GRR9Xg )