餐厅名称：机张大发大蟹批发
消费时间：2013年/4月
地址：163-2 Gijang-eup, Gijang, Busan, Korea
电话：+82-51-724-8282,+82-10-4711-8845
营业时间：10:00~22:00
每人平均价位：约800元
可否刷卡：未知
有无包厢：无
推荐菜色：松叶蟹
完整图文版：http://www.yufublog.com/2014/05/blogger-GijangMarket.html
这趟釜山、庆州之旅除了疯狂追逐樱花的行程之外，还有一个大重点就是松叶蟹大餐，来
到韩国靠海的釜山地区，没特地去吃顿海鲜大餐就逊掉了！原本计画就近去地铁南浦洞站
及札嘎其站附近步行约五分钟，号称韩国最大水产市场的札嘎其市场觅食，但后来做功课
搜寻资讯，发现无论部落格分享或旅游书介绍，都特别提到釜山东北边的机张郡，为海鲜
产地及主港口因此价格会比市区更便宜，帝王蟹价格甚至只有札嘎其市场的六成，于是马
上修订行程在回国前一天来到机张市场品尝活跳跳美味长脚蟹啦！
前一篇介绍到如何从海云台搭火车来到机张，若忘记了不访复习一下：〔韩国釜山〕釜山
、庆州追樱之旅 Day4 ─ 都教授也爱的Angel in-us Coffee、The Guest House 旅社、
海云台搭火车到机张～； 在此特别提醒一下，海云台与机张之间的火车班次不多，建议
离站前先检视火车时刻表，将回程的班次时间先设定好，以免苦等浪费时间，当时时间约
下午12点半，预估吃饭逛街至少三个小时，因此锁定15:40搭回海云台的火车。
踏出火车站眼前景致充满乡村气息，没有高耸参天的大楼多是三楼以下的透天厝，站前不
是车水马龙的大马路，仅有一条单线双向笔直的巷道，纯朴的氛围令人感觉特别舒服。
机张市场位于机张郡大罗里的中心地区，因市场现代化的计划，在1985年转变为现代式常
设市场，目前贩售机张生产的水产与农产品等各式商品，为知名市场之一。机张市场的特
征为依季节不同来贩售当季盛产物，春天为海带与鳀鱼，秋天则是白带鱼。尤其是在中秋
节前后两个月所贩售的机张白带鱼为闻名全国的美味，使得从全国各地蜂拥而至的批发商
人与一般民众总将市场挤得水泄不通。
机张市场的水产等商品售价要比全国最大的水产市场札嘎其市场来得实惠便宜，成为当地
住家民众最常前往的市场。（参考资料：韩国观光公社）
上图为我们前往机张市场行走的路线，火车站出发步行大约10分钟即可抵达。
途中经过一栋造型新颖的机张教堂。
直行过大马路后右转，其实从这边开始沿路摊贩不少有露天市场的FU～
再直行约两分钟后，看到超商旁的巷道左转进去。
左转之后前方明显就是大型市集巷道。
机场市场经营模式跟台湾的传统市集很相似，狭窄巷弄两旁都是店面摊贩，海鲜肉品、蔬
菜水果、南北杂货及生活五金一应俱全，中午时段挤满采购的婆婆妈妈。
才多走几步就看到这间大螃蟹专卖店，外观跟旅游书上的图片相似却又有点不同。
于是我们拿起旅游书图片想仔细对照一下，活像个待宰的死观光客样子，果然顾门的小哥
发现马上冲过来关心，也不知道他有没有看就指著图片说：“The Same The Same”，但
怎么看就是觉得哪里怪怪的，但看小哥这么积极热情也不好意思再怀疑，就先探询一下价
位是否在预算内吧！
不愧是大螃蟹批发专卖店，好几座水族箱内都是满满的帝王蟹及松叶蟹，小哥一开始抓出
两只长脚蟹来秤重，电子秤上数字调到35000W/Kg，结果秤出来8万多韩元，哇赛！比我们
预算超过太多了，我们猛摇头说：“Too Expensive Too Expensive”，然后小哥比手画
脚加简单英文表示说：“不然换大一点的，一只就好。”，依预算也只能这样了，挑了一
会秤出来是67000W还是挺贵的，小鱼摇摇头把计算机拿过来按50000W，结果小哥只想了10
秒钟就说：“OK！”，老婆看了好后悔，直说早知道按个40000W，叹～所以来这吃蟹记得
要杀价喔！
接着小哥请我们上楼用餐，但我还是等到松叶蟹被支解放入蒸笼后才上去。
楼梯间完全像一般民宅，要不是门开着且上面印着韩文店名，我们哪敢随便开门进去啊！
进入用餐区要脱鞋放入一旁的鞋柜，这张从门口看进去的景象，是我吃饱后才补拍的，此
时店内多了几桌韩国食客。
