餐厅名称：手串本舖串烧
消费时间：2014年/4月
地址：台北市大安区仁爱路四段8巷20号
电话：02-2705-2892
营业时间：18:00~24:00
每人平均价位：低消500
可否刷卡：可
有无包厢：有
==========================================================
无音乐图多缩网址版:

==========================================================
在仁爱路 有一间每日挑选经认证过之食材，坚持以日式八分熟来保留原汁的居酒屋
手串本舖串烧
一楼主要是厨房 所以桌次只有一桌
有长长的吧台 椅子底下有竹篮可以放包包
坐在柜台也可以享受跟师傅聊天的气氛
身为居酒屋当然很多有看过没看过的酒精性饮料(未成年请勿饮酒)
来去二楼晃晃
这里就很适合聚餐聊天 空间桌次也较多
酒瓶就是居酒屋最好的装饰~ 日式居酒屋都可以挂外套耶~
里面还有一个小包厢公司聚餐可以选在这
连洗手间都有酒瓶装饰
偷拍厕所 竟然有漱口水 牙线等等整理仪容的方便小物 很贴心捏
接着跟着酒瓶下楼去
有小淳很喜欢喝的品牌耶
当然也有生啤 是说这牌子好常见
来看菜单吧 以鸡肉料理为主
店内鸡肉仅选用现宰新鲜鸡只
为了品尝新鲜食材之风味，除鸡肝 鸡肉丸以外，都将以盐烤方式呈现
想要吃炒乌龙 主食饭团 小物甜点 这里都有
厉害的来囉~许多酒精类饮料 清酒 柚子酒
烧酒 有一整瓶也有单杯的选择
身为居酒屋当然也有调酒 啤酒 沙瓦等等 还有品酒师的证照呢
那就来个沙瓦和生啤吧~(未成年请勿饮酒)
选择的是新鲜水果沙瓦 160 今天是柠檬 啊就真的半颗柠檬来了
是说好像没有用到气泡水 喝起来很平淡
(开车不喝酒 喝酒不开车)
鸡里肌 130
搭配山葵
采用半生食调理 表面稍微炙烧
里面则是像生鱼片一样鲜嫩 跟想像的鸡肉很不一样
大葱腿肉 140
鸡腿肉带肉也带皮 柔软和肉汁并据 外加葱段和糯米椒陪衬
很喜欢这品
吃完串烧的竹签可以放在瓶子里
新品 半熟蛋鸡肉沙拉 200
搭配半生熟 有厚度的鸡肉 淋上带有鲔鱼的独门酱汁
最瞩目的就是这颗半熟蛋啦
当然是立马戳破 和下面满满生菜和鸡肉片搅拌均匀
只能说没想到会这么合拍!!!就是这样简单的几样食材
但是味道却超乎想像的美味 蛋黄的温润 搭配清脆的生菜
还有酱汁的佐合 半生熟鸡肉的肉感 这盆可以称为必点款~
玉米笋 130
整根烤熟 连玉米须都可以吃喔
这跟一般常见的玉米笋 大了1.5倍左右
单吃就很甜~!! 是吃掉一整根都觉得意犹未尽的蔬菜满足感
也可以搭配店家特调的盐品尝
座吧台的好处就是可以一边观赏师傅烧烤食材 高空洒盐巴
鸡翅 140
大块带劲的鸡肉
不用担心骨头 可以直接拿起来 不用狼狈的啃食
简单的盐烤引出鸡肉的美味
青椒起司肉卷 140
看这油亮亮的光泽~让人好想咬一口
每一片猪肉卷里可是都认真包了糯米椒以及起司
那种一口咬下 先是重口味的猪肉片
然后压扁糯米椒 把起司挤出来的口感
一定要来试试看 三种口味的互相搭配
鸡颈肉 190
这款可是限量款喔 因为是手工把脖子的肉一点一点的取下 才可以完成这道料理
特殊部位所呈现的嫩度和紧实度 搭配黑胡椒的调味
也是本日很喜欢的一品~
墨鱼香肠 230
黑白相间的组合 特别让人感到好奇
脆口的香肠 没有多余的油腻 反而是完全享受海鲜滋味
搭配日式荞头 更有居酒屋风情
月见丼 140
看看这蛋黄 非常圆实饱满
底下可是藏了一颗鸡肉丸子
二话不多说 立刻也是戳破!!
这也可以称得上是亲子丼的一种囉
鸡肉松两色饭
是很费工的炒蛋
以及把鸡肉干炒成鸡肉松的组合
底下还有海苔丝陪衬 很有日本火车便当的气氛 味道稍显清淡
最后是鱼汤收尾
感觉里面什么都有 马铃薯 红萝卜 芝麻 葱白 鱼肉鱼骨
很丰富又多元的一品