不知道是韩国人午餐吃比较晚还是怎样，此时用餐区完全没有其他顾客，让我们有种误入
贼船的怪异感，好在十几分钟后陆续有不少人上门，心情才稍微放松一点，用餐区规划成
矮桌软垫有日式风情，但老实说坐得很不舒服，腿酸让我跪坐、盘腿、侧坐不停变换姿势
。
刚坐下阿珠嬷马上送来一个钢桶、两份盘子、热毛巾、挖蟹肉工具及清粥。
墙上韩文价目表看不懂，但书上有写说除了螃蟹依时价计算外，还需酌收食材处理酱料费
，从可能的数字来猜应该是3000W，另外还记得点大家都推荐的蟹膏炒饭也是3000W，对照
书上架位都个涨1000W了，啧啧啧～
门口墙边贴的应该是吃蟹的六大步骤，但韩文完全看不懂跳过，再旁边有咖啡机可以免费
装来喝，这台在韩国很多餐厅都有喔！
阿珠嬷将点完菜的帐单拿来，确认一下松叶蟹(50000W)＋料理费(3000Wx2)＋蟹膏炒饭
(3000W)＝59000W，台币约1600元可以吃到一只颇大的活松叶蟹，再加上多款韩式小菜及
蟹膏炒饭，应该是相当划算的啦！
长脚蟹蒸煮好之前，会先送上生菜沙拉、水煮蛋、海带汤、玉米、甜虾、茴香煎蛋及韩式
泡菜、凉拌菜、洋葱沾酱等，满满一桌菜肴看起来挺丰盛的，据说小菜吃完都可以再续，
只是我们都没机会再多续。
等不到二十分钟，我们的松叶蟹蒸好上桌了，厨房已经将蟹脚、蟹身都支解好排列整齐。
一只松叶蟹拆组之后港好摆满整盘，绝对是我此生目前吃过最完整的长脚蟹。
热腾腾的蒸气夹带着迷人的螃蟹香气扑鼻而来，让拍照的我唾液不断分泌。
送来松叶蟹时阿珠嬷交代了一段听不懂的话，根据部落客们的贴心小叮咛，这是在提醒不
要把蟹膏吃光光，等会还要拿来做蟹膏炒饭呢！
但老婆就是忍不住挖了一些放到清粥里吃，吼～蟹膏那无比香甜浓稠的滋味，配清粥也超
搭的啦！
这么多块蟹肉就从大螯开始进攻吧！
长脚蟹壳不像帝王蟹这么硬且多刺，再加上厨房有帮忙先稍微敲碎蟹壳，所以去壳变得很
轻松。
蟹脚肉也能轻松完整地取下，看这如此肥厚饱满又完整的蟹肉，绝对只有新鲜活跳跳的松
叶蟹才能呈现的效果。
这天我才理解为何很多朋友说松叶蟹比帝王蟹好吃，除了剥壳较为省力不刺手之外，那甘
甜鲜美又软弹细致的肉质，保证让人一吃上瘾永生难忘啊！相信我一定愿意为了牠再访釜
山机张的，哈哈～
吃得差不多之后，阿珠嬷把剩下的蟹膏拿走，没多久端回香喷喷的蟹膏炒饭，还有大酱豆
腐锅、柳橙及几款韩式小菜。
剩下蟹膏加入海苔、青葱、洋葱等佐料制成的炒饭香气逼人，炒饭粒粒分明咸淡适宜、好
吃涮嘴，用蟹壳盛装看起来更加美味。
饱餐一顿结帐后下楼，招呼我们进门的小哥看我又在拍照，马上抓出一只松叶蟹给小鱼合
影留念，真贴心呢！呵呵～
最后离去前再拍张照比对书上图片，从邻居房子来判断这位置确实是相同，但店名就完全
不一样了，原来是书上写的新新大蟹批发2号店更名为机张大发大蟹批发了！
享用一顿非常丰盛愉快的大餐后，该走进机张市场逛逛消化一下。
走没五分钟，老婆发现卖新鲜果汁的摊位，一直吵著说要喝草莓汁，询问价格时老板娘比
个YA表示一杯2000W，很容易懂～
将一杯新鲜草莓放入果汁机。
倒一点水及果糖开始运转。
一杯2000W不贵但只有半杯实在有点无言，不过新鲜草莓打的果然比化学调的美味多了。
下午两点多，机张市场内人潮仍然不少，这条巷子几乎全都是卖活跳跳海鲜的，放眼望一
堆堆海产去好壮观喔！
市场巷道两旁的螃蟹专卖店非常多，到处可见超庞大的帝王蟹，活像只巨型怪物好惊人喔
！
还看到之前旅游节目介绍过，韩国特有怪异海鲜 ─ 海蛸，一颗颗鲜红色又奇形怪状有点
恐怖，前面两盘橘色一坨一坨据说是海蛸刺身，个人是完全不敢领教。
机张市场卖的草莓看起来比较大颗且呈椭圆形，价格也不会很贵但是一盆盆卖，份量太多
我们无福消受啊！
到韩国才知道原来海菜有这么多种，确实超乎想像了呢～
逛了半天才发现，原来机张市场真正的大门在这里，牌楼绘上各种海产的卡通图案，挺可
爱的。
离开机张市场，算算时间剩下不到一小时，回程看到韩国大创顺路进去逛逛，价格果然也
是很便宜。
又跑去 Home plus 超市逛，看看有没有值得买的伴手礼可以带回台湾。
最后顺利赶在15:40之前买到回海云台的火车票。
搭乘火车回海云台，准备走访这趟旅程最后的景点路线 ─ 海云台海水浴场 → 海月亭
→ 赏月路 → 迎月领 → VESTA 汗蒸幕。（未完待续～